Апетитни овесени палачинки на кефир с уникален вкус са идеални за обилна закуска или бърза закуска.
Когато избирате овесена каша за рецептата, давайте предпочитание от покълнали овес или пълнозърнести храни. Също така, като опция може да се направи и у дома. За да направите това, смилайте овесената каша с помощта на хранителен процесор или мелница за кафе.
Вземете кисело мляко на палачинки от 1.5% или най-доброто от домашно приготвено, защото колкото повече мазнини, толкова по-вкусни.
съставки:
- Кефир 2.5% - 500 мл
- Яйце - 1 бр.
- Овесена каша - 100 гр.
- Пшенично брашно - 170 гр. T
- Прах за печене - 2 ч. Л.
- Захар - 3 супени лъжици. л.
- Растително масло - 40 мл
Получаване на хранене:
- Пригответе необходимите съставки.
- В дълбока купа се налива кефир, разчупва се яйце и се добавя захар. Мед, конфитюр, сироп, подсладител може да замени захарта.
- Разбийте сместа до пухкаво с мече или смесител, след това добавете бакпулвера. Содата може да замени бакпулвера. Точно преди да го добавите към яйчната маса, утоли с ябълков оцет или лимонов сок.
- Разбъркайте добре с размахване, така че да не се образуват бучки и да се добавят пресято овесено брашно и пшенично брашно. Ако искате да направите елхата по-тъмни, то напротив, добавете още овесена каша. В някои рецепти на подобни палачинки, заедно с пшеницата се добавя обикновена овесена каша, структурата на готовите палачинки ще се промени леко, но няма да повлияе на вкуса.
- След това смесете отново и месят тестото на палачинките. Оставете за 5-7 минути, ще стане по-дебел и ще изглежда като гъста сметана. Такова тесто може да се съхранява в хладилник за 2-3 часа.
- На предварително гореща тенджера с растително масло сложете малко тесто под формата на палачинки с лъжица. Маслото или кокосовото масло могат да заменят зеленчуците. Също така, можете да им дадете всяка друга форма, като например сърце. За да направите това, имате нужда от специална плесен, можете да използвате тази, която се използва за рязане на бисквитки.
- Фрай от двете страни за 3-4 минути. Така гответе останалата част от тестото.
Поставете готови овесени палачинки на чинии и сервирайте. Преди сервиране, ако желаете, ги украсете с различни плодове, плодове, ядки, нарязан шоколад, сметана, мед, кондензирано мляко, кокосови люспи или фъстъчено масло.
Разбира се, те са по-вкусни горещи. Но ако не ядете веднага, покрийте с плоча или фолио, така че те да продължат да се стоплят по-дълго.
Заедно с тях сложете на масата заквасена сметана, сладки сиропи, сладко или конфитюр. И от напитки, направете чай, горещ шоколад или какао с бонбони.
Приятно апетит!
