Картофите могат да бъдат приготвени с различни съставки, с предварително пържене и суров начин за приготвяне на храна във фурната. Коя опция да избереш зависи от теб, във всеки случай вкусът на печеното ястие ще бъде успешен!
Благодарение на простите препоръки, за вас се предлага ароматна вечеря за всеки ден или празнична маса.
Картофи с гъби във фурната: традиционна рецепта
Необходими съставки:
- картофи - 1,2 кг;
- среден лук;
- пресни гъби - 650 гр;
- мазнини за пържене на гъби;
- заквасена сметана - 220 мл;
- Кюлчета от копър;
- на вкус сол, черен пипер.
Време за готвене: приблизително 1 час.
Калории: 1717 kcal.
- Обелете и изплакнете добре картофите. Нарежете го на пръстени или кубчета по свое усмотрение.
- Запържете гъбите в тигана с лук до златисто кафяво. В процеса на пържене, леко ги сол.
- В огнеупорна чиния, намазана с мазнина, сложете предварително осолени и пиперни картофи.
- На върха на картофения слой, пържени гъби плавно изпечете. Ако подготвяте двойна порция, можете да приготвите сандвич с картофи с гъби.
- Напълнете добре със заквасена сметана и поръсете със ситно нарязан копър. Зелените ще придадат на ястието приятна свежест (ако сметана е гъста, тя може да се разреди с вода).
- Първо изпечете на фурна със средна мощност, а в края добавете температура, така че картофите от дъното да се оцветят добре.
Картофи с гъби в заквасена сметана в саксии във фурната
Необходими съставки:
- картофи - 600 гр;
- пресни гъби - 250 гр;
- среден морков;
- лук;
- грес за смазване на съдове;
- подправки, сол;
- заквасена сметана - 120 гр. t
Време за готвене: 40 минути.
Калории: 1002 kcal.
- За да се подготвите за тази рецепта, трябва да приготвите 2 или 3 саксии за печене във фурната. Всеки гърне богато мазнина с разтопено масло.
- Обелете картофите, измийте ги, нарязани на малки парчета.
- Лукът трябва да се пържи, а гъбите могат да се добавят пресни. Така че ястието ще се окаже по-малко калорично.
- Нарежете морковите на пръстени, добавете го към картофите. Изсипете нарязаните, както и предварително измитите гъби (можете да ги сварите до полуготови, ако желаете).
- Добавете към основните продукти пържен лук, сол, подправки, заквасена сметана. Разбъркайте добре, след това нанесете върху огнеупорни съдове.
- Печете във фурната, докато се приготви. Излезте от пещта, оставете малко, поръсете с пресни билки и може да се сервира.
Рецепта за картофи със свинско месо и гъби във фурната
Необходими съставки:
- свинско месо - 700 гр;
- картофи - 1,2 кг;
- 2 лука;
- пресни гъби - 300 гр;
- мазнини за пържене на месо, гъби;
- дафинов лист;
- да вкуси сол и пипер;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л;
- настъргано сирене - 160 гр. t
Време за приготвяне: половин час плюс време за печене.
Калорично съдържание: 2893 kcal
- Свинско нарязани на плоски парчета, лук на половин пръстени, малки по размер печурки.
- Поставете парчетата месо на дъното на намазана форма, сол и пипер.
- Запържете шампионите с лук, докато половината готвите.
- Поставете половин нарязани картофи върху месото, солта и пипера.
- Следващият слой изложи равномерно пържени гъби, на върха на остатъците от картофи.
- Напълнете формата със заквасена сметана, ако е необходимо, добавете малко сол и поръсете със сирене.
- Печете до приготвени картофи. Сервирайте със зеленчуци и зеленчуци.
Запечен картоф с пиле и манатарки във фурната
Необходими съставки:
- картофи - 900 гр;
- пилешко месо - 400 гр;
- лук;
- бели сушени или пресни гъби - 180 гр;
- майонеза - 4 супени лъжици. л;
- Мазнини за пържене и смазване;
- подправки, както и сол на вкус.
