Случило се така, че в смисъл на домакинята новогодишната маса трябва да се изпълни с изобилие от топли ястия, студени предястия, сокове, алкохолни напитки и, разбира се, салати. Всеки от нас в навечерието на основната и дългоочаквана почивка озадачава и размишлява какво ще готви и какво още веднъж ще изненада гостите с кулинарните си творения.
За да улесним избора, предлагаме да се запознаем с рецептите на редки салати, които почти никога не се намират на новогодишната маса. И напразно!
Стъпки по стъпка рецепти за нови салати на масата в новата 2018 година
Салатите за Новия 2018 трябва да са леки и необичайни по вкус. Като правило, домакините отделят по-голямата част от времето си за приготвяне на горещи ястия, а когато салатите имат катастрофално кратко време, те избират най-простите: Оливие, винегрет и херинга под кожено палто. Въпреки това, ако искате да угаждате на приятелите си, роднини и близки, опитайте се да се отдалечите от традицията и да готвите нещо ново и ексклузивно.
Хрупкава салата от копър
Ако не е имало копър в хладилника, тогава е напълно възможно да го замени с целина. Вкусът на това ще се промени малко, но в никакъв случай няма да пострада.
Компоненти на рецептите:
- тънки ленти от сушена шунка - 4 броя;
- пълнозърнеста горчица - 20 г;
- копър - 1 лук;
- масло - 25 ml;
- куп спанак;
- лук - 15 г (котлет);
- портокали - 2 броя;
- нарязани орехи - чаша;
- сок от цитрусови плодове - 30 мл;
- смлян пипер.
Прекарано време: 15 минути за подготовка + 3 минути за подготовка.
Калория: 271 kcal.
Процес на готвене:
- Запържете шунката на скара. Cool. След това нарязани на големи парчета;
- Първо изрежете фенхела на 4 части, след тънки филийки във влакната;
- Разкъсване на шпинат на малки парченца;
- Микс от съставки;
- Портокаловият сок, горчицата, маслото и смления пипер се смесват с еднаква консистенция;
- Облечи салата.
"Нежност"
Консервираните храни от дълго време са основният продукт на нашия хладилник. Неприятно ли е? Например, преди пристигането на гостите преди началото на основната празнична вечеря на Нова 2018 г., можете да приготвите бърза рибна салата.
Компоненти на рецептите:
- черен дроб на треска - 210 g;
- половин лук;
- Майонеза "Класик" - 1 супена лъжица. л;
- яйца - 3 броя;
- клонче от магданоз;
- сол на вкус;
- пресни домати - 2 бр.
Прекарано време: 25 минути.
Калории: 292 kcal.
Процес на готвене:
- Твърдо сварени яйца;
- През това време нарязайте магданоза, препечен лук с вряла вода и оставете течностите да се отцедят добре;
- Разтрийте черния дроб на рибата и нарязайте доматите на кубчета със средни размери;
- Ситно нарязани яйца;
- Съставките се смесват в купа, подправят се с майонеза, внимателно се преместват в купа за салати и се гарнират с нарязани зеленчуци.
Нова година салата "Дядо Коледа"
Компоненти на рецептите:
- консервирана царевица - 1 кутия;
- пресни домати - 200 г;
- консервирана риба тон - 1 кутия;
- яйца - 3 броя;
- майонеза за зареждане с гориво;
- сирене - 150 г;
- сол на вкус
Прекарано време: 15 минути.
Калории: 138 kcal.
Процесът на приготвяне на тематична салата за Нова Година 2018:
- Yushku с консерви слят, и рибата каша с вилица;
- Сварете всички яйца. На две, отделете белите от жълтъците и един фино се рушат;
- Нарежете половината от доматите и премахнете останалата част за украса;
- Настържете сиренето и добавете към останалите приготвени съставки;
- Салата сол, разбъркайте и поставете под формата на пързалка;
- За да придадете на салата реалистичен вид на ръба, украсете с настъргани катерици;
- Отгоре се прави имитация на "балон";
- За да не се рушат съставките, салата трябва да се фиксира с помощта на майонеза;
- В края трябва да поръсите салата с нарязани домати.
Ако в хладилника нямаше консервирана риба тон, тогава съставката може да бъде заменена с език.
Салата от шунка
Компоненти на рецептите:
- Салата от маруля - 200 г;
- ситно нарязан лук;
- листа от аспержи - 1 китка;
- царевица - 0,5 буркани;
- яйца - 3 бр. (предварително сварено твърдо сварено);
- пушена шунка - 8 тънки парчета.
Прекарано време: 20 минути за подготовка + 2 минути за подготовка.
Калории: 37 kcal.
