Тестото за сладкиш за тортата може да се приготви много бързо и няма да причини много проблеми. Всички сладкиши от такова тесто се оказват много вкусни и интересни. Тя може да бъде допълнена с голямо разнообразие от пълнежи. Нека разгледаме по-подробно няколко рецепти за приготвяне на сладкиши и пайове от него.
Питка от горски сладкиши
Тази торта се оказва много вкусна, просто се топи в устата си. А плодовете му придават изтънченост и оригиналност.
Списък на необходимите компоненти:
- плодове, пресни или замразени - ½ kg;
- захар или захар от захар - една чаша;
- масло, можете също да използвате маргарин - 200 грама;
- едно пилешко прясно яйце;
- жълтък, отделен от едно пилешко яйце;
- висококачествено брашно - две пълни чаши;
- ванилова захар - 1 ½ ч.
Време за готвене - 1 час.
Калорично съдържание - 295.1 ккал.
Създаване на сладкиши:
- Плодове за тази торта могат да бъдат много разнообразни: lingonberries, малини, боровинки, ягоди, касис. Ако плодовете са прекалено кисели, ще ви трябва повече захар;
- Изплакнете плодовете и напълнете с половин чаша захар. Разбъркайте добре;
- Вземете дълбока купа и прокарайте едно яйце в нея, а също и отделете жълтъка от следващия;
- Добавете втората част от приготвената захар и ванилова захар. Разбъркайте добре;
- Добавете маргарин и мелете заедно със сместа от яйчна захар;
- Сега можете постепенно да добавяте брашно, докато разбърквате сместа;
- И щом тестото стане достатъчно стегнато, можете да започнете да месите с ръцете си;
- Поставете в хладилника половин час;
- Подгответе формата и я смажете с малко количество рафинирано растително масло;
- Отделете четвъртата част от тестото и разпределете всичко останало равномерно. Не забравяйте да осигурите страни;
- Разпределете плодовете според теста възможно най-равномерно и, ако е възможно, изцедете всички натрупани сокове;
- Необходимо е да се образува мрежа от отделената част на тестото. За да направите това, разточете тестото и го разделете на ленти с ширина по-малка от един сантиметър;
- Разстелете цялата площ на тортата и закрепете лентите отстрани;
- Загрейте фурната до 180 ° C и поставете тортата в нея за половин час. Готовността се определя от появилия се румен цвят.
Тесто за къси сладкиши с конфитюр
За да направите тази проста торта ще ви трябва:
- две пресни яйца от пиле;
- висококачествено брашно - две или три чаши;
- масло, можете да използвате маргарин - 200 грама;
- захар или стъкло захар - пълна чаша;
- ванилин - една чаена лъжичка;
- бакпулвер - една чаена лъжичка;
- конфитюр (можете да използвате и конфитюр) - 200 грама.
Време за готвене - 1 час.
Калория - 351,5 ккал.
Етапи на правене на тортата:
- Разтопете маргарина на печката или в микровълновата печка и оставете да се охлади за известно време;
- Налейте захар в контейнер, налейте разтопен маргарин, пилешки яйца, ванилин и разбъркайте добре всичко;
- Замесете тестото. Тя трябва да бъде умерено стегната;
- Да се отдели третата част от целия тест;
- Отделената част се поставя във фризера за 60 минути;
- Поставете върху тава за печене, предварително намазана с растително масло, по-голямата част от тестото;
- След това идва слой от конфитюр, който трябва да се заглади с лъжица;
- Извадете остатъчното тесто от фризера и го настържете в голяма ренде;
- Пече се във фурната при 200 ° С в продължение на половин час.
Ябълков пай за къса кройка
За готвене ще ви трябва:
- шест ябълки, големи размери;
- висококачествено брашно - две чаши с обем 250 ml;
- две пресни яйца от пиле;
- пълна чаша захар;
- маргарин - 200 грама;
- бакпулвер - една чаена лъжичка.
Време за готвене - 50 минути.
Калории - 228 kcal.
