Ползите и вредите от различни видове леща, диета, вкусни рецепти

Само 100 грама леща и дневната доза витамини, които предпазват от стрес, укрепват кожата и косата, осигурявате. Той ще се впише идеално в обичайното меню и ще го обогати с полезен растителен протеин.

В допълнение, съдържанието на магнезий, калий, желязо, калций, хром, както и витамини Е, В6, В1 и други важни елементи на лещата надминава много бобови растения.

Химичен състав и калорично съдържание

Лещата заслужава почит и уважение в много национални кухни. И това е абсолютно правилно, енергийната му стойност на 100 грама продукт е 230 калории.

Химичен състав:

Използването на леща за жени и мъже

Всички видове леща са не само вкусни съставки за различни ястия, но и признати източници на витамини и минерали. Няколко думи за видовете леща. Какви са техните ползи?

Червената леща има пикантен вкус и се готви бързо. Неговите най-ценни елементи са желязо и калий, които намаляват налягането, подобряват паметта, помагат при анемия и анемия. Добавете я в супи и салати.

Зелената леща има вкусен вкус. Той има по-груби растителни влакна, отколкото други видове.

Това е естествено средство за лечение на диабет и намаляване на "вредния" холестерол.

Жълтата леща са само полирани зърна от зелен сорт бобови растения. Той има същото изобилие от груби растителни влакна, благодарение на които тялото подобрява метаболитните процеси, намалява теглото и подобрява храносмилането.

Кафявата леща има мек неутрален вкус, така че е перфектният спътник за всякакви супи и салати. Добре е при анемия и сърдечни заболявания. Ще донесе много ползи с дефицит на витамин.

Черната леща - най-скъпият сорт на тази култура и един от най-силните антиоксиданти, които не само могат да повишат имунитета, но и да намалят риска от рак, забавят процеса на стареене.

Какво трябва да знаят мъжете за лещата?

Не е тайна, че продуктите, включени в ежедневната мъжка диета, съдържат много животински мазнини. В резултат на това, след 40 години, проблемите започват с репродуктивната система и сърцето.

Мъжете се препоръчват на всички видове леща, за да получат необходимите вещества за предотвратяване на заболявания на гениталните органи, простатната жлеза и сексуалната слабост. За мъжете е изключително важно да се държите в добра физическа форма.

Какво трябва да знаят жените за лещата?

Броят на бобовите растения за жени е леща. Една порция съдържа 90% от дневната доза фолиева киселина (витамин В9), която е необходима за здравето на жените по време на бременност и за пълното развитие на плода.

Когато се използва правилно, този продукт помага на жените да се отърват от излишни килограми и за сметка на мазнините, а не на мускулите. Предотвратява развитието на маточни фиброиди, рак на гърдата, облекчава ПМС, подобрява състоянието по време на менопаузата, спомага за облекчаване на умората, възпаление на ставите, укрепва имунната система, стимулира жизнеността и женската кожа.

Вредят леща

Лещата осигурява на тялото всичко необходимо. Но като всеки продукт има своите плюсове и минуси.

Нека се спрем на минусите:

• поради голямото количество груби диетични фибри не може да се използва в храненето на хора със заболявания на стомаха и червата;
• съотношението на микроелементи като калций и фосфор в него е неблагоприятно за организма да абсорбира желязо и калций;
• изобилието от груби влакна може да бъде значително натоварване върху тялото и дори при здрав човек ястията от леща предизвикват неприятни последици, като подуване на червата;
• Друг недостатък е съдържанието на пурин, поради което не се препоръчва културата на бобовите култури да се включва в диетата за уролитиаза и подагра.

Какво заболявания лекува леща

Лекарите активно препоръчват на пациентите си да включват леща в ежедневната диета, а това не е случайно, всичките й видове са много полезни. Минералите и различните витамини, които го изграждат, ще помогнат на организма да се справи със сериозни заболявания.

