Карамфилът не е само известна подправка. Тези ароматни цветя от карамфил притежават много лечебни свойства, които успешно се използват в традиционната и традиционната медицина. Струва си да се купуват цели пъпки карамфил, като правило, земята подправка е по-ниско качество. Натрошената подправка губи вкус по-бързо, така че смилането на пъпките е най-доброто точно преди готвене.
Необичайна подправка
Първо, карамфилът има антисептични свойства, така че много домакини използват подправка изключително за консервиране. Подправката може да увеличи срока на годност на всеки продукт, така че е невъзможно да си представим мариноване без карамфил.
Второ, освен осоляването на зеленчуци, то ще помогне за омекотяване на месото и няма да позволи на рибите да се изпарят бързо. Използването на тази подправка ще намали времето за готвене, което означава, че витамините ще бъдат запазени в продукта по-добре.
На трето място, карамфилите могат да се използват за приготвяне на горещи ароматизирани напитки. Например, греяно вино или чай. Лесно е да се създаде уютна празнична атмосфера с него, ако залепвате пъпките в портокал или печете бисквити с добавянето на тази подправка.
Какво е полезно карамфил
Карамфилът е не само вкусна подправка за различни ястия, но и отличен антисептик. И ако има много болни хора наоколо, ароматът на карамфилово масло ще помогне да не се зарази. За тези, които вече са преживели простуда, те ще облекчат симптомите на настинка и ще съкратят времето на заболяването с една трета. В допълнение, скилидка облекчава зъбобол, улеснява дишането при заболявания на горните дихателни пътища.
Основното предимство на подправките е голямото количество антиоксиданти. Тези вещества намаляват ефекта на свободните радикали, които причиняват окислителни процеси в организма, като провокират както ранното стареене на кожата, така и развитието на диабет и рак.
Ароматни пъпки от карамфил:
- Задължително при типични симптоми на простуда: хрема, възпалено гърло (вещества, съдържащи се в подправки, могат да мобилизират вътрешните сили на тялото, да повишат кръвообращението и да възстановят скоростта).
- Те ще ви помогнат да отслабнете, тъй като подправка активира метаболизма и подобрява процесите на храносмилането.
- Намаляване на риска от рак. Антиоксидантите на карамфила активно блокират окислителните процеси, водещи до развитието на онкологията.
Съставът и терапевтичните свойства на карамфила
Има много витамини в подправки С, А, РР, група Б. Той е естествено средство за лечение на настинки и астма. Карамфилът премахва излишната течност от тялото, богата е на желязо, фосфор, магнезий и калций и всички тези елементи са много добри за сърцето.
Химичен състав:
- етерични масла;
- танини;
- влакно;
- витамини В1, В2, А, С, РР;
- железни соли, магнезий, калций, фосфор.
Енергийна и хранителна стойност в 100 грама сушени цветя:
- 320 килокалории;
- 6 g протеини;
- 20 g мазнина;
- 27 г въглехидрати.
В малките пъпки на карамфила съдържа набор от биологично активни съставки. Най-ценният елемент са антиоксидантите, които могат да намалят риска от развитие на онкологията. Антиоксидантите могат да спомогнат за поддържане на здрава кожа, предотвратяване на бръчки и акне.
Използването на карамфил в традиционната и традиционната медицина
Карамфилът, в допълнение към вкуса си, има и лечебни свойства. Той е отличен антисептик, отличен анестетик, антивирусно и диуретично средство. За медицински цели, подправката се нанася под формата на масло, цяла или на прах.
За предотвратяване на настинки лекарят може да препоръча анти-студени мазила или балсами с карамфил, за да не се разболява или да се възстановява по-бързо. За онези, които имат задушен нос, ще ви помогне силна кашлица, парна инхалация с карамфилово масло. За да се постигне терапевтичен ефект, достатъчно е да се добавят няколко капки масло в кипящата вода.
Карамфилът отдавна се използва успешно в традиционната медицина за профилактика и лечение на неусложнени заболявания. С суха кашлица, можете да дъвчете сушен карамфил. В много случаи, той ефективно намалява интензивността на кашлицата, заменяйки аптечните сиропи.
Когато се появят първите симптоми на ангина, трябва да приемате мляко с карамфил. За да направите това, разтрийте пет сухи пъпки, залейте 250 мл горещо мляко, охладете. Пийте като обикновено мляко, за да засилите ефекта, по-добре е за дълго време да отлагате всяка глътка мляко в устата.
