Гръцката салата е доста лесна за приготвяне, но има някои тайни, които я правят особено вкусна. Нека се опитаме да ги научим и приложим на практика.
Гръцката салата принадлежи към европейската кухня и е любимо ястие на много хора. Обяснява се много просто: по всяко време на годината тя се радва на свежест и ярки цветове, по-скоро нискокалорични, лесни за приготвяне.
Гръцка салата: класическа рецепта със сирене
Класиката на жанра при приготвянето на такава салата е меко сирене фета, но в много известни ресторанти, а у дома се използва още сирене. Разликата е, че фета с най-деликатната си структура и смърч с забележима киселинност перфектно подчертава свежестта на зеленчуците, използвани в салатата. Brynza, от друга страна, придава на познатото ястие нов, интересен аромат, който със сигурност ще зарадва кулинарите.
Можете да експериментирате и с доматите. Много класически рецепти са предписани да се вземат чери домати, но малките плодове от домати с плътен пулп могат да бъдат алтернатива.
Така че за класическата гръцка салата със сирене ще ви трябват следните продукти:
- маруля ─ 50 грама;
- домати ─ 150 грама;
- краставици ─ 150 грама;
- Бяло сирене - 150 грама;
- салата от пипер (за предпочитане многоцветна) ─ 150 грама;
- сладък лук (или лук) ─ 75 грама;
- зелени маслини (без костилка) ─ 100 грама.
Попълване:
- 75 ml екстра върджин зехтин;
- 50 ml балсамов оцет;
- сол и пипер всяка добавя в правилното количество.
Готвене ще отнеме около двадесет минути, от този набор от продукти можете да се хранят салата от три или четири души.
Съдържанието на калории (на 100 g от готовата чиния) е приблизително 120 Kcal.
Първо трябва внимателно да се измие и изсуши използваните зеленчуци и листа от маруля.
Режещите компоненти в това ястие са специални ─ големи кубчета. Листата от маруля просто се скъсват с ръцете в саксията, където ястието ще се пълни отново.
Сирене нарязани и добавете към салата. С маслини изливайте течността и също поставете в купа.
Черешите домати се нарязват на четвъртинки, но ако се използват други домати, всяка половина трябва да бъде разделена на шест или осем части (всичко зависи от размера на самата домати). Краставиците също се нарязват на големи парчета и се изпращат в обща саксия.
Многоцветните сладки пиперки първо се освобождават от семената и стъблото, нарязват се на широки ивици, след което се превръщат в кубчета. Лукът се нарязва на тънки половинки.
За превръзка комбинирайте маслиновото масло с балсамов оцет и желаните подправки. Получената смес се смесва добре, дори можете да победите леко.
За да запълни гръцката салата със сирене, трябва да бъде точно преди сервиране.
Снимка на класическа гръцка салата със сирене и чери домати
Други успешни варианти на ястието
Гръцката салата често се приготвя с добавянето на пилешко месо, което прави ястието по-задоволително. Можете също така да експериментирате с дресинг: сокът от нар ще превъзхожда обичайния вкус доста пикантно. Можете да добавите различни зеленчуци към класическата рецепта, но само сурови.
Гръцка салата с пиле
Ще са ни необходими следните продукти:
- 400 г варено пилешко филе;
- 2-3 средни домати;
- 2-3 краставици;
- 200 г сирене фета;
- 150 g маслини без костилки;
- 50 грама салатен лук;
- 1 сладък пипер.
За презареждане ние вземаме:
- 50 g зехтин;
- 2 супени лъжици. лъжици оцет или лимонов сок;
- подправки.
Процедурата за готвене ще продължи 20 минути плюс времето за варене на филето. 100 г готовата салата ще съдържа 245 ккал.
На първо място е необходимо да се свари пилешко месо. Филето ще бъде най-подходящата опция. Готовото месо нарязано на малки кубчета. Зеленчуците се измиват и сушат с хартиена кърпа. Доматите се нарязват на половина, а след това на големи кубчета.
Краставици - тънки кръгове. Лукът ─ половината пръстени. Премахваме семената и стъблото от пипер и ги нареждаме на половин пръстени. Fetu ─ големи кубчета. Всички съставки на съдовете се поставят в дълбока саксия.
За пълнене се смесват всички съставки. Запълваме и смесваме с леки движения.
Готвене на ястие със сок от нар
Вземете стандартен набор от продукти за приготвянето на това ястие:
- салата от листа ─ 50 грама;
- пресни домати ─ 150 грама;
- пресни краставици - 150 грама;
- сладък пипер (колоритен) ─ 150 грама;
- салатен лук - 75 грама;
- зелени маслини ─ 100 грама.
Но за презареждане имаме нужда от:
- зехтин ─ 50 г;
- натурален сок от нар ─ 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
Всяка домакиня може да готви такова ястие не повече от 20 минути, 120 Kcal няма да навреди на фигурата.
Измийте и изсушете зеленчуците. Формираме големи кубчета от тях с нож, разкъсваме салата с ръце.
Тази превръзка ще промени вкуса на ястието малко, добави малко екзотика. Цветът ще се промени малко. Гръцката салата в тази интерпретация ще се хареса на много гастрономи.
Полезни съвети
- За приготвянето на това ястие си струва да се изберат домати с плътен пулп, в противен случай те ще пълзят в процеса на смесване на салата.
- Краставиците купуват млади, без да увреждат кожата.
- Листата от маруля трябва да са еластични, в противен случай няма да е приятно да хрущят в чиния.
- Не трябва да използвате обикновен лук, неговата острота ще развали мекотата на салата.
- Вземете маслини и маслини без костилки, те ще изглеждат по-привлекателни.
- Вземете маслиново масло за пълнене! Само с това въртене се запазват всички полезни и терапевтични вещества.
- Използвайте само вино или балсамов оцет.
И нека гръцката ви салата да бъде радост на всички, които се отнасят към тях!
В следващата история - видео рецепта, как да се готви класическа гръцка салата.
