ТОРТА "ЗЕБРА": КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧЕНЕ СЪС СНИМКИ СТЪПКА ПО СТЪПКА

Вероятно един от най-лесните методи за готвене у дома е класическата зебра торта.

Неговата особеност се състои в преплитане или редуване на цветовете на тестото. Освен това ароматизаторите могат да бъдат много разнообразни. Външен вид причинява бунт на фантазия при деца и възрастни.

Самата рецепта е много проста и е класическа заквасена сметана, част от която е „оцветена” с какао. В процеса на готвене леки и тъмни полуготови продукти (тесто) се изливат последователно в матрицата, в резултат на което крайният продукт се представя на среза с мраморен модел.

Като разполагате с минимален набор от съставки при икономична наличност на цената, този начинаещ може дори да направи тази торта.

Класическа "зебра" върху заквасена сметана

съставки:

кокоши яйца - 5 броя;
гранулирана захар - 2 измервателни стъкла;
масло - 100 г;
маргарин за печене - 100 г;
заквасена сметана със средно съдържание на мазнини 20% - 1 опаковка от 200 мл;
висококачествено брашно - 2-3 чаши (320 г);
Golden Label Cocoa - 2 големи лъжици;
бърза сода - 0,5 ч.л .;
бакпулвер за тесто - 8 г.

Времето за готвене е един час.

Приблизителното калорично съдържание на готовия десерт е 332 kcal.

Класическата рецепта за торта "Зебра" стъпка по стъпка:

Смелете маслото, като добавите чаша захар. След разбиване на яйцата с останалата захар в отделен контейнер и смесване с масло;
Заквасена сметана се смесва добре с бакпулвера, добавя се към получената смес от масло и гогол-егол;
В получената кремаво-маслена маса внимателно се изсипва брашното, като внимателно се разбърква до получаване на хомогенна консистенция. След това трябва да разделите тестото на равни части, в една от които смесете какао на прах;
Предварително смазване на формата с масло и полагане на пергамент, поставяне на готов полуфабрикат, редуващи се цветове с две лъжици;
Поставяме пълната форма във фурната, загрята до температура 180 градуса. Печете, докато се направи;
Глазура може да се направи чрез топене на шоколад във водна баня и добавяне на малко масло;
За крем пълнеж, смесете 200 грама заквасена сметана с една чаша захар с миксер;
Извадете сладките от фурната, изрежете по нишката в необходимия брой части и след охлаждане, покрийте със захар и сметана със захар и покрийте с пудра с фино нарязани ядки.

"Зебра" на кефир в мултикукър

Готвенето в бавен котлон е лесно и приятно. Тортите се оказват пухкави и не изгарят.

Тази торта е по-малко калорична, за разлика от заквасена сметана, и следователно по-полезна за организма като цяло.

Готовият десерт има прекрасна гледка.

В тази рецепта ще бъдат използвани два вида торта слоеве.

Леки торти:

висококачествено брашно - един и половина обемни чаши от 220 г;
бърза сода - 1 г или бакпулвер за тестото - 8 г;
фина сол - ½ ч.
кокоши яйца - 3 броя;
80% маслено масло - ½ опаковки (125 г);
кефир 2.5% мазнина - една чаша (200 g);
гранулирана захар - 130 г;
Ванилин - 10 g.

Кафяви торти:

висококачествено брашно - един и половина оразмерени чаши (220 грама);
бърза сода - 1 грам или бакпулвер за теста - 8 грама;
фина сол - ½ ч.
кокоши яйца - 3 броя;
80% маслено масло - ½ опаковки (125 грама);
кефир 2.5% мазнина - една чаша (200 грама);
гранулирана захар - 130 грама;
ванилин - 10 грама;
Какао Златен етикет - 20 грама.

Сироп за импрегниране:

гранулирана захар - 50 грама;
питейна вода - 50 милилитра;
ванилова захар - 5 грама.

крем:

20% маслена сметана - 400 грама;
прах от захар - 75 грама;
ванилова захар - 5 грама.

глазура:

80% маслено масло - 50 грама;
шоколад - 50 грама.

Очаквано време за готвене - 7 часа.

Калоричното съдържание на този десерт е 294 kcal.

Как да се пече класическа торта "Зебра" на кефир в бавен котлон:

Смесете пресятото брашно, содата и бакпулвера в контейнера;
Маслото, нагрято във водна баня, с добавка на захар и ванилин, се разбива с миксер до получаване на хомогенност и придава на сместа светъл крем. Оцененото време на процеса е 2 минути;
Постепенно слагайте яйцата в сместа от захарно масло, без да изключвате миксера. На този етап е особено важно да се избягва процеса на стратификация, ако този факт все още се случи, трябва да добавите чаена лъжичка брашно;
Постепенно се редува брашното с кефир, месят тестото;
В тестото за кафяви торти въведете какао на прах, разбъркайте добре всичко;
Смесете тестото от двата вида до гладка;
Формата на multicooker е намазана с сладкарска четка или друго удобно устройство с рафинирано слънчогледово масло. Изсипете част от тестото и печете сладкиши, като включите режима "Печене". Този процес за всяка торта отнема около 1 час, а чрез изключване на звуковия таймер ние проверяваме готовността на продукта с клечка за зъби. След като сте готови, внимателно извадете от матрицата до охлаждане;
Слагаме вода със захар и ванилия в тиган на слаб огън и като разбъркваме, заврим;
Кремът се приготвя чрез разбиване на заквасена сметана със захар и ванилия до гъста консистенция;
Охладените торти се събират в тортата, равняващи се на краищата на ножа, като всяка торта се накисва със сироп и се размазва с дебел слой крем. В края на процеса прилагаме крема върху страните, като ги сравняваме;
За глазура с помощта на водна баня, ние стопи шоколад с масло, изсипва получената маса в сладкарски торба и украсяват тортата.