Cheesecakes с право трябва да се счита за един от най-любимите деликатеси от детството. Освен факта, че тези палачинки са изключително вкусни, те също са изключително полезни. В допълнение, те могат да добавят любимите си сушени плодове, а процесът на готвене е изключително лесен. Прилага се добре с мляко, чай или кафе.
Рецептата е класическа стъпка по стъпка
Необходими продукти:
- 700 g ниско съдържание на мазнини извара;
- 30 g заквасена сметана 15% мазнина;
- 3 яйца;
- 90-110 g пшенично брашно (пресято);
- 0,5 ч. Л сода;
- 25 g масло;
- гранулирана захар на вкус.
Подготовката ще отнеме: 30-40 минути.
Калории: 183 kcal - 100 g
Как да се готви чийзкейк от извара в тенджера:
- Сложете извара в дълбока купа, смажете с вилица и добавете яйца и захар. След смесване, сместа се поставя в сместа и отново се разбърква;
- За да получите тестото, трябва да пресеете брашното в масата на изварата, да подправите със сода и разбъркайте добре;
- Поставяме тенджерата върху изгорялата печка и очакваме нажежаването с слънчогледово масло, като в същото време е необходимо да се оформят сирена, овлажнени с вода;
- Когато съдът се загрее, трябва да намалите газта и да извадите получените торти;
- Запържва се всяка партида за около 4 минути от всяка страна до образуването на червена и вкусна кора;
- Сервирайте с чай, сладко или заквасена сметана.
Рецепта за класически чийзкейк от извара във фурната
Какво ви трябва:
- ниско съдържание на мазнини извара - 300 г;
- яйце;
- захарен пясък или прах - 2 супени лъжици л.
- 3-4 g бакпулвер;
- Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
Време за готвене: 30-35 минути.
Калорично съдържание: 160 kcal - 100 g.
Преди да започнете да готвите, трябва да извадите всички продукти от хладилника и да ги оставите да се затоплят до стайна температура.
- В подходящ съд трябва да се смеси захар, извара и яйце, след което да се смеси добре, за да се получи хомогенна маса;
- В получената смес трябва да поставите бакпулвера и брашното и да постигнете еднаква консистенция;
- Сега можете да направите подготовката на тигана. Тя трябва да бъде покрита с хартия за печене или просто намазана с грес;
- След това трябва да се образуват овални топки от извара, питка с брашно и да се поставят в подготвената форма в 1 слой;
- Регулатор на температурата на фурната, за да включите знака 175-180 градуса. След затопляне да изпрати там печене лист с полуготови продукти. 15-20 минути печене ще бъде достатъчно.
Как да готвя буйни чийзкейк с извара и грис
съставки:
- 590-610 g извара (5-9% мазнина);
- 3 яйца;
- 180-200 g грис;
- 50 g стафиди или сушени кайсии;
- масло за пържене;
- сол и захар на вкус.
Подготовката отнема: 40-50 минути.
Калории: 243 kcal - 100 g
Как да готвя:
- В дълбока саксия, която вече е пюре извара, добавете яйца, разбъркване, за да се постигне хомогенна консистенция;
- След това трябва да добавите грис и подправки. Внимателно се смейте и оставете извареното тесто за 10-15 минути. Този път ще бъде достатъчно, за грис набъбнали. Така готовите продукти ще запазят формата си по-дълго;
- Докато масата се изтегля, трябва да измиете и изсушите избраните сушени плодове;
- Поставете стафиди или сушени кайсии в веществото и отново месят;
- След това трябва да създадете бъдещи чийзкейк, направете го просто с помощта на една супена лъжица и ги навивайте в грис;
- Загрейте тигана, добавете масло и изпържете палачинки извара на средна температура 3-5 минути от всички страни.
Класическата рецепта за извара в бавен котлон
Задължително:
- 250-270 г извара;
- 1 яйце;
- 3 супени лъжици. брашно (може да се замени с грис от грис);
- масло за пържене;
- ванилин и гранулирана захар на вкус.
Подготовката отнема: 40-45 минути.
Калорично съдържание: 185 ккал - 100 г.
Класическата рецепта за вкусни сладкиши от извара в бавен котлон:
- Сиренето трябва да се избърсва през тензух и да се изпраща в дълбока купа;
- Добавете ванилин, захар и яйце. След това е важно сместа да стане хомогенна. Сега можете да опитате и да завършите;
- В масата на извара, пресейте брашното и разбъркайте добре;
- Настройте бавното печене на режим на печене, настройте времето на 10 минути и добавете масло;
- Докато устройството се загрява до зададената температура, си струва да се направи масата на палачинката от извара;
- Когато цялата заготовка се превръща в бъдещи чийзкейк, те трябва да се поставят няколко парчета на дъното на купата и да се запържват за 4-5 минути.
Оригинални чийзкейк с ябълка във фурната
съставки:
- 250 г извара (15-18% мазнина);
- 300 грама ябълки;
- 30 g 20% заквасена сметана;
- 1 яйце;
- 30 грама нишесте;
- канела, ванилия и захар на вкус;
- овесени люспи за паниране;
- грис за удебеляване.
Време за готвене: 40-50 минути.
Калорично съдържание: 193 kcal - 100 g.
Етапи на готвене:
- Ябълките старателно се измиват, обелват, нарязват на малки парченца, като се отърват от семената. Образуваните части се превръщат в хомогенна маса. Това е лесно да се направи с блендер;
- Варено сирене, подправки, яйце и заквасена сметана, смесени в подходящ контейнер, за предпочитане биена с миксер;
- В полученото вещество се добавя ябълково пюре, грис и нишесте. И отново се превърне в хомогенна въздушна маса;
- 180 градуса - температурата, до която е необходимо да се загрее фурната;
- Изсипете зърнени култури в плоска чиния, поставете малка част от тестото от извара там. Оформяйки бъдещия чийзкейк, е необходимо да го преобърнете в овесена каша;
- Когато цялата маса се превърне в полуготови продукти, по-добре е да се постави пергаментна хартия върху тава за печене и да се приготви кек, приготвена върху него;
- Когато повърхността им е зачервена, тя може да бъде премахната. Отнема около половин час.
Съвети домакини
- Идеалното извара за чийзкейк не трябва да бъде кисело. Когато купувате продукт на пазара, винаги можете да поискате от продавача да опитате малко парче, а ако го купите в супермаркет, трябва да прочетете информацията на опаковката;
- Дори при избора на този млечен продукт трябва да обърнете внимание на последователността. Ако изварата е твърде течна, тя трябва да се източи през фино сито или тензух. Само тогава тя ще бъде подходяща за направа на извара. Дебелият продукт трябва да се разреди с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
- Преди формирането на класически чийзкейк от извара е по-добре да оставите масата за известно време. Тази манипулация ще позволи на всички компоненти да съчетаят техните вкусове;
- Добавете сода, дрожди, агенти за напукване и други компоненти, за да увеличите необходимия обем само по желание.
Приятно апетит!
Друга проста рецепта за вкусни сирена - в следващото видео
