Пилешкото месо е нежно, диетично, леко и подхранващо едновременно. Въз основа на този продукт можете да приготвите невероятни супи, чудесни основни ястия, вкусни салати. Но особено вкусно е пилешкото филе, което се пече.
Пилешко филе, запечено във фолио във фурната
Пилешко филе, приготвено във фолио, е сочно, меко, вкусно ястие. Тези, които предпочитат лека и здравословна храна, ще го оценят особено.
съставки:
- пилешко филе - 4 броя;
- заквасена сметана - 200 гр;
- соев сос - 6 големи лъжици;
- сливи - 5 бр.
- шепа стафиди;
- магданоз и копър;
- пипер и сол - в съответствие с вкусовите предпочитания.
На изпълнението на ястието отнема 40 минути.
100 г чиния - 110,9 ккал.
Получаване:
- в отделна купа се смесват заквасена сметана и соев сос. Има добавени зеленчуци, предварително смачкани;
- Пилешко филе филе се измиват под течаща вода и се нарязват по цялата дължина на няколко части. Всяка част се потапя в приготвената смес и се оставя за известно време, така че месото да е добре мариновано;
- На фолио, разстилано на два слоя върху тава за печене, сложете парчета от филета, които са поръсени с стафиди отгоре. Около филийките са разположени сливи;
- фолио плътно опаковано и изпратено в пещта. Печени на 200 градуса;
- че филето е готово, можете да прецените по червения цвят на парчетата. По време на печене, понякога трябва да погледнете парчетата, леко отваряйки фолиото.
В резултат на продължително потискане, месото се оказва сочно, добре напоено със собствен сок и подправки.
Във фолиото можете да увийте цялото месо наведнъж или да го приготвите на порции.
Пилешко филе с картофи във фурната
Особено вкусно е пилешкото месо, допълнено с картофи, ароматизирани със заквасена сметана и чесън. Това ястие е еднакво подходящо за празнична вечеря и за семейна вечеря.
съставки:
- пилешко филе - 250-300 гр;
- картофи - 6-7 броя (по-добре е да се вземат средни размери);
- средна крушка;
- чесън - 2-3 скилидки;
- заквасена сметана - 2-3 супени лъжици;
- сирене - 100 г;
- сол и пипер - ½ ч;
- масло (може да бъде маслинено или зеленчуково)
Ще са необходими 45-60 минути за подготовка.
100 г ястие съдържа 81,8 ккал.
Получаване:
- белените картофи се измиват и нарязват на малки парченца;
- Измийте пилешкото месо и изрежете на малки резени с размер, равен на размера на картофите;
- белен лук се нарязва на пръстени или полукръгове (възможни парчета);
- Всички варени съставки се поставят в контейнер. Чесънът се изстисква отгоре, заквасена сметана, пипер, добавя се сол. Всичко е напълно смесено;
- тестото за печене се смазва и готовата растителна смес се поставя там;
- накрая съдът се поръсва със сирене, което трябва да бъде настъргано;
- за печене на ястия трябва да зададете температурата на 180-200 градуса. Готови или не деликатес, можете да инсталирате на получената златна кора.
Готовото ястие се разлага на а ла карт. Сервирайте най-добре със салата.
Тиквички с пилешко филе във фурната
Много нежна и вкусна е комбинацията от пиле и тиквички.
съставки:
- пилешки гърди - 2 броя;
- млад скуош - 1 бр;
- заквасена сметана - 3-4 супени лъжици;
- сол - щипка;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
- от подправки, можете да добавите куркума, смес от подправки, черен пипер - по преценка на всеки.
Време за готвене: 45-60 минути.
100 грама ястие съдържа 94,8 ккал.
Получаване:
- измита тиква е обелена и нарязана на филийки или половинки на резени с дебелина до 4 mm;
- Можете да вземете всякаква форма за печене - стъкло, керамика и дори алуминий. Маслото се изсипва в подготвения контейнер и се удря така, че всички дъна и страни са намазани;
- поставете тиквички във формата. Между другото, осоляване тиквички предварително не е необходимо. Те могат да бъдат напоени със сок и подправки по време на печене с пиле;
- изплакнете, изсушете и леко отблъснете парчетата пилешко месо от две страни;
- настържете филето от двете страни с подправки, намажете сметаната отгоре. Тези парчета се поставят върху тиквичките, така че зеленчуците да са напълно покрити;
- изпрати формата на фурната, където да се остави за 45-60 минути, настройка на температурата на 180 градуса. С нож се определя от готовността на ястието. Мекотата на месото и тиквичките свидетелстват за неговата готовност.