Редовна употреба на леща:

• нормализира нивото на захарта: полезни вещества в състава му намаляват кръвната захар и осигуряват безценна помощ при диабет;
• помага на пациентите с хипертония да нормализират кръвното налягане
• подобрява функционирането на сърцето и мозъка, ще донесе много ползи при атеросклероза, коронарна болест на сърцето;
• подобрява храносмилането, помага при хранително отравяне и запек,
• намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта и спиране на развитието на диабет;
• ще помогне при проблеми с черния дроб, анемия и анемия;
• намаляване на риска от рак;
• спомага за противодействие на стреса и успокоява нервите.

Ползите и вредата от покълналата леща

Кълнове са дори по-хранителни от самите леща. Тя е в микробите, които предава всички най-ценни и полезни. Ето защо, те се възползват от цялото тяло: подобряване на храносмилателния тракт, черния дроб, насърчаване на загуба на тегло, подхранване на сърдечния мускул, имат положителен ефект върху зрителната острота.

Кълнове - източник на естествени протеини и витамини, които са необходими за живота на организма като цяло. Между другото, количеството на хранителните вещества в кълновете в сравнение с оригиналния продукт се увеличава значително. Например, витамин А в тях е 40 пъти повече, отколкото при лещата.

Също така, те имат много груби влакна, изключително полезни за червата и почистване на тялото от токсини. И тогава там е кислородът, с който зърната са наситени, докато те са в етап на „поникване”. Когато се използват разсад, всички клетки на човешкото тяло са обогатени с кислород и следователно са подмладени.

Особено полезни кълнове през пролетта, когато тялото се нуждае от витамини. Зърното обикновено покълва за пет дни. След това бурканче кълнове се изпраща в перваза на прозореца за около два дни. Когато се появят зелени издънки, те могат да бъдат изядени веднага, в противен случай след два дни те ще усетят горчивост.

За да се избегнат чревни раздразнения и проблеми с храносмилането, разсадът не трябва да се използва от хора с стомашно-чревни заболявания (стомашно-чревен тракт), язва на дванадесетопръстника и язва на стомаха.

Диета за отслабване на основата на леща

Днес диетата "леща" е широко разпространена. Как работи тя?

Растителният протеин, съдържащ се в бобовите растения, осигурява на тялото енергия и усещане за пълнота за дълго време. Факт е, че лещата се усвоява за много дълго време, така че ястията от нея няма да ви позволят да се огладят. Така че, вероятността от откази намалява.

Интересно е да се знае, че консумирането само на няколко порции от този продукт на седмица може да направи стомаха плосък. Това се обяснява с факта, че в бобовите култури има много вещества, които укрепват коремните мускули.

Освен това той е отличен естествен източник на груби диетични фибри и пребиотици.

Меню от леща например

Седнете на масата 4 пъти на ден. За дневната дажба, изберете от списъка една опция за закуска, една за вечеря и една за обяд.

За закуска:

• 50 г овесени ядки, 100 г кисело мляко, круша и 10 г мед;
• 100 г ниско съдържание на мазнини извара, 2 ръжен хляб и 20 г мед;
• 1 парче ръжен хляб, 15 грама масло, 2 филийки естествена шунка;

За вечеря:

• всяко ястие с леща;
• 40 g винегрет, артишок и 1 ръжен хляб;
• 1 тост, 2 филийки сирене, салата с репички;
• зеленчукова супа с леща.

За лека закуска:

• 1 неподсладен плод или 250 мл доматен сок;
• зелен чай и минерална вода.
• 250 мл кефир.

За обяд (основна съставка: леща):

• Растително яхния;
• торти;
• гъста супа;
• зеленчуково пюре;
• ориз с леща в доматен сос;
• кюфтета или пържоли.

До 4 килограма на седмица - такова намаление "обещава" диета, при спазване на всички препоръки. Забележка: не е необходимо да накисвате лещата преди готвене, просто изплакнете с вода.

Ястия от леща

Ако ви е омръзнало от сложни ястия, тогава супите и пайовете от леща са това, от което имате нужда. Просто, бързо и вкусно. Помислете за готварски рецепти.

Супа от колбаси

Подгответе се за семейството си за вкусен, сърдечен обяд в бързаме.