Ако студът е придружен от тежък хрема, главоболие, традиционната медицина препоръчва да се прави хапче от карамфил. Разредете една чаена лъжичка пюре с подправки в топла вода (чаена лъжичка) до гладка, нанесете "хапче" за 10 минути към слепоочията, челото, максиларните синуси.
Как да се готви и да се използва етерично масло от карамфил
Всички полезни свойства, вкусовите качества на подправките се съхраняват в масло. За да го приготвите, комбинирайте 100 мл зехтин и една супена лъжица цветя на карамфил, изпратете го на огън, веднага щом маслото заври, трябва да го изключите. Готовото масло с карамфил се охлажда предварително в чисти стъклени бутилки. Съхранявайте на рафта на хладилника, използвайте, ако е необходимо.
Как да използвате
Маслото ще донесе много ползи за студения сезон. Инхалациите с пара с нея ще облекчат бързо от кашлица, хрема, запушване на носа. За да се намали зъбобол, трябва да се овлажнява памучен тампон с масло, след което да се прикрепи към болния зъб. Релефът идва бързо.
Маслото от карамфил се препоръчва да се добави към масажния крем. Тази смес ефективно облекчава болки в ставите. Маслото помага при кожни инфекции, акне, насърчава ранно зарастване на рани и стимулира регенерацията на клетките. За да направите това, нанесете върху засегнатата кожа превръзка, навлажнена с масло.
Ароматът на карамфилите е отлично облекчаване на стреса. Ако вече нямате сили да задържате емоциите, трябва да сложите капка масло от карамфил на дланта си, разтрийте ръцете си, така че да могат да се загреят. След това дръпнете дланите към носа, вземете два или три дълбоки вдишвания.
Интересно е да се знае, че маслото карамфил активно се използва в козметичната индустрия, като го добавя към подхранващи кремове, тоалетна вода и балсами.
Какво е полезно чай с карамфил
Чаеният карамфил съдържа много антиоксиданти, има мек вкус. Пиенето на прясно сварен чай с подправки е много полезно. Един бърз вариант на неговата подготовка е да се хвърлят 2-3 пъпки в чайника. Страхотен аромат и много ползи гарантирани. Тази подправка е идеално съчетана с канела, джинджифил. С тях чайът ще се окаже още по-вкусен и по-здравословен.
Редовният прием на чай с подправки ще помогне на тялото да устои на студ. Освен това консумацията на напитката не само значително ще намали риска от настинка, но и ще помогне, когато не беше възможно да се избегне заболяването. Учените са доказали, че тази подправка предотвратява размножаването на вируси, които провокират развитието на настинка, така че възстановяването е по-бързо.
Тази информация се поема от официалната медицина. Неотдавна антиепидемичната служба на Москва настоятелно препоръча използването на сухи подправки, включително карамфил, за предотвратяване на настинки и грип.
Как да си направим ароматен чай
Използването на карамфил по време на студения сезон ще помогне на един от най-лесните и ефективни начини - трябва да направите ароматен чай с него.
Ще отнеме:
- 3 чаши вода;
- 1 чаена лъжичка черен чай;
- 4 сухи карамфили;
- 2 притискайте канела.
Получаване:
Няколко минути, за да ври вода с карамфил, след това добавете канела, варя, влейте чай за 3-4 минути. За вкус добавете захар или естествен мед. Пийте здравословен чай три пъти дневно в малки глътки.
Приложение за готвене
В консервирането често се използват карамфили. Той е постоянен компонент на маринатите и сосовете. Марината от зеленчуци, гъби или месо, придава пикантен аромат и вкус. Осигурява запазването на кисели краставички по време на съхранение. Тази подправка е част от почти всички сладкарски изделия.
Подправката не понася дълго готвене, толкова дълго кипене ще лиши скилидката от аромата, а ястието може да има горчив вкус.
Възможни странични ефекти и противопоказания
Достатъчно, за да се пие напитки, яде сладкарски изделия с карамфил 2 пъти седмично. Не трябва да се отвличате, всеки продукт има противопоказания и странични ефекти. Безразсъдната употреба води до опасни усложнения. Причината най-често е в съществуващите заболявания, но здравите хора също трябва да бъдат внимателни.
Противопоказания:
- възраст до 2 години;
- исхемична болест на сърцето;
- гастрит с висока киселинност;
- бременността.
По принцип, карамфилите са много полезни за тялото - едва ли някой би спорил с това. Естествената медицина облекчава нервното напрежение, успокоява отлично, има благоприятен ефект върху имунната система, помага при настинки.
