Колко грама в 1 голяма супена лъжица

Кухненски везни - модерна и удобна притурка за домакините. В крайна сметка, някои рецепти изискват най-точни пропорции, до грамове, в противен случай ястието може да не работи.

Или домакинята може да изработи идеалната си рецепта през годините и би искала винаги да се придържа към нея. Това е особено вярно за сладкиши и печене.

Ако температурният режим и точните пропорции не се спазват, резултатът може да не отговаря на очакванията, тортата може да не бъде изпечена вътре и може да изгори отдолу, бисквитките може да се окажат дъб.

Липса на везни - не е присъда за находчивата домакиня

Но какво да правите, ако наистина искате да готвите по определена рецепта, но нямате тежести на ръка. Ако измерите 250 мл мляко е възможно, много от тях имат 250-грамови чаши в кухнята, тогава как можем да ги измерим, предполагайки 150 г брашно? Ако трябва да се готви по нова рецепта, по-добре е да се потърси такава, в която пропорциите вече са посочени в измерваните контейнери.

Освен стандартното фасетно стъкло, продуктите се измерват с лъжици, чаши, чаши, пиала и много други съдове. Също така има специализирани измервателни стъкла с градуировки, показващи теглото на най-често срещаните продукти и комплекти мерителни лъжици за претегляне на малки обеми.

Но ако все пак в кухнята няма везни или други измервателни уреди, но няма избор и е необходимо точно да се измерва точното тегло, тогава на помощ ще дойдат разбирани, познати на всички кухненски съдове и някои познания за съотношението на теглото и обема на продуктите.

Измерете с една супена лъжица насипни продукти

Време е да разберете колко грама в една супена лъжица насипни продукти. "Течни" продукти, като мляко, вода, масло, лесни за измерване чаши. Но насипни продукти могат да се различават значително по тегло, а чаша брашно тежи много по-лека от чаша захар.

И ако трябва да се измери малко брашно, например, за сосове или торти, стъклото няма да работи. Устройството за измерване на теглото, което изобщо е у дома - това е една обикновена супена лъжица. Това се отнася за стандартната лъжица, обемът му съответства на обема на 3 чаени лъжички.

И така, как измервате точно 150 грама брашно с лъжица? Брашно в една супена лъжица ще бъде 15 грама, това вече е известно, така че 150 грама брашно е 10 супени лъжици. Смята се, че стандартна супена лъжица има среден капацитет от 15 г сух продукт и 18 мл течност. Но в действителност, теглото на продуктите, които се вписват в една супена лъжица варира значително. За сравнение:

• соли - 30 g;
• захар - 25 g;
• ориз - 25 г;
• суха мая - 12 г

Няма точни формули за това как да се измери теглото на продукта, те вече са измерени и фиксирани, а домакинята просто трябва да запомни или запише тези измервания.

Продуктът трябва да се измерва само сурово, ако е посочено 100 г ориз, тогава оризът е сух, дори ако още не е измит.

Лопатка със слайд или не?

При измерване на сухи и вискозни продукти е необходимо да се обърне внимание на това, дали лъжицата се пълни със слайд или горната част се нарязва на равна повърхност. Обикновено, ако рецептата посочва пропорции в супени лъжици и не посочва „със слайд“ или „без слайд“, по подразбиране е „с слайд“.

Колко грама в една супена лъжица с пързалка? Случва се, че теглото се посочва "без пързалка" и "с плъзгач" през наклонена черта, средната разлика е 5 гр. Например:

• брашно - 10/15 g;
• желатин 10/15 g;
• подправки 10/15 g;
• ориз 15/20 g;
• овесена каша 15/20.

Плъзгачът не трябва да бъде много голям, просто не е нужно да пишете с лъжица. Интересно е, че в рецептите на английски език по подразбиране това означава „без слайд“. Трябва да знаете това, защото някои от тях трудно могат да се загребват без слайд, за това трябва да "отрежете" ножа отгоре.

Таблица за съответствие

Запази всички тези числа в главата си е невъзможно. И ако не може да се претегля, тогава трябва да се измери. Затова най-добре е да запазите и отпечатате подобна таблица. Ако тя винаги е в кухнята, напротив, няма да има проблем да превърне теглото на съдържанието на лъжицата в грамове. Така че, гледаме на масата, колко грама в 1 супена лъжица от определени продукти:

Много вероятно си спомнят тези маси от бабите и майките си в кухнята. И въпреки факта, че днес е 21-ви век, те все още са актуални и днес, тъй като всеки път с ръце, замърсени с брашно или масло в интернет, не е много удобно.

Определянето на точното тегло на продуктите без тежести не е толкова трудно.

Всяка опитна домакиня в служба трябва да има свои собствени тайни и трикове. Познаването на някои от тях, за да се определи теглото на каквито и да било продукти без везни и да се навигират в рецепти, няма да бъде толкова трудно.

1. Измервателните продукти трябва да следват някои правила. Напълнете течността с необходимите продукти до ръба.
2. При измерване на теглото на брашното е необходимо да се вземе под внимание, че не си струва предварително да се насити с кислород чрез пресяване или трамбоване, така че теглото ще бъде съвсем различно.
3. Ако в купа се постави вискозен или насипен продукт, по-добре е да го направите с лъжица, а не директно от контейнера. Така че кухините няма да се образуват и продуктът няма да се разлее / разлее.
4. Всички манипулации с продукта, било то кипене, измиване или пресяване, трябва да се извършват строго след измерването.
5. Продължителното съхранение в мокро помещение прави храната по-трудна и ферментацията по-лесна.
6. Ако имате нужда от много продукти и нямате чаша под ръка, полезно е да знаете, че фасетираното стъкло съдържа около 11 супени лъжици такива продукти като сол и захар и 10 супени лъжици зърнени култури.
7. Любителите на готвене по рецепти от чужди източници трябва да знаят други необичайни за нас мерки. Например, като английската чаша - 280 г, американската купа - 250 г, унция - 30 г, пинта - 470 г.

Но дори и фармацевтичната точност в броя на продуктите и прецизно подбраната температура не е гаранция за кулинарен шедьовър. Все още има много фактори, които могат да играят, като качеството на продуктите, ястията и, най-важното, доброто настроение. Той отдавна е установено, че започват да се готви в лошо настроение, че е лесно да развали всяко ястие.

Следващият видеоклип ясно показва колко грама брашно са в една супена лъжица.

Гледайте видеоклипа: Здравословни и бързи сладки Диетични. Без брашно. Без захар (Може 2024).