Салата "Мимоза" - класически рецепти стъпка по стъпка

Салата "Мимоза" - ястие, известно от дните на Съветския съюз. Той е обичан не само за приятен вкус, но и за лекота на приготвяне и са необходими основни продукти, които могат да бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня.

Топ 20 рецепти за салата Мимоза

Класическа "Мимоза"

За да приготвите класическата версия на това ястие се нуждаете от следните съставки:

• 250 грама консервирани saury;
• 4 картофи;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 4 яйца.

Приготвянето на ястието е много просто:

1. Измийте картофите с моркови, сварете в униформа, докато сте готови. Варене и яйца.
2. Обелете съставките, яйцата - от черупката. Отделете жълтъците от протеините.
3. Обелете лука, наряжете ги фино, сложете ги в дълбок съд, налейте вряща вода за 7 минути. След това преместете на гевгир, за да направите излишната влага от стъкло.
4. Отворете буркан с риба, изцедете течността, сложете на чиния и разбъркайте с вилица.
5. Настържете картофите и морковите, фино нарязайте протеина, изцедете жълтъка на ръка.

Сложете рибата на дъното на чинията, след това налейте малко количество майонеза, поръсете с протеин. След това поставете втория слой - морковите, отново намажете с майонеза. Следващият слой е лукът, а след това картофите. В този случай всеки от слоевете трябва да пропусне соса. Топ салата "Мимоза" трябва да се поръси с малък яйчен жълтък. Преди сервиране, трябва да се охлажда леко в хладилника.

Рецепта за салата без картофи и моркови

За тази рецепта ще ви трябва:

• 1 консервна кутия в масло;
• 5 яйца;
• 1 лук;
• сол и майонеза на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Яйцата трябва да бъдат предварително сварени и охладени, кори от лук. Отделете пилешките жълтъци от протеините, настържете протеините на ренде и ги разделете на две части. Поставете някои протеини на дъното на плаката.
2. Разбъркайте saury в отделна чиния, след това поставете половин буркан във втори слой в купа за салата.
3. Разстелете лука, като всеки слой се намазва с майонеза. След това отново се появяват пилешки протеини, после останките от рибата. Най-горе за украса на салата с жълтъци, можете да добавите малко зелено.

Проста салата с картофи

За да приготвите тази версия на салата, се нуждаете от следните съставки:

• 1 консерва със сардини в собствен сок;
• 3 картофи;
• 3 яйца;
• 1 морков;
• 100 г топено сирене;
• 5 супени лъжици. майонеза;
• няколко салатни лука.

Готвенето "Мимоза" без картофи не ви отнема много време:

1. Сварете картофите, яйцата и морковите и ги охладете, обелете ги. Отстранете костите от консервирана риба, разтрийте добре.
2. Настържете картофите, поставете ги на дъното на чинията, леко намажете с майонеза.
3. Сложете нарязана риба отгоре, малко салатен лук, предварително го нарежете.
4. След това сложете слой яйчен белтък, разтопено сирене.
5. На пласт от консервирани риби се изсипва настърган яйчен белтък, леко се маже с майонеза. Нанесете отгоре морковите и отново намажете с майонеза.
6. Последният слой излага настърганите яйчни жълтъци. Покриваме салата с прилепващ филм и се оставяме да попием за известно време.

Мимоза на черния дроб на треска

За да направите салата с тази рецепта ще ви трябва:

• 1 кутия от черен дроб на треска;
• 3 картофи;
• 1 морков;
• 3 пилешки яйца;
• 4 супени лъжици. настъргано сирене;
• сол, черен пипер и майонеза на вкус.

За да приготвите салата, трябва да следвате простите препоръки:

1. Изплакнете зеленчуците и яйцата, сварете, охладете ги чисти. Отворете резервоара с риба, източете течността.
2. Настържете картофите и ги поставете на дъното на купата за салати. Пипер и сол малко.
3. Разстелете треската отгоре, леко го мерете с вилица, след това - пилешки протеин. Трябва да се намаже с майонеза.
4. Следващият слой е сирене, след това идва моркови, като всяка съставка се покрива със сос.
5. Оставете останалите картофи отгоре, завършете с настърган жълтък.

Покривайки салата с прилепващ филм, така че да не се издуха, след което се изпраща в хладилника за импрегниране.