Ще ви е необходимо:

• домати в доматен сок - 1 банка;
• белен чесън - 1 скилидка;
• размер на лука - 2 броя;
• 40 ml рафинирано масло;
• пресни, обелени моркови - 1 плод;
• колбаси - 4 броя;
• леща - 200 г;
• обелени целина - 100 г

За целия процес на готвене ви е необходим: 40 минути. Във всяка порция 100 g: 320 kcal.

Получаване:

1. За супа не накисвайте лещата. Кук в тенджера, 15 минути е достатъчно. Заровете моркови и нарязани на кубчета лук. Фрай в тенджера;
2. Извадете кората на доматите, нарязани на филийки и изпратете на същите. В зеленчуковата превръзка изстържете млечните колбаси. В края на готвенето, поставете нарязаната целина в тенджера;
3. Изпрати пържената зеленчукова смес на леща. Добавете нарязаните билки и чесън към супата. Ще се окаже перфектно, ако изцедите сока от един домат в супата. Подправете и сервирайте горещо.

Овчарска торта

Много хора наричат ​​този пай просто картофено готвене, въпреки че истинското му име е "Herding Pie".

Ще ви е необходимо:

• 100 ml прясна сметана;
• мащерка - на вкус;
• копър - само за декорация;
• белен чесън - 2 скилидки;
• рафинирано масло - 30 ml;
• репички - за украса;
• черен пипер - на вкус;
• сол - 10 грама;
• сухо сухо червено вино - 150 мл;
• зелен лук - за украса;
• телешко филе - 0,4 кг;
• картофено пюре - 0,2 кг;
• белени моркови - 1 бр;
• леща - 120 г;
• шампиньони - 3 капачки.

Готвенето ще бъде: 1 час. Калорично съдържание от 100 g: 360 kcal.

Как се прави:

1. Нарязвайте фино месо. Моркови с лук нарежете на кубчета. Сложете чесъна в горещо масло в тиган. Веднага след като маслото е добре затоплен, за да се сложи на морков, а след това на лук. Подправете всичко и сложете месото. Увеличете топлината, разбъркайте добре. Две минути по-късно сложи шампиони в тигана. Сол отново се налива с вино;
2. Задушете, докато се приготви месо. Обикновено е достатъчно 20 минути. Лещата се вари, докато наполовина е готова. След това се смесва с месо. Поставете сместа от месо и леща на дъното на подготвената форма. Поръсете с нарязана мащерка;
3. Нагоре се картофено пюре и формата се изпраща във фурната, загрята до 230 ° C. 20 минути е достатъчно.

Леща с бекон

За тези, които обичат зелена леща, тази рецепта ще бъде от голяма полза.

Ще ви е необходимо:

• варен пушен бекон - 100 грама;
• червен лук - 1 глава;
• лук - 1 глава;
• светлозелени леща - 200 грама;
• голям чесън - 3 белени резена;
• средни моркови - 1 плод;
• дафинов лист + черен пипер - на вкус;
• сол - 10 грама.

Целият процес ще отнеме: 60 минути. За порция от 100 g се дължи: 350 kcal.

Как да готвя:

1. Нарежете морковите на кубчета, сложете ги в тенджера с вода, докато кипи. Добавете големи парчета чесън, лаврушка, сол. Пригответе лещата в тази вода;
2. Нарежете бекона на малки квадратчета, след това изпържете на слаб огън, без да добавяте масло. В този случай, беконът ще се окаже хрупкав и мазнината ще бъде по-добре разтопена от нея. Изпратете лука на бекона, подправете със сол, черен пипер. Фрай до златен лук;
3. Сварете сварената леща в гевгир, премахнете дафинов лист, сложете го в бекона. Заедно се запържваме за 5 минути.

Така че, обобщавайки, можем да кажем, че всички видове леща съдържат достатъчно витамини от група В, които са необходими за нервната система, има в нея и бета-каротин за подобряване или поддържане на зрението.

В допълнение, под кожата на продукта е калий, който може да укрепи сърцето и нормализира налягането. Ето защо, за да осигури на тялото с полезни вещества, не се мързеливи, а просто готви ястия от леща.

Допълнителна интересна информация за лещата можете да намерите в следващия видеоклип.