Готвенето на много апетитно и сърдечно ястие - пиле във фурната - няма да отнеме много време и резултатът от работата на домакинята със сигурност ще бъде оценен. Това ястие винаги може да украси празничната трапеза, както и просто да готви за обикновена семейна вечеря.
За печене на цял труп, готвачите с опит препоръчват използването на охладено месо. Труповете, които са преминали през дълбоко замразяване, не са подходящи за готвене.
Те са по-малко сочни и не толкова вкусни като пиле, което никога не е било във фризера. Първо трябва добре да изчистите трупа, да го почистите от ненужното и да приготвите правилната марината.
Това ще зависи от сочността на ястието и яркия богат вкус на пиле. Домакините, които често радват домашно приготвено пиле, се съветват да я държат в марината за няколко часа в хладилника.
Колко време е необходимо, за да се изпече пилето във фурната напълно
Преди да готвите пилета във фурната за първи път, сигурно ще възникне въпросът: колко време ще отнеме производството на ароматна чиния? Времето ще зависи главно от размера на избрания каркас.
Средно времето за печене варира около 1 час. Температурата на готвене на това ястие варира от 180 до 200ºС. Опитни домакини препоръчват: първо да загреят фурната до 200 ºС, след което да се намали температурата до 180 ºС.
Пече се на трупа при тази температура, докато се приготви. А в последните 5 минути на готвене, увеличете температурата на печене. Този метод ще запази ястието сочен вкус и в същото време красиво червено.
Най-добрите кисели краставички за пиле
Пиле, напоено с вкусна марината преди готвене, няма да остави никого безразличен. Различните съставки, съставляващи маринования сос, придават на месото деликатен, изтънчен вкус.
Марината със сладка горчица
Съставки:
- цветен мед - 110 г;
- зърна горчица - 90 мл;
- малка липа или лимон - 1 бр;
- масло "Олеина" - 30 мл;
- няколко скилидки чесън;
- щипка сол.
Време за готвене: 3 часа.
Калорично съдържание от 100 g: 70 kcal.
За да се подготви, отделете лимонната каша от ароматната жар, която трябва да бъде нарязана на тънки пръчки. Изстискайте сока от масата, изсипете го в контейнер с горчица. Добавете масло, смачкани скилидки чесън. Пилешкият труп се маринира няколко часа. Понякога смазвайте този сос птица по време на печене.
Марината от кисело мляко
Съставки:
- неподсладено кисело мляко - 90 мл;
- лимонов сок;
- подправка с къри пиле на върха на ножа;
- пикантна куркума на вкус;
- щипка сол.
Време за готвене: 12 часа.
Калорично съдържание от 100 g: 60 kcal.
В отделен контейнер смесете всички съставки. Маринирайте птицата най-малко 12 часа. Много е удобно да поставите пилето да маринира за през нощта, а на сутринта само ще трябва да изпечете тази вкусна ястие.
"Фестивал на виното"
Съставки:
- десертно вино, за предпочитане червено - 220 мл;
- сладки сливи - 100 г;
- малък лук;
- щипка сол.
Време за готвене: 5 часа.
Калорично съдържание от 100 g: 60 kcal.
Тази марината ще даде на печеното пиле вкусно, леко сладък вкус. За да го направите, наряжете лука и режете на пръстени. Изсипете сварената храна в контейнер с вино. Мариновайте пилето за най-малко 4 часа в хладилника.
Цитрусова маринада
Съставки:
- свеж цветен мед - 100 г;
- портокали - 4 броя;
- масло "Олеина" - 30 мл;
- къри - да опитате домакинята;
- щипка сол.
Време за готвене: 12 часа.
Калорично съдържание от 100 g: 60 kcal.
Пиле, напоено с такава марината, ще се наслади с едва забележими нотки на сладък портокал. Първо изстискайте сока от 3 портокали. И един плод се нарязва на тънки халки.
Сокът се изсипва от трупа на пилетата, маринира се в сока в продължение на половин час. Комбинирайте останалите съставки и ги покрийте добре с пиле. Съхранявайте в хладилник за 2 часа преди печене.
Колко вкусно да се пече пилето във фурната изцяло
Съставки:
- охладено пиле - 1,5 кг;
- немалки лук - 2 броя;
- смлян пипер - на вкус;
- сол на върха на ножа.
Време за печене: 1 час 15 минути.
Калорично съдържание 100 g: 180 kcal.
Оказва се сочно и вкусно пиле, което преди се е намазало с лук. За приготвянето му, нарязайте лука на тънки пръстени.
Солирайте трупа леко и разбъркайте с лука. Оставете компонентите да се свържат. Лукът ще даде на пилето си сок за няколко часа. Ако сложите печене, само като комбинирате пилето с лука, той ще загуби своята оригиналност.