Икономичен "Мимоза" с цаца

Друга велика опция за салата и дори най-бюджет.

съставки:

• 1 кутия от цаца;
• 1 картоф;
• 1 морков;
• 2 яйца;
• 1 сладък лук;
• 1 супена лъжица. лимонов сок;
• 0,5 ябълки;
• 4 супени лъжици. майонеза;
• сол и пипер на вкус.

Основната характеристика на салата е, че цацата ще даде малко ястие на опушен вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Сварете, докато се направи моркови, картофи, яйца, кори.
2. Копърка с вилица (масло от рибата може да се добави по желание - всичко зависи от личните предпочитания).
3. Ситно нарязайте лука, изстискайте лимонов сок в него, за вкус можете да добавите малко захар и да оставите да се маринира за 15 минути. Настържете зеленчуците, яйцата се разделят на жълтъци и протеини.
4. Ние събираме салата: изложи първия слой картофи, след това цаца, лук, моркови, ябълки, протеини, жълтъци. Всеки слой се покрива с малко количество майонеза. Охлажда се преди сервиране.

Салата със сирене и масло

За да подготвите тази опция, ще ви е необходимо:

• 1 банка на saury;
• 5 яйца;
• 100 г твърдо сирене;
• 100 g масло;
• малко майонеза на вкус;
• 1 лук;
• 1 стрък копър.

Получаване:

1. Сварете и охладете яйцата, почистете ги, разделете на бели и жълтък, разтрийте в отделни купички.
2. Ситно нарязайте лука, напълнете го с вода за 10 минути, след което го подсушете с хартиена кърпа.
3. Разтрийте сиренето, замесете saury с вилица (за да направите салата сочни, можете да добавите малко течност).

Ние излагаме салата на слоеве: първо яйчен белтък, след това настъргано сирене, риба, нарязан лук. Поръсете отгоре с настъргано масло. Горен слой - жълтъци. Всеки слой е покрит с майонеза. Отгоре украсяваме ястие с копър.

Новогодишна рецепта за салата "Мимоза"

Чудесна възможност за салата за новогодишната маса. За да се подготвите, трябва:

• 400 g сьомга;
• 300 грама картофи;
• 3 моркови;
• 4 пилешки яйца;
• 120 г топено сирене;
• 150 ml майонеза;
• 100 г червена игра;
• сол и пипер на вкус;
• зеленина за декорация.

Процесът на готвене е прост:

1. Сварете картофите, морковите и яйцата, охладете, почистете. Натъркваме настъргани зеленчуци, като постъпваме по същия начин с топено сирене.
2. Поставете настърганите картофи на чиния. Не забравяйте, че трябва да покриете всеки слой с майонеза.
3. Отстранете костите от сьомгата, намажете го с вилица, нанесете го нагоре, чушки. След това сложете настърганото сирене (препоръчително е да ги замразите предварително).
4. Тогава идва настъргани моркови, бял и последен слой - яйчен жълтък и хайвер.

Остава просто да се покрие чинията с прилепващ филм и да се изпрати за 2-3 часа в хладилника, така че салата да бъде напоена.

Бутер "Мимоза"

За да приготвите ястие за тази рецепта, ще ви е необходимо:

• 1 кутия сардини;
• 4 яйца;
• 200 ml майонеза;
• 3 картофи;
• 2 моркови;
• 2 лука;
• 100 g масло;
• сол и пипер на вкус;
• магданоз за украса.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Сварете яйца, зеленчуци, охладете, почистете.
2. Настържете варени картофи, положете половин маса и мазнина с майонеза.
3. Сардини са внимателно омесени с вилица, изложени на втория слой.
4. Лукът се нарязва на ситно и се разстила отгоре.
5. Настържете морковите, поръсете с лук.
6. Разстелете останалите картофи.
7. Предварително замразено масло се втрива на ренде и се разстила следващия слой, разстила се върху салата.
8. От горе ние търкаме жълтъците и украсяваме със зелени.

Изпращаме салата в хладилника за няколко часа.

Проста рецепта със сирене

Това е една от обичайните рецепти за приготвяне на салата "Мимоза" със сирене. Благодарение на лососевия вкус е страхотно.