Голямо допълнение към приготвеното ястие е гарнитура от ориз или нови картофи.
Рецепта за приготвяне на пилешко филе с домати и сирене във фурната
Това ястие не изисква много време и специални кулинарни умения. Подготвя се лесно и бързо, оказва се много вкусно и удовлетворяващо.
съставки:
- пилешко месо - 0,5 кг;
- 2 домати;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици (като алтернатива, ще направи майонеза);
- всякакъв вид сирене, задължително твърд сорт - 100 гр;
- сушен червен пипер - 1 ч.л .;
- босилек - 2 щипки;
- сол и пипер - в съответствие с вкусовите предпочитания;
- растително масло - 2 супени лъжици.
Време за готвене: 20 минути.
На 100 грама храна - 219 калории.
Получаване:
- пилешко месо, нарязано на няколко парчета, увити в прилепващ филм и ковано от двете страни. Важно е да не се прекалява с биене, така че процесът трябва да се следи така, че месото да не се разпространява и да не се пръсне;
- всяко парче се втрива със сол, черен пипер, червен пипер, поръсва се с малко босилек. След това месото трябва да се остави за четвърт час;
- през това време трябва да приготвите останалите съставки. Доматите се измиват добре, дръжката се отстранява. След това зеленчукът се нарязва на пръстени, като се гарантира, че тяхната цялост не е нарушена;
- твърдо сирене, натъртено върху груби ренде;
- Едната страна на всяко парче пиле е богато намазана със заквасена сметана. На повърхността се поставя парче от домати и след това се изсипва настъргано сирене;
- Предварително сварените котлети се поставят върху пергаментна хартия и намазана с печен лист;
- 20 минути време е достатъчно за печене на чиния, при условие че фурната се загрява до температура от 200 градуса.
Как да се готви пилешко филе на френски във фурната
Печенето на пилешко месо в пещта все пак е печеливша опция. Особено доволни от това предястие, което иска да отслабне, защото калоричното съдържание на това ястие е ниско и има много разновидности на този деликатес. Можете да готвите и следната рецепта.
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- 1 лук;
- 2 домати;
- 2 супени лъжици оцет;
- захар - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- твърдо сирене - 200 гр;
- сол, пипер - всяка добавя по своя преценка.
30-45 минути ще бъдат изразходвани за готвене.
Съдържание на калории: 100 г ястия съдържат 105, 3 ккал.
Получаване:
- Пилешкото филе се нарязва на плочи, всяка от които се изрязва. Всички парчета са осоляване и пиперване;
- покрийте с лист от фолио, грес. Върху него се поставят месни резени;
- Лукът трябва да се маринира. За целта се смесват варени оцет и захар. В този състав се поставя лук, нарязан на пръстени, в продължение на 20 минути. След това маринованият лук се измива под течаща вода и се поставя върху месото;
- също нарязани домати се разпределят отгоре;
- всички съставки са богато намазани със заквасена сметана. На повърхността на съда настърганото сирене се разпръсква равномерно;
- печено месо до златисто кафяво. Отнема 30-45 минути във фурната, с зададена температура от 200 градуса.
Полезни съвети
- видът и вкусът на месото зависи от вида пилешко филе, което е взето за приготвяне на ястието. Месото, взето от бедрата, ще бъде сочно, нежно, но тъмно. Гърдите ще станат бели. Предпочита се едно или друго ястие с пилешко филе, този фактор трябва да се има предвид;
- за да е сочно и с богат вкус, печеното месо се препоръчва да се използват сосове, кисели краставички или да се пекат със зеленчуци;
- пилешкото филе върви добре с всички зеленчуци и дори с някои плодове;
- Препоръчва се нарязване на пилето по зърното. Така че е по-добре напоена;
- изпичането на филето е много важно да не се прекалява във фурната, в противен случай тя ще се окаже суха и не много вкусна. За да избегнете това, трябва да се придържате към времето, посочено в рецептата.
Пилешкото филе е чудесен помощник на всяка домакиня в кухнята. Има много рецепти за приготвяне на този продукт във фурната. Нежното, сочно и питателно филе се отличава с висока хранителна стойност и ниско съдържание на мазнини. А това е значително предимство пред много продукти, оценени от много хора.
И още една проста рецепта за вкусно пилешко филе - в следващото видео.
