Касеролите са много лесни за готвене. За тестени изделия достатъчно, за да добавите мляно месо и свързващи съставки - яйце, смес от яйчен крем или просто чипс от сирене. Изпрати готвенето в предварително загрятата фурна за 20 минути. След това го оставете да изстине леко и сервирайте.
Класически стил тестени изделия с кайма с кайма
В това ястие можете да използвате всякаква паста, дори и вчерашните тук са подходящи. Кайма, преди да комбинирате с макаронени изделия, трябва да се изпържи с лук.
Ще ви отнеме 3-4 порции:
- 200 г кухи тестени изделия;
- 450 г мляно месо;
- 100 g лук;
- 130 ml мляко;
- 2 яйца;
- По своя преценка, пресни зеленчуци;
- Подправете на вкус.
Време за готвене: 25 минути. Стойност на порцията: 189 ккал.
Метод на готвене:
- Сварете в подсолена вода до половината варени макаронени изделия. Смилайте зелените. Разбъркайте месото с лук, подправете на вкус.
- Докато е пържен, в отделна купа, добре бийте яйцата с мляко, след това добавете макароните, месото, зелените, разбъркайте добре всичко. Леко сол, като се има предвид, че пълнежът вече ще бъде солено поради плънката.
- Поставете бъдещото готвене във формата (смажете и поръсете с натрошени галета). Изпечете ястието в гореща фурна до златисто кафяво.
Съвет: Можете да направите готвенето още по-вкусно, като замените млякото със сметана и добавяте сирене към сместа с яйчен крем.
Вкусна запеканка с кайма и домати
Няма да има абсолютно никакви трудности с този готвене. Дали макароните, сосът и кайма трябва първо да се приготвят отделно. И след това внимателно напълнете макароните с мляно доматен сос.
Ще отнеме:
500 г мляно месо;- 400 г кухи тестени изделия;
- 75-85 g лук;
- 5 скилидки чесън;
- 50-60 g масло;
- 500 грама домати в собствения си сок;
- 250 г моцарела за пица + 50 г твърдо сирене;
- 1 торба със земни крекери;
- 30 грама рафинирано масло;
- 2 клончета от босилек;
- подправете на вкус.
500 г мляно месо;Необходимо готвене: 30 минути. Стойност на порцията: 210 ккал.
Метод на приготвяне:
- Обелете доматите. Нарежете чесъна, нарежете лука.
- Загрейте растителното масло в тигана, добавете малко масло. Запържете лука с чесън в сместа от масло, добавете доматите, подправете със сол и черен пипер. Разбийте зеленчуците, приготвени по този начин, докато изгладнете с блендер или миксер.
- Сварете макароните, подправете ги с рафинирано масло (водата, в която е сварена пастата, трябва да се източи). В отделна купа разтривайте сирената. Подправка кайма на вкус, изпържи.
- Четка с кубче масло, поръсва се с натрошени галета. Сложете готвене на слоеве: тестени изделия, кайма, сирене, босилек, доматен сос. Повторете всички слоеве още веднъж. Последният слой е сирене.
- Гответе в продължение на 20 минути в гореща фурна, предварително го загрейте до 180 градуса предварително.
Съвет: За да направите мляно месо по-нежно, можете да добавите малко крем към доматен сос.
Паста за готвене с бешамелов сос
Запеканка с макаронени изделия със сос от бешамел може да се приготви с различни добавки. В представената рецепта - броколи и сладък пипер.
Ще отнеме 2 порции:
150 грама макаронени изделия;- 200 г смляна пуйка;
- 80 g лук;
- 100 грама сирене;
- 1 сладък пипер;
- 2 домати;
- 100 g цветни броколи;
- 60 g брашно;
- 70 ml сметана;
- смлян черен пипер на вкус;
- сол на вкус
150 грама макаронени изделия;Време за готвене: 45 минути. Калория: 208 ккал.
Метод на приготвяне:
- Ситно котлет лук, се запържва в загрята масло, добавете плънката (когато месото става бяло, се изсипва в 50 мл вода). Доведете съдържанието на тенджерата до кипене, сложете макароните, оставете да къкри 5-7 минути. Източете останалата течност.
- Настържете сиренето, наряжете заровете на чушките, доматите. Готовите продукти не се смесват.
- Пригответе соса: Запържете 60 грама брашно в масло, разредете се със сметана, сол и черен пипер на вкус и заври, като разбърквате.
- Смажете формата, поставете пастата с кайма. Добавете броколи, пипер. Нанесете резените на домати отгоре, поръсете с чипс от сирене и ги залейте върху соса.
- Съдът се изпраща за 20 минути в гореща фурна, загрята до 180 ° С.
Съвет: ако няма пуешко мляно месо, можете да използвате пилешко месо, без броколи - не по-малко вкусна готвене с цветно зеле.
Паста за готвене с кайма
Пилената кайма, която се прибавя към макароните, се съчетава добре с патладжани и домати. В рецептата все още се добавят маслини и ароматен босилек, но можете да го направите и без тях.
Ще отнеме:
- 2 яйца;
- 200 грама макаронени изделия;
- 200 грама сирене;
- 300 г мляно пиле;
- 30 ml сметана + 30 g масло;
- 100-120 ml рафинирано масло;
- 4 домата;
- 1 патладжан;
- за украса на маслини;
- 6 листа от босилек.
Подготовката отнема: 25 минути. Порция: 215 ккал.
Как се прави:
- В подсолена вода, варете макароните до половината варени, добавяйки малко растително масло. Готовата паста се накланя в гевгир.
- Настържете сиренето. В отделна купа разбийте яйцата, добавете 2-3 листа босилек, малко сол, черен пипер, 3 щипки сирене, разбъркайте. Смесете яйчната смес с варени макаронени изделия, разбъркайте.
- Разбъркайте изпърженото месо в рафинирано масло и го направете перфектно, добавете малко сметана и парче масло.
- Нарежете доматите в тънки кръгове. Нарежете патладжана на филийки, сол. След 5 минути изплакнете с вода, подсушете и изпържете.
- Смажете формата с масло, поставете макароните на дъното, нарязани на печено мляно месо, след това на патладжани и домати.
- Украсете готвенето с маслини, поръсете с чипс от сирене отгоре, изпратете да печете в гореща фурна за 15 минути.
Съвет: поръсете с босилек, добавете го леко, след това нарязайте на правоъгълници.
Вкусна суха тестена паста с кайма
Можете да се поглезите с това невероятно ястие, когато има малко време за готвене. Съставките тук са обикновени - тестени изделия, кайма и домати. Но тук всички се съсредоточават - в кремообразно пълнене.
Ще отнеме:
500 ml сметана;- 2 скилидки чесън;
- земна мащерка, черен пипер, индийско орехче на вкус;
- 500 грама мляно месо;
- 300 грама макаронени изделия;
- 3-4 домати.
500 ml сметана;Време за готвене: 25 минути. Калорично съдържание: 210 kcal.
Метод на приготвяне:
- Загрейте сметаната, сол, добавете нарязан чесън, черен пипер, индийско орехче, мащерка. След кипене, трябва да извадите саксията от огъня.
- Фрай мляно месо в рафинирано масло, сол.
- Смажете формата с масло и поставете половината паста на дъното, изсипете част от соса. Поставете месото върху него, отново макароните, сосът, в края на кръгчетата домати, щедро прахове със сирене. Съдовете се приготвят в пещта, предварително загрята до 175-180.
Съвет: ще стане още по-вкусно, ако при готвенето добавите мляно месо със зелени, подправки и чесън.
Паста за печене с гъби и сирене
В компанията на тестени изделия е по-добре да се вземат гъби, те имат деликатен вкус, така че те са отлични в готвене. Важен момент: изпържи гъби без капак, така че излишната влага не разваля вкуса на ястието.
Ще отнеме:
500 g смесено мляно месо;- 200 г кухи тестени изделия;
- 300 g печурки;
- 1-2 домати;
- 100 грама сирене;
- 1 яйце;
- 70 мл тежък крем;
- подправете на вкус;
- 1 щипка сух босилек.
500 g смесено мляно месо;Време за готвене: 20 минути. Стойност: 209 ккал.
Метод на приготвяне:
- Сварете черупките в подсолена кипяща вода. Нарязано сирене и гъби с чинии. Запържете гъбите и каймата поотделно.
- Пригответе саксията: разбийте яйцето, добавете сол, добавете сметана, разбъркайте добре, подправете с изсушен босилек.
- Добре смажете формата. Сложете си готвене. Първият слой е макарони, след това смляно месо, гъби, плочи със сирене. Вторият слой - макаронени изделия, малко сос, домати, щедро поръсени със сирене.
- Всички се изсипват смесената сметана, поставя се в гореща фурна за 20 минути.
Съвет: да направите вкусно мляно месо, ситно нарязайте чесъна и лука, след това изпържете лука в тиган с масло, добавете усуканото месо там, изпържете леко, слагайте мляния чесън и го загрейте заедно за няколко минути.
Полезни съвети
Запеканка със същите съставки може да е различна. На изхода качеството на ястието зависи от това как се приготвят макароните, пържени мляно месо и приготвен сос.
Препоръчва се на опитни домакини:
- Добавете солта в кипящата вода и добавете пастата. Сварете ги до половин готовност - около 10 минути. Те трябва да бъдат еластични, леко недоизпилени.
- Винаги се вари в голяма тенджера, след което те определено не се придържат заедно и достигат готовност едновременно.
- За да предотвратите залепването на макароните по време на готвене, добавете малко маслиново или слънчогледово масло в тигана.
- Докато макароните се приготвят, смесете сметаната с пшенично брашно или направете пълнежа (разбийте едно яйце и изсипете в него 100 мл мляко).
- Нарежете и запържете 2 лука в рафинирано масло.
- Фурната се поставя на 180 ° С. Докато се нагрява, смесете мляното месо с лук, смлян пипер.
- Смажете формата и сложете готвенето на слоеве, така че тестените изделия да са над и под.
- Най-добър за готвене вземат кухите видове паста: черупки, рога, охлюви. Задължителният сос прониква добре в дупките и запеканката ще се окаже достатъчно силна, няма да е трудно да я отрежете.
- Готвене с добавка на зеленчуци ще бъде още по-вкусно, ако първо ги запържва малко в масло.