съставки:

• 3 яйца;
• 1 лук;
• 150 г сьомга в собствен сок;
• 60 г твърдо сирене;
• 50 g масло;
• 80 мл майонеза.
• сол и пипер на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Сварете яйцата, докато сготвите, охладете, обелете, разтрийте по груби ренде и сложете първия слой.
2. Разтрийте сьомгата с вилица, спрей, черен пипер.
3. Лукът се нарязва на ситно и се налива вряща вода за 2-3 минути.
4. Нанесете върху рибата слой лук, след това настърганото сирене.
5. Настържете маслото и го разпръснете върху салата.
6. Поръсете с жълтък отгоре.

"Мимоза" със сардина

Съставките са както следва:

• 1 кутия сардини;
• 4 яйца;
• 1 топено сирене;
• 50 g масло;
• 180 ml майонеза;
• 1 китка зелен лук;
• сол.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Сварете яйцата, обелете се от черупките, разделете на бели и жълтък. Разтрийте протеина на фина ренде, разпръснат на дъното на чинията.
2. Вземете сардини, разтрийте ги с вилица, сложете го върху протеина. По избор, за да направите ястието малко по-сочно, можете да добавите малко масло от консерви.
3. Ситно котлет лук и се поставя на върха на салата, се налива майонеза.
4. Настържете останалия протеин и сложете в салата, сол. Настържете маслото на груби ренде. За да може маслото да се разтрива добре, първо трябва да се постави във фризера.
5. Топено сирене, което трябва да бъде предварително замразено, настъргано и поставено в следващия последен слой.
6. Настържете жълтъка и украсете салата с него. Поръсете отгоре с нарязан лук.

Вкусна салата "Мимоза" с розова сьомга

За приготвянето на "Мимоза" с розова сьомга са необходими:

• 1 кутия розова сьомга;
• 2 картофи;
• 2 моркови;
• 1 ябълково зелено;
• 3 яйца;
• сол, черен пипер и майонеза на вкус.

Подготовка за салата стъпка по стъпка:

1. Сварете картофи, яйца, мляко. Настържете.
2. Поставете картофите на дъното на купата за салата, покрийте с майонеза. Освен това, можете да сол и пипер малко.
3. Сгъваме розовата сьомга с вилица и я оставяме с останалите картофи.
4. След това сложете настърганата ябълка. Смазваме с майонеза.
5. Разтрийте морковите и сложете следващия слой.
6. Разделяме яйцата на бели и жълтъци, разтривайте ги отделно. Първо поставете катериците, а след това - жълтъците, смажете с майонеза и украсете със стрък копър.

Евтината рецепта с saury

Това е класическа версия на проста и евтина празнична салата.

съставки:

• 1 консервна кутия на Saury;
• 4 яйца;
• 100 г твърдо сирене;
• 0.5 лук;
• 60 g масло;
• майонеза на вкус;
• копър за украса.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Източете течността, месят с вилица.
2. Лукът се почиства и нарязва на малки кубчета.
3. Варени предварително яйца от пилета, чисти, отделете протеините от жълтъците.

Ние разпределяме протеина в първия слой, наполовина настърган на груби ренде, след това настъргано твърдо сирене, без да забравяме да намазваме с майонеза. Тогава идват консерви от риба и лук. Те също така сипват сос. Замразете маслото предварително и го настържете, поръсете салата. Разстилахме горната част на жълтъците и отново направихме окото на майонеза. Преди сервиране, трябва да съхранявате салата в хладилник за най-малко един час. Преди да сервирате директно, също го украсете със стрък копър.

Оригиналната версия с ябълка

Салата, приготвена по тази рецепта, ще бъде проста и лесна. За да го направите, трябва:

• 4 яйца;
• 120 грама сирене;
• 250 г saury в масло;
• половин лук;
• 1 ябълка;
• 1 варени моркови;
• 100 ml вода;
• майонеза;
• 1 ч. Л оцет;
• свеж копър за украса.

Готвенето е просто:

1. Яйцата трябва да се сварят предварително, да се охладят, да се обелят. Отделете жълтъците от протеините.
2. Лукът се нарязва на тънки половин пръстени, изсипва се оцет и се оставя да се маринира в продължение на 20 минути. След това водата трябва да се източи.
3. Преместваме saury в дълбок контейнер, месят с вилица.
4. В долната част на купата за салати изложете рибата, на върха - кисели лук и мазнина с майонеза.
5. След това идва слой настъргани протеини.
6. Следващият слой е сиренето.
7. След това - настъргана ябълка, която трябва предварително да се почисти от кожата и семената.
8. Следва - морковите. В този случай всеки слой трябва да се намаже с майонеза.
9. Преди сервиране, оставете салатата да се охлади за два часа.
10. Разтривайте жълтъците, преди да поставите салата на масата.