Време за готвене: приблизително 50 минути.
Калории: 2065 kcal.
- Обелете картофите, лука, гъбите. Ако гъбите са сухи, първо трябва да се варят в подсолена вода, след което да се нарязват на резени в желаната форма.
- Фрай пилешки парчета, гъби, лук. Всички вкусове с подправки и сол.
- Поставете парче картофи на намазания лист, намажете го с майонеза. Най-горе печена маса, също и остатъците от майонеза.
- Ако е необходимо, добавете сол, включете фурната, печете, докато картофите са готови.
- Сервирайте веднага след готвене с кисели краставички или зеленчуци.
Бързопечен картоф с гъби
Необходими съставки:
- гъби - 350 гр;
- голям лук;
- картофи - 900 гр;
- зехтин - 20 мл;
- Провансалски билки, сол.
Време за готвене: 40 минути.
Калории: 1038 kcal.
- Нарежете всички зеленчуци, поставете ги в контейнер с високи страни.
- Налейте зеленчуците със зехтин, добавете провансалски билки, сол. Всички се разбъркват добре.
- Поставете картофи във форма, изгладете ги и ги покрийте с фолио.
- Печете до приготвени картофи. В края на печенето фолиото може да се отстрани, за да се образува кора.
Запечени бебешки картофи с шампиони
Необходими съставки:
- нови картофи - 1 кг;
- печурки - 500 гр;
- лук;
- мазнини за пържене;
- крем с всякакво съдържание на мазнини - 90 ml;
- на вкус сол, черен пипер.
Време за готвене: половин час.
Калории: 1282 ккал.
- Измийте добре новите картофи, нарязани на 4 парчета. Сложете го в купа (няма нужда да обелвате картофите).
- Запържете гъбите с лук в затоплена тава.
- Изсипете гъби в картофите, добавете сол, пипер и сметана.
- Смесва се масата, поставя се върху намазана с пещ лист.
- Покрийте с фолио и печете до варени картофи. Сервирайте горещо, като самостоятелно ястие със зеленчуци, билки.
Лисички, печени в картофи
Необходими съставки:
- гъби лисички - 250 гр;
- червен лук - 2 бр.
- картофи - 800 гр;
- мазнини за пържене на гъби;
- настъргано сирене - 160 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л;
- сол на вкус, пипер.
Време за готвене: около 50 минути.
Калорично съдържание: 1789 kcal.
- Запържете предварително сварените лисички с лук.
- Обелете и нарежете картофите, разбъркайте с лисички, добавете сол, подправки.
- Смесете масата със заквасена сметана, поставете върху тава за печене, поръсете със сирене и печете.
- Сервирайте готовите картофи горещо.
Кулинарни съвети
- Ако картофите се нарязват тънко, запържете зеленчуците с месо, ястието във фурната ще бъде сварено по-бързо.
- Не е необходимо да се обелват нови картофи за печене, просто ги измийте и ги нарязвайте добре.
- Гъбите могат да приемат всякакви, пресни и сушени. Особено колоритен на вкус ще получи ястие с диви гъби.
- Вкусът на магазинните гъби може да бъде подобрен чрез суха подправка от гъби.
- Изсипете картофи с гъби може да бъде заквасена сметана, сметана и майонеза.
- Зехтинът в картофите върви добре с провансалски билки и чесън.
- Копърът е по-добър след изпичане, така че зелените по-добре да запазят свежия аромат.
- За да направите апетитна печена картофена чиния, поръсете я със сирене.
- Говеждо за печене във фурната трябва да бъде предварително запържва и яхния, в противен случай месото може да бъде трудно.
- Вместо месо, то ще бъде добре комбинирано с картофи и гъби, пържено мляно месо.
- За ястието е диетичен, зеленчуци, месо и гъби не е необходимо да се изпържи.
Приятно апетит!
Друга рецепта за готвене на картофи с гъби е в следващото видео.
