Не много хора харесват каша от просо, но това зависи от това как се приготвя. Разбира се, ако просто готвите на водата и служат на масата, то тогава много малко хора искат да я изядат.
Но ако го сварите в мляко и добавете съставки за подобряване на вкуса, например, гранулирана захар, сушени плодове, естествен мед и други, тогава вкусът на това ястие ще бъде сравнително по-добър. В допълнение, трябва да знаете някои важни нюанси, които ще помогнат просото да стане невероятно вкусно.
Тайните на приготвянето на здравословни ястия
Преди да започнете да готвите каша от просо, си струва да разгледате няколко основни правила. Не са толкова много, но всяка домакиня трябва да ги познава:
- често, след кипене, просото дава горчив послевкус, но как може бързо да се отстрани? Поради факта, че семената на просото имат високо съдържание на мазнини, то може да изгори. Но за да се предотврати това, си струва да избереш да обърнеш внимание на външния вид на пшеницата, трябва да е ярко жълт цвят и трябва да следваш правилната технология на приготвяне;
- Изплакнете грижливо добре преди готвене. Тази процедура трябва да се извършва 3-5 пъти. Последното изплакване трябва да се извършва в гореща вода, което ще осигури пълно разтваряне