Готвенето на такова ястие се препоръчва във фолио. В противен случай тя ще загуби сочност и пръстените лук ще изгорят. 5 минути преди края на готвенето, извадете пилето от фурната и пресечете фолиото.
След това върнете птицата във фурната. Опитните домакини се съветват да солят пилето само в края на готвенето. Това се обяснява с факта, че по време на печенето пилето поема ненужната сол. Можете да експериментирате: сол марината, и в крайна сметка добавете сол към чинията, ако се окаже, че е под осолено.
Как да се пече пиле във фурната изцяло във фолио
Съставки:
- охладено пиле - 1,5 кг;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 9 супени лъжици. л;
- къри - 2 ч.л .;
- няколко скилидки чесън;
- сол - 2 ч.л .;
- пипер на вкус.
Време за печене: 1 час 40 минути.
Калорично съдържание 100 g: 180 kcal.
За правилно печене на пилето, трябва да се измие старателно трупа, избършете остатъците от влагата с кърпа и разтривайте с фина сол и пипер. В отделен контейнер за заквасена сметана, добавете къри и ситно нарязани скилидки чесън. Смажете птичия сос, не забравяйте да налеете марината в самия труп.
Поставете фолиото върху тава за печене. Увийте приготвеното пиле в него. За да предпазите фолиото от счупване по време на готвене, можете да използвате неговия двоен слой.
Половин час преди края извадете куру, внимателно изрежете или развийте краищата на фолиото и изпечете ястието. Вкусна ароматна кора с леко забележим кремообразен вкус се формира по цялата повърхност на пилето.
Как да се пече пилето във фурната напълно с картофи в ръкава
Съставки:
- охладен пилешки труп - 1,5 кг;
- картофи - 9 бр.
- голям лук;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 8 супени лъжици. л;
- лека майонеза "Слобода" - 3 супени лъжици. л;
- къри - 2 ч.л .;
- сол - по ваш вкус.
Време за печене: 1 час и 30 минути.
Калорично съдържание 100 g: 180 kcal.
В допълнение към ароматното пилешко месо, приготвянето на нови картофи е много вкусно в тази рецепта. Тя е напълно напоена с пилешки вкус, обикновено като всеки, който е опитал ястието, без изключение.
Измийте пилето под студена вода и го подсушете добре. На гърдата да се направи равномерно нарязване. Настържете пилето със сол и подправки. В купа, смесете майонеза и заквасена сметана, нанесете половината от получената маса на пилето, сложете го в марината на хладилника.
Обелете лука и картофите. Нарежете лука на дори половин пръстени и малки картофи. В купа смесете зеленчуците. Сол и подправка. Добавете останалата част от соса към зеленчуците.
В ръкава за печене лежи птицата обратно. Сложете зеленчуците вътре. Кук ястие за един час и половина. След това го извадете от фурната, изрежете ръкава с ножица и поставете вкусно-миришещото ястие на красива чиния.
Пиле, изпечено във фурната с ябълки
Съставки:
- охладен труп - 1,7 кг;
- ябълки с кисел - 250 г;
- сушени сливи - 150 г;
- скилидки чесън - 3 броя;
- свеж цветен мед - 30 мл;
- малък лимон;
- уиски - 100 мл;
- сол по ваш вкус.
Време за печене: 1 час и 10 минути.
Калорично съдържание 100 g: 180 kcal.
Пилето с ябълките е много лесно за готвене. Ястието изглежда много празнично, лесно можете да изненадате гостите, поканени в къщата. За да изпечете пилето с ябълки, първо пригответе пълнежа. Ябълките са обелени и нарязани.
След това се добавят сливи и се налива уиски. След това пригответе пилешкия труп, разтрийте го със сол, изрежете гърдите и разпръснете пълнежа.
В отделен съд се намесва мед с подправки. Ако сместа от мед е доста гъста, тя се разрежда със зехтин. Получената смес се втрива птица. Печете пиле за 1 час при температура не по-ниска от 200 ° C. Тази рецепта е много проста, а ястието се оказва невероятно вкусно.
Полезни съвети
- Пилето може да се пълни не само с картофи или ябълки, но и с всякакви други зеленчуци, които хазяйката и нейните гости харесват. Например, царевица, моркови, боб или гъби.
- По същия начин можете да приготвите различни парчета пиле. Важно е да се има предвид, че времето за печене ще се промени.
- Подправки и подправки се прибавят към вкуса. Можете да използвате мента, сух босилек, чесън гранули.
- В марината от майонеза можете да добавите лъжица доматено пюре или малко горчица за вкус. Този сос ще стане по-ароматен и оригинален.
Има мнение, че човек, който обича да готви, със сигурност ще има своя собствена рецептна рецепта за най-вкусната и сочна пиле във фурната. Ако не, трябва да обърнете внимание на горните рецепти.
Друга рецепта за приготвяне на вкусно пиле във фурната е в следващото видео.