Процес на готвене:
- Дълбока купа микс маруля с червен лук;
- Да се изрязват ли твърдите краища на аспержите. Свалете аспержите. Тя трябва да получи ярко зелен цвят, но не и да омекне;
- Отстранете и веднага потопете аспержите в ледена вода. Изсушава се добре;
- Всяко яйце се нарязва на 4 части;
- Поставете листата от маруля, лук, аспержи, яйца, царевица и парченца пушена шунка на сервиращи чинии;
- За салатна превръзка можете да приготвите смес от следните съставки: оцет, зехтин, майонеза и подправки;
- Облечете се и сервирайте салата за новогодишната празнична маса на първата магическа нощ на 2018 година.
"Австрийски" от езика
За да направите тази проста, но вкусна салата, не е нужно да отидете в Австрия, тъй като всички продукти са налични и не се считат за деликатеси.
Компоненти на рецептите:
- телешки език - 200 г;
- аспержи - 400 г;
- зелен грах - 1 банка;
- клон за копър за украса;
- крем с ниско съдържание на мазнини - 50 ml;
- от подправки е полезна само сол;
- майонеза на вкус.
Прекарано време: 1.5 часа за готвене на езика + 15 минути за приготвяне на останалите съставки.
Калории: 68 kcal.
Процес на готвене:
- Най-дългият процес в тази рецепта е готвенето на говежди език. Готовността на съставката се проверява с шиш. След готвене отстранете кожата от езика и изрежете продукта на дълги и много тънки ивици;
- Нарязвайте аспержите малко над тавата;
- Смесете копъра със сметана;
- В почти готов превръзка се добавя майонезна сол.
Салата, завита преди сервиране.
Салата от червена риба
Подготовката на такава "красота" е толкова проста, че ще бъдете изненадани. Заслужава ли да се говори за бюджетната стойност на всички съставки? Нека да разгледаме по-отблизо целия процес на създаване на великолепно ястие за Нова година 2018.
Компоненти на рецептите:
- картофи - 2 броя;
- червена риба - 1 пакет;
- майонеза - 50 г;
- яйца - 4 броя;
- лук.
Прекарано време: 30 минути.
Калорично съдържание: 163 kcal.
Процес на готвене:
- Варени картофи или настъргани или нарязани на кубчета;
- Сварете яйца. Решете белите в една купа, жълтъците в другата;
- Лукът се нарязва на ситно и се налива вряща вода, за да се отърве от евентуална горчивина;
- Основната съставка на салата е рибата, нарязана на тънки ленти;
- Ястията, в които ще се сервира салата, трябва да бъдат прозрачни, така че гостите да могат да видят цялата му красота;
- Първият слой за разпространение на картофите, защото рибата. Поставете лука върху него, поръсете го първо с жълтъци, а след това с протеини. Не забравяйте да пропуснете всеки слой с майонеза.
Наличието на майонеза е изключително необходимо тук, защото без нея салата ще бъде тежка, а за новогодишната маса - това е минус.
Гореща салата с картофи и мента
Друг лесен начин да намерите използването на картофи на празника маса. През зимата, за да намерите прясна мента, задачата е изключително трудна, така че можете да я замените или с изсушена версия, или да използвате смес от ароматни билки.
Компоненти на рецептите:
- малки картофи - 1 кг;
- магданоз - (st (предварително нарязан);
- прясна мента - 5 клонки;
- нискомаслена сметана - 200 г;
- настърган лук - 1 бр;
- майонеза "Класик" - 30 г;
- прясна копър;
- сол, черен пипер.
Прекарано време: 30 минути за подготовка + 20 минути за подготовка.
Калория: 87 ккал.
Процесът на поетапна подготовка:
- Картофите с мента се наливат с вода. Сварете течността, намалете топлината и продължете топлинната обработка под затворения капак;
- Сварете, докато картофите се смекчат. Ще отнеме около 15 минути;
- Изцежда се, изтрива се;
- В отделна купа смесете лука, сметаната, билките и майонезата;
- Пипер и сол;
- Поставете горещите картофи на чиния, подправете и разбъркайте.
Салата от портокал и спанак
Мислили ли сте, че спанакът и портокалите могат да бъдат в една и съща купа за салати? Не? След това определено трябва да направите тази салата и да изненадате гостите на Нова година 2018 с необичайна комбинация от зеленина и цитрусови плодове.
Компоненти на рецептите:
- портокали - 4 броя;
- спанак - 12 листа;
- лук - 1 бр. (нарязан тънко);
- масло - 1/3 чаша;
- винен оцет -; чаша;
- черни маслини - ½ чаша;
- печени кедрови ядки -. чаша.
Прекарано време: 15 минути за подготовка.
Калория: 99 kcal.