Рецепта за салата "Мимоза" с ориз

За да направите по-задоволителна салата, използвайте ориз.

Съставките са както следва:

• 1 кутия от всяка консервирана риба;
• 1 чаша варен ориз;
• 4 твърдо сварени яйца;
• 2 моркови;
• 1 лук;
• 100 ml майонеза;
• 1 куп копър.

Консервирана риба трябва да се избира според вашия вкус, но е по-добре да се купуват в масло или собствен сок, а не в домати. Предварително е необходимо да се свари ронлив ориз от всякакъв бял сорт, моркови и яйца. Някои вместо лук използват перо с бяла част. Препоръчително е да си направите майонеза сами или да си купите най-естественото, без сгъстител и да подобрите вкусовото масло.

Получаване:

1. С консервирана риба изтича масло, каша с вилица.
2. Обелете яйцата, отделете бялото от жълтъците, обелете морковите и изсушете копъра върху хартиена кърпа.
3. Препоръчва се лукът да се нарязва на ситно и да се опече, ако е малко горчив.
4. Поставете малка купа за салата на плоска чиния, за да направите слоеста салата.

Поставете първия слой ориз, поръсете с нарязан копър и малко количество майонеза. След това разтрийте рибата от консерви с вилица и поръсете с лук. Тогава там е настърган морков, протеин. Те също трябва да пропуснат соса. Последният слой е нарязан жълтък. Също така, пригответе още три порции салата и ги поднесете в отделни чинии. Всяка салата трябва да бъде украсена със стрък копър.

Необичайна "Мимоза" в пита хляб

Това е нова интерпретация на добре познатата салата. Изглежда вкусно и празнично. За да се подготвите, ще ви е необходимо:

• две тънки пита;
• 1 кутия риба тон;
• 1 морков;
• 80-100 грама сирене Пармезан;
• 2 яйца;
• някои майонези;
• 4 зелени луковици.

Сварете моркови и яйца предварително, охладете ги. Подготовка стъпка по стъпка:

1. Нарежете питите на еднакви правоъгълници. Настържете моркови, яйца, сирене. Изплакнете зеления лук с вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. На първото парче пита хляб, нанесете малко майонеза и разпределете варено яйце, завийте плътно.
3. Разстилайте морковите върху следващия хляб, също намазани с майонеза. Завъртете два пита в една голяма ролка.
4. Отворете буркан с риба тон, размесете парчетата риба, пресечете зеления лук. На следващото парче пита разпространяваме смес от риба тон и салата. Също така ние усукваме питите заедно.
5. Следващият слой е сиренето. Разпространяваме сирене на ролка, го завъртаме, навиваме заедно.

Ние опаковаме в пластмасова обвивка, изпращаме в хладилника за няколко часа. В допълнение, препоръчва се ролката да се отреже с филм, така че да не "плува".

Проста салата с раци

Ако нямате консервирана риба на ръка, тогава ще направят пръчки от раци.

Съставките са както следва:

• 500 грама картофи;
• 200 g моркови;
• 5 яйца;
• 200 г раци;
• 200 ml майонеза.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте картофите, сварете в униформа за 20 минути, обелете и настържете. Направете същото и с морковите.
2. Сварете яйцата, обелете се, отделете белтъците от жълтъците, първо изтъркайте ренде.
3. Крабовите пръчици фино нарязани.

След това сложете салата в слоеве:

1. Поставете половината от картофите върху плоска чиния, намажете с майонеза.
2. Нарежете прътовете от раци. Нанесете слой яйца. Отново покрийте с майонеза. След това - картофи, и леко натиснете надолу с лъжица.
3. Отново мазнина с майонеза. Покрийте отгоре и отстрани на салата с настъргани моркови, разпределете пилешкия жълтък по цялата повърхност.
4. Поддържайте салата за най-малко един час в хладилника.

