Ролките от пилешки гърди ще бъдат истинско откритие за всяка домакиня! И всичко благодарение на факта, че те са вкусни, подхранващи, изглеждат много необичайно, а при подготовката на прости - всяка домакиня може да се справи!
Съвети за готвене
Първото нещо, от което се нуждаете, е да изберете правилните съставки. За да получите вкусни пилешки ролки, ще ви трябва охладено пилешко филе или гърда (месото трябва да бъде отделено от костите). Самият пиле трябва да бъде отблъснат - трябва да се правят парчета с дебелина 1,5-2 см, които след това пипер, сол, да подправят с други подправки на вкус. Остава просто да приготвите пълнежа, да го сложите вътре, да навиете ролците и да завържете краищата с връв.
Лесно е да ги приготвите - можете да ги направите във фурната, да ги сварите за двойка в бавен котлон и да ги изпържите в тиган. Продължителността на готвене зависи от пълненето, средно от 30 до 60 минути.
Най-лесният начин за приготвяне на подобна закуска е в бавен котлон: трябва да преобърнете полуготовите продукти в ролка, да ги сложите в купа, поръсете със сол и подправки, да зададете желания режим и да оставите за 40 минути. Но най-често те готвят на рула във фурната - в този случай, ролките ще бъдат по-ароматни, напоени с добавени подправки.
Тук също всичко е просто: след извиване парчетата пиле с пълнеж трябва да се поставят върху тава за печене, покрита с пергамент и да се изпратят в пещта при + 180 ... +200 градуса за 30-40 минути.
За да се направи съда покрит с кора от двете страни, в процеса на печене, ролките трябва да се обърнат два пъти.
При готвене в тигана ще се получи отлично предястие и ще можете да ги запържете и да ги задушите. В първия случай ролките трябва първо да се изпратят във фризера за половин час, за да запазят формата си при пържене.
Остава да натопи закуската в яйцата и галета и да ги изпрати в тенджерата. Ако ролките са твърде дебели, изпратете ги в микровълновата фурна 10 минути след пърженето.
И за да се получи по-диетично ястие, пържени пържени ролки от двете страни в продължение на 5-6 минути, след това се изсипва върху сос, например домат, задушава се с капак за половин час.
Рецепта за ролки от гъби
Време за готвене: 90 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 150 kcal.
За тази рецепта можете да използвате всички гъби: гъби, гъби, пачи крак.
Най-добре е да се използват пресни продукти, защото маринован може да даде ненужен сок - преди готвене, тези гъби трябва да бъдат изцедени.
съставки:
- 600 g пилешки гърди;
- 250 г гъби;
- 2 скилидки чесън;
- куп зелени;
- 6 яйца от пъдпъдъци;
- 100 г твърдо сирене;
- 40 ml растително масло.
Ще бъде доста лесно да се подготви такава закуска: първо изплакнете добре гърдите, отделете ги от костите, разделете ги на филета, нарязайте месото и ги отворете под формата на книга. Разбийте филетата така, че дебелината на месото е около 1,5 см. Сол, пипер, оставете да се маринова в продължение на 20-30 минути в тази форма.
Докато пилето се приготвя, наряжете гъбите, запържете на масло, добавете нарязаните билки и чесън, разбъркайте с настърганото сирене. Поставете плънката върху месото, поставете сварените пъдпъдъчи яйца отгоре, увийте плътно и вържете пилето с конци. Увийте всяко парче във фолио, изпратете го във фурната, за да се пече половин час.
Най-добре се сервира с пържени или варени картофи, печени тиквички.
Вкусна предястие със сирене и шунка
Време за готвене: 70 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 115 kcal.
Друго добре познато име за такава закуска е Cordon Blue. Много апетитна, ароматна и сърдечна чиния. При рязане от руло, горещото сирене започва да тече, така че потокът да бъде грандиозен. За приготвяне на необходимите съставки:
- 0.5 kg пилешко филе;
- 50 г шунка (по-добре да вземете пуйка);
- 1 пакет пилешки подправки;
- 50 г сирене 9% мазнина.
Метод на приготвяне:
- Нарежете месото на слоеве, отбийте, поръсете с подправки.
- Ситно нарязани на шунка и сирене.
- Поставяме на върха на филето, завъртаме (ако е необходимо, връзваме връзките с конец).
- Поставете хартията за печене на печене, ролки на върха.
- Печете половин час при температура от +180 градуса.
Интересна вариация на пилешки ролца с бекон
Време за готвене: 60 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 533 kcal.
Ароматизираните пилешки ролки, обвити в бекон, ще бъдат обичани от абсолютно всички, а за да засенчите вкуса на месото, трябва да използвате пикантни подправки и подправки. За готвене ще са необходими следните продукти:
- 700 g пилешко филе;
- 20 g сол;
- 10 г смлян черен пипер;
- 150 грама извара;
- 2 сладки пиперки;
- китка магданоз;
- 200 g бекон;
- 20 ml растително масло.
Всяко филе се нарязва на половина, бие, сол, черен пипер, намазва се с извара, поръсва се с нарязан на кубчета черен пипер и нарязани на ситно зеленчуци. Плътно се навива на рула, увит с тънко нарязана лента от бекон, разстила се във форма, намазана с масло.
Печем 25 минути при температура от +180 градуса, пет минути преди приключване, повишаваме температурата до +200 градуса (или настройваме режим "Грил"), което ще ви позволи да получите вкусна свежест.
Ролките от тиквички с гърдата
Време за готвене: 80 минути.
Калории на 100 g: 106 kcal.
Търсите следните продукти:
- 2 млади тиквички;
- 1 пиле пиле (2 филета);
- 2 скилидки чесън;
- 50 g твърдо сирене;
- сол и подправки на вкус.
Първо трябва да приготвите самото пиле: месото се отделя от костта, измива се старателно, нарязва се на няколко парчета, всяко парче се отбива. И за да не се оцветява кухнята при борба с месото, препоръчително е да се увива филето в найлонови торбички. След това месото трябва да бъде осолено, пипер, поръсете със ситно нарязан чесън, сложете в дълбок съд и оставете да се маринира половин час.
Докато месото се влива, трябва да направите тиквички: старателно измийте зеленчуците, отрежете опашките, нарежете тиквичките на тънки ивици. Сложете подготвените лентички от тиквички във формата, измийте с масло и ги изпратете в пещта за 5-8 минути при температура от +200 градуса.
Докато зеленчуците пекат, ние търкаме сиренето на груби ренде. След като тиквичките се охладят, можете да започнете да ги оформяте: нанесете на бисквитите филета върху тиквичките, поръсете сиренето отгоре, навийте го. Ако парчетата са твърде големи, всяка ролка може да бъде нарязана на две части.
Полагаме лека закуска в тавичка за печене и го изпращаме за 30 минути до фурна, затоплена до +200 градуса.
Такива ролки ще бъдат невероятни както за горещи, така и за студени.
