В продължение на повече от 3000 години тя се отглежда в Южна Европа, а след това по целия свят - растение, което много хора знаят под двойното име - килантро и кориандър. Всъщност това са различни части от една и съща билка. Cilantro - листа от растение, кориандър - неговите семена. Първоначално тревата е била използвана от хора изключително за медицински цели. Едва по-късно започва да се използва като пикантна добавка към ястията.
Описание и химичен състав на инсталацията
Cilantro като растение принадлежи към семейството на чадъра. Многобройни малки цветя с бял или розов цвят свидетелстват за тяхната връзка. Те са подредени под формата на чадъри на самия връх, където изправените стъбла се разделят на няколко части. Листата от кантарион са тристранни, подобни на дантела.
Растението е богато на полезни вещества, които й осигуряват висока хранителна стойност.
| Калория, ккал | 23 |
| В (протеини, g) | 2,21 |
| W (мазнини, g) | 0,49 |
| (Въглехидрати, g) | 0,93 |
| Целулоза, g | 2,72 |
| Вода, g | 91,13 |
Съставът на cilantro съдържа различни полезни вещества:
Витамини (холин, групи В - В1, В2, В3, В6, В9, както и А, С, Е, РР).- Минерали (К, Са, Mg, Na, P, Fe).
- Органични киселини (олеинова, изолеична, линолова, аскорбинова, стеаринова, палмитинова, миристинова).
- Наситени мастни киселини.
- Моно - и дизахариди.
- Танини.
- Ароматни масла.
- Естествени захари.
- Алкалоиди.
- Нишесте.
Витамини (холин, групи В - В1, В2, В3, В6, В9, както и А, С, Е, РР).Разнообразие от биологично активни елементи осигурява на растението същия богат набор от хранителни и лечебни свойства.
Характеристики на събирането и съхранението на билки и семена
Докато канеларката не е цъфнала, нейните дантелени листа се използват като храна. Когато семената вече са започнали да се образуват, зелените се превръщат в негодни за консумация. Cilantro цъфти във всички региони по различни начини, обикновено се случва през юни и юли. На север от Русия - през август-септември. Жътва, докато растението забави растежа си и не започва да цъфти. Клончетата се изрязват с остър нож, измиват се в течаща вода.
Семената се появяват като зелени топки. През този период събирането им все още е невъзможно, твърде рано. Те все още имат много неприятен вкус, мирис, горчивина. Необходимо е да се изчака, докато семената (кориандър) придобият сламено-златист цвят, прекрасна миризма. Когато накрая семената станат кафяви, стъблото се отрязва близо до земята. Цялата реколта се формира в отделни гроздове, които след това се суспендират. В процеса на сушене семената ще се разпаднат, така че трябва да поставите кърпа, хартия, за да не ги изгубите.
Ако тревата бъде събрана за бъдещето, за зимата, тя не трябва да бъде веднага нарязана на парчета. Подсушете растението в първоначалния му вид, след което го смажете и съхранете в запечатани опаковки. За употреба през следващите три дни, пресни клонки от реснички могат да се поставят в чаша вода като цветя и да се съхраняват в хладилник. Необходимо е само да не се забравя да режеш стъблата от време на време, за да освежи водата.
Лечебни свойства на кантарион
Растението е ефективно лекарство. Той винаги присъства в стомашните колекции, има анти-хемороиден ефект.
Има и друг терапевтичен ефект:
Противовъзпалително се дължи на линолова киселина и цинеол.- Бактерициден.
- Изцеление.
- Почиства кръвта. Възстановява баланса на кръвта, води до нормални показатели за холестерол, захар.
- Хемопоетични. Повишава концентрацията на хемоглобина.
- Защитава черния дроб. Осигурете тези специални етерични масла.
- Диуретик. Премахва подпухналостта, подобрява бъбречната функция.
- Нормализира зрението. Фосфор, витамини А и С предотвратяват свързани с възрастта промени.
- Лекува и предотвратява кожни заболявания.
- Подобрява състоянието на нервната система.
- Елиминира мъжките заболявания (простатит, импотентност).
- Помага за премахване на женските патологии. Подобрява секрецията на естроген.
Противовъзпалително се дължи на линолова киселина и цинеол.Горещи екстракти от семена и билки се използват при заболявания на дихателните пътища. Лекарствата също стимулират кръвообращението, като по този начин подобряват състоянието на много органи, помагат при нарушения в нервната система.
Cilantro в традиционната медицина
Зеленият кантарион се препоръчва да се дъвче за възпалителни процеси в устата. Тези процедури облекчават кървенето на венците и ги укрепват, лекуват малки рани. Помага на билките да елиминират лошия дъх. За да направите това, трябва 5-7 минути, за да държат на огъня отвара от 1 ч. Л. / 0,5 л вода. Изплакнете, за да отстраните изпаренията след алкохол, пушене и в други случаи.
От сока на растението се правят лосиони върху увредената кожа. Те спомагат за възстановяване на структурата на тъканите, ускоряват тяхното възстановяване. Лекува не само рани, но и екзема, изгаряния.
За да възстановите функцията на храносмилателната система, използвайте рецепта, използваща семена от кантарион в количество от 20-30 гр. Смелете ги с помощта на всички налични инструменти (хоросан), заспивайте в термос. Напълнете с литър само преварена вода. Вземете чаша след хранене.
За да премахнете нервното пренапрежение, е необходимо предварително да се запасите с тинктура от семена от кантарион, приготвяйки я по следната рецепта: 1 супена лъжица. л. суровини се налива 100 мл алкохол-съдържащи течности (лунна светлина, водка), настояват две седмици, филтър. Оказва се, антидепресант доста силно действие. Трябва да отнеме десет дни или повече. Дневният процент е петдесет капки.
Полезни свойства за жените
Cilantro има тенденция да сгъстява малко кръвта. Поради това качество е нежелателно да се приема редовно и в големи дози по време на бременност. По време на хранене този продукт трябва да се избягва. Млякото придобива необичаен вкус и като правило не обича децата.
отслабване
Cilantro е нискокалоричен продукт. Има висока хранителна стойност. Идеален за включване в диети за затлъстяване. От нея се приготвят салати, зелени коктейли и други ястия. Cilantro има способността да отделя токсините от организма, за да насърчи загубата на тегло, цялостното подобрение на тялото.
От друга страна, кантарионът увеличава апетита, ускорява процесите на храносмилане. На зелени коктейли, които включват кантарион, е добре да прекарвате гладно дни. За да направите едно питие, трябва да имате миксер. Поставете в купата един банан, ябълка и куп пресни зеленчуци. Добавете малко вода, за да получите течна консистенция, разбъркайте всичко.
Cilantro за укрепване на костната тъкан
С течение на времето, състоянието на костната тъкан претърпява възрастови промени, в резултат на което неговата структура става по-крехка и др. Cilantro съдържа много калций, витамин К.
Поради редовната употреба на кантарион в храната стават по-силни кости. Положителни промени настъпват със зъбния емайл: той става по-силен и по-здрав, намалява чувствителността към студено / горещо / сладко.
По време на менструация
Cilantro е полезен за жени в предменструалния период, по време на менструация. Той помага да се намали или напълно да се премахне болката, да се направи по-стабилна нервната система на жената, да се нормализира цикъла, ако се наруши.
Полезни свойства за мъжете
Смята се, че мъжката диета се състои главно от месо и алкохол, но това е далеч от случая. Cilantro помага за решаването на много здравословни проблеми. Не е изключение и мъжкото тяло.
Ако се измъчва от махмурлука
За да премахнете интоксикацията, ще помогнете на вече познатия ни зелен коктейл.
Този път съставките ще бъдат малко по-различни:
- магданоз;
- целина;
- копър;
- магданоз.
Всеки вид зелени да вземе малък куп, можете да добавите една ябълка и малко мед за вкус. Такъв коктейл ще премахне всички алкохолни токсини от тялото. При редовна употреба в храната може дори да се обезсърчи интересът към алкохолните напитки.
Помогнете на стомаха
Зеленият кантарион и неговите семена подобряват храносмилането. Секрецията на стомашните сокове се увеличава, в резултат на което храната се усвоява и абсорбира по-добре от организма. Голямо количество фибри в тревата помага за почистване на червата, за подобряване на работата му.
Проблеми с потентността
Cilantro има лечебен ефект върху мъжките репродуктивни органи. Помага да се отървете от простатата, повишава ефикасността. Ето защо онези мъже, които са внимателни към здравето си, не пренебрегват тази зелена трева. Дори в древен Китай, кантарионът е бил използван за увеличаване на либидото.
Cilantro подобрява функционирането на сърцето, състоянието на кръвоносната система, включително малките периферни съдове (капиляри), което спомага за нормализиране на ерекцията при мъжете. Тревата почиства, лекува цялото тяло и това има положителен ефект върху качеството на спермата, състоянието на репродуктивните органи.
Приложение в козметологията
Както се вижда, кантарион в комбинация с протеин (или кисело мляко) - отличен избелващ агент за кожата у дома. Помага да се премахнат петна от възраст, лунички и др. Инфузията на билките осигурява отлична грижа за кожата на лицето. Варете 40 г чиста мляна сурова вода с вода, щам, използвайте за избърсване (измиване) на лицето.
Cilantro се използва широко в парфюмерийната индустрия, поради високото съдържание на етерични масла. От него се приготвят кремове, лосиони, използвани в приготвянето на сапун.
Вреден растения за здраве и противопоказания
Когато се използва прекалено, кантарионът може да покаже не само своя благоприятен ефект, но и нежелани ефекти. Еднократното потребление трябва да варира от 30-40 грама. В допълнение към това, тя не винаги ще бъде полезна.
Има категория хора, които могат да изпитат отрицателни реакции на тялото:
- нарушение на съня;
- увреждане на паметта;
- повреди в месечния цикъл.
Използването на кантарион е нежелателно за бременни, кърмещи жени, както и за хора, склонни към тромбофлебит, инфаркт, инсулт и холецистит.
Използвайте най-пресния килорант. Само в този случай тя ще отвори цялото богатство и разнообразие от невероятни възможности.