Салата "Мимоза" с риба тон

съставки:

• 2 моркови;
• 2 картофи;
• 1 лук;
• 5 яйца;
• 2 кутии с консерви от риба тон;
• 300 ml майонеза;
• малко захар;
• 2 супени лъжици оцет.

Стъпка по стъпка Готвене

1. Мариниран лук. За да направите това, ситно котлет, изсипва вряща вода за 30-60 секунди, добавете оцет, оставете за половин час.
2. Разтрийте картофите, морковите, протеините и жълтъците на фин ренде от различни ястия.
3. Тъкан разбърква с вилица.

Поставянето на салатни слоеве в следния ред: картофи, протеини, моркови, лук, риба тон, картофи. Ние покриваме всички слоеве с майонеза. Поръсете салата с настъргани жълтъци и украсете с клончета от розмарин.

Необичайна опция с извара без майонеза

За да направите тази салата, трябва:

• 350 g от всяка консервирана риба;
• 5 яйца;
• 250 грама моркови
• 200 грама пастообразна извара
• 20 г френски зърна от синап.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Сварете моркови и яйца.
2. Комбинирайте извара с горчица и разбъркайте добре.
3. Разтрийте рибата с вилица.
4. Отделете белтъците от жълтъците, разтрийте ги.

На плоска плоча, поставете формата за бутер салата. Поставете мимозните слоеве: протеини, нарязана риба, белени моркови, риба. Нанесете всеки слой сос от извара. Поръсете салата с жълтъци отгоре.

Необичайната версия на салата "Мимоза" със скариди

За да се подготвите, трябва:

• 5 кокоши яйца;
• 250 g скариди;
• 100 г твърдо сирене;
• 2 картофи;
• 1 морков и ябълка;
• малко майонеза на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Сварете твърдо сварените яйца, оставете ги да се охладят, обелите и отделете белите от жълтъците. На груби ренде, разтривайте варени картофи и ябълка, след като ги почистите.
2. Сварете скаридите, обелете, фино котлет.
3. Нарежете суровите моркови в средна решетка.
4. Сложете салата на слоеве, всяка със собствена майонеза.

Историята на салата "Мимоза"

В страните от бившия СССР има няколко салати, които днес са популярни. Те включват и салата "Мимоза". Той се появява в средата на седемдесетте години на миналия век. През тези години той придобива популярност сред домакините, понижавайки дори славата на "Оливие" и "Херинга под кожено палто". "Мимоза" е салата с ярки цветове. Името му отразява сходството с цветята на мимозата. Жълтите цветя на повърхността изглеждат много хубаво.

Основното предимство на "Мимоза" - прости съставки, имате нужда от яйца, риба, моркови, лук, сирене и майонеза. Това е много прост комплект, продуктите са прости, всичко може да се купи в магазин, който в тези години беше основният фактор. Яйца, моркови и сирене трябва да бъдат нарязани на ренде, риба - с вилица, нарязан лук. Всички съставки са подредени слоеве в купа за салати, като всеки слой е покрит с майонеза, а горният слой е жълтъците.

Съвременните диетолози са почти ужасени от дивата комбинация от риба и яйца, но много като салата, а днес има много възможности за готвене.

Тайните и тънкостите на готвенето

По едно време салата "Мимоза" е била приготвена от тогава добре познатата консерва от риба: розова сьомга, saury и сьомга. Въпреки това, за да направите наистина вкусна салата, съставките трябва да се приготвят отделно.

майонеза

Това е много важен компонент. Изборът на подходяща майонеза означава половината от успеха на празничното хранене. Не забравяйте да си купите мазнина с мазнини от известна марка. Този продукт трябва да бъде дебел, да съдържа минимум стабилизатори, аромати, оцветители. Майонезата с ниско съдържание на мазнини ще развали салата, тъй като ще намаже всички вкусови усещания.

Като цяло препоръчваме да го приготвите у дома.

яйца

Яйцата са също толкова важен продукт. Те трябва да бъдат пресни, по-добре с ярки жълтъци, тъй като са необходими за декорация. Освен това закупените яйца трябва също да бъдат правилно приготвени. Те трябва да ври твърдо сварени, но не прекалявайте с вряща вода. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Някои полезни съвети:

1. Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
2. "Мимоза" - это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
3. Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.

Способы украшения "Мимозы"

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

1. Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки - зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли - луковые перья.

Гледайте видеоклипа: Кючека - Салата (Може 2024).