Процесът на поетапна подготовка:
- Подредете портокалите на дървена дъска. Нарежете 2 см от всеки ръб.Почистете и се уверете, че сте отстранили бялата мембрана. Отделете лобулите и с помощта на малък, но остър нож отделете мембраната от пулпа. Това трябва да се направи в дълбока купа, за да се запази сокът;
- Спанак да се счупи или наряза на малки парченца;
- В купа с портокали добавете спанак, лук и маслини;
- Отделно смесете оцета със зехтина;
- Облицовка за салата;
- Подредете на порции блюда и поръсете с печени кедрови ядки.
"Merchant"
Компоненти на рецептите:
- говеждо месо - 1 кг;
- не горчив лук - 500 г;
- репички - 500 г;
- Майонеза със средно съдържание на мазнини - 200 g;
- сол;
- рафинирано масло - за печене;
- черен пипер.
Прекарано време: 30 минути.
Калорично съдържание: 116 kcal.
Процесът на поетапно приготвяне на салата за празнична вечеря на Новия 2018:
- Варено месо тънко нарязано на дълги резени;
- Лукът се опитва да отреже пръстени от същия размер и да се запържва в олио до златиста кора;
- Репички големи триене;
- Всички съставки сгънати в дълбока купа, подправете с майонеза, добавете подправки и разбъркайте.
Препоръчително е салата да се приготвя сутрин, така че да бъде добре представена вечер, а продуктите да допълват вкусовете на другите.
Салата "Рибена кост"
Каква Нова година без ваканционно дърво? Не, никой няма да постави красотата на гората в центъра на масата, но си струва да се опиташ да направиш салата като вечнозелено дърво.
Компоненти на рецептите:
- моркови;
- телешки език - 100 г;
- лук;
- майонеза - 50 г;
- консервирана царевица;
- рафинирано масло;
- копър - 2 групи;
- кисели краставички - 2 броя;
- картофи - 3 броя;
- сол на вкус
Прекарано време: 1.5 часа за кипене на езика + 20 минути за приготвяне на останалите компоненти.
Калория: 120 kcal.
Процесът на поетапна подготовка:
- Сварете езика, отстранете кожата и нарязани на кубчета;
- Морковите с картофи също се вари и нарязват на кубчета;
- По същия начин нарязвайте осолени краставици;
- Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва до варене;
- Комбинирайте съставките на салата в едно ястие, сол и майонеза;
- Готовата салата се поставя върху удължена плоча във формата на смърч;
- Копърът може да бъде нарязан или просто отрязан от клонките и напълно да ги покрие с повърхността на марулята;
- Царевицата се използва като имитация на играчки за коледни елхи.
В същата рецепта за яркостта на готовата салата може да се поръси с царевица с салата от нар.
"Свежа идея"
Накратко за тази салата, можете да кажете това: минимум от съставки, максимално удоволствие. И повярвайте ми - това е вярно!
Компоненти на рецептите:
- карфиол - 500 г;
- домати - 3 броя;
- китка магданоз или копър;
- скилидки чесън - 3 броя;
- лимон;
- масло - 15 мл.
Прекарано време: 35 минути.
Калории: 36 kcal.
Процесът на поетапна подготовка:
- Разглобете зеле в цветчета и сварете в кипяща солена течност, докато не бъде сварена;
- Нарежете доматите на чисти парчета;
- Нарежете чесъна;
- Ситно нарязани зеленчуци;
- Всички съставки се смесват внимателно в купа за салата.
Преди сервиране, поръсете с масло и поръсете с лимонов сок.
"Уолдорф"
Лека салата е това, което е необходимо за новогодишната маса през 2018 г. Докато камбанките не са прободени, а фурната е все още гореща, е време да угаждате на тялото си с витамини.
Компоненти на рецептите:
- зелени и червени ябълки - по 3 броя всяка сянка;
- целина - 2 стъбла;
- майонеза -; чаша;
- половинки от орех - 4 чаши;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
Прекарано време: 15 минути за подготовка.
Калорично съдържание: 325 kcal.
Процесът на поетапна подготовка:
- Плодове, разделени на 4 части, след което се нарязват на парчета с дебелина 2 см;
- Микс от целина с орехи;
- В хотелска чаша смесете майонеза и заквасена сметана;
- Плаките за сервиране се покриват със зелена салата;
- Смес от салати с дресинг и поставени върху плочи;
- Сервирайте веднага.
Приятно апетит!
Това са рецептите за салати, които сме подготвили за вас в тази статия. Има избор, най-важното е да се мисли над менюто на новогодишната маса предварително и да се купуват пресни продукти. Надяваме се, че вие, вашето семейство и приятели ще се насладите на тези нови салати и те ще си спомнят очарователния им вкус за дълго време. Честита Нова Година 2018!
И още една проста и вкусна новогодишна салата - в следващото видео.