Как да готвя сандвич с ябълки:
- Налейте захар в дълбок контейнер и я закачете на яйца;
- Добавете омекотен маргарин тук;
- Смелете маргарина заедно със захар и яйце. Разбърква се до гладка;
- Постепенно добавяйте брашно на малки порции;
- Замесете тестото и веднага отделете третата част от нея;
- Овлажнете формата с малко количество рафинирано растително масло;
- Повечето от тестото се поставя върху формата и образуват малка страна;
- Обелете ябълките и семената. Нарежете на малки кубчета;
- Поставете натрошените ябълки върху тестото и ги изгладете;
- Разточете по-малка част от тестото и го разделете на парчета във формата на квадратчета или сърца;
- Нанесете къдраво тесто върху разпръснати ябълки;
- Пече се при 180 ° С в продължение на 40 минути.
Пай със сладкиши от сладкиши
Пирогът, приготвен по тази рецепта, е много вкусно и здравословно. За готвене ще ви трябва:
- висококачествено брашно - две пълни чаши;
- масло - от 100 до 125 грама;
- захар или захар - една супена лъжица;
- щипка сол;
- щипка сода;
- извара - ½ кг;
- захар или захар от захар - една чаша;
- пет пресни пилешки яйца;
- ванилова захар - един пакет.
Време за готвене - 1 час 10 минути.
Калории - 314,4 kcal.
Изработване на торта:
- Първо трябва да направите пясък за трохи. За да направите това, смесете брашното със захар, сода и сол. След това разделете маслото на кубчета и мелете с брашно в трохи;
- Сега пълнеж. Сиренето трябва да бъде смляно чрез гевгир, добавете захар, пилешки яйца и разбъркайте много добре;
- Тук най-добре е да се нанесе разглобяема форма, която трябва да бъде покрита с пергаментна хартия;
- Уеднаквен слой от получени полуготови трохи;
- След това следва слой от извара и яйчен пълнеж;
- Останалата част от трохите, поставени върху еднакъв слой;
- Температурата за печене е 180 ° C, времето е от 40 до 45 минути.
Пай от сладкиш
За вкусен пай със сливи ще ви трябва:
- пресни сливи - ½ kg;
- висококачествено брашно - две пълни чаши;
- масло - 150 грама;
- захар или захар - пълна чаша;
- две супени лъжици заквасена сметана;
- бакпулвер - ½ ч.л .;
- щипка сол;
- две лодки за хранене.
Време за готвене - 40 минути.
Калории - 246,8 ккал.
Приготвяне на маслено печиво със сливи:
- Измийте сливите и ги извадете от камъка;
- В контейнер се смесват омекотеното масло, чаша захар, бакпулвер, сол и заквасена сметана;
- Добавя се брашно, предварително пресято през сито и меси еластично тесто;
- Третата част от тестото се оставя настрана, а всичко останало се оформя добре. Уверете се, че сте образували ниски брони;
- Поставете сливи отгоре и ги поръсете със захар;
- Остатъка от тялото се смила на малки бучки и се излива върху сливи. Там също изпращат и галета;
- Пече се при 180 ° С в продължение на 20 минути.
Лимонов пай
За да се приготви тесто от маслено тесто, ще е необходимо:
- брашно в количество от 200 грама;
- масло или маргарин - 150 грама;
- захар - ½ чаша.
Пълнежът се приготвя от следния списък на съставките:
- брашно в количество от три супени лъжици;
- суха мая - ½ ч.
- две пресни яйца от пиле;
- захар - 200 грама;
- един лимон, големи размери;
- малка сол.
Време за готвене - 55 минути.
Калории - 355,4 kcal.
Процес на готвене:
- Маслото се нарязва на малки кубчета и се смесва с брашно. Нарежете всичко на малки парчета с нож;
- След това се омесва тестото с хомогенен състав;
- Добавя се приготвената захар и отново се омесва тестото;
- Поставете тестото върху приготвената форма и го изпратете в пещта за половин час;
- За да приготвите пълнежа, смесете брашно, мая, захар в контейнер и добавете малко сол;
- Разбийте два яйца и разбъркайте добре;
- Целият лимон се смила в месомелачка и се добавя към сместа;
- Разбъркайте всичко добре;
- Поставете пълнежа върху приготвената торта и отново изпратете във фурната за половин час. След това тортата е готова.
Пясъкът се прави просто. Но резултатът е просто зашеметяващ, защото с правилно подбран пълнеж се получава много вкусен и богат десерт.
И още една рецепта за вкусна черешова торта от тесто от маслено тесто - в следващото видео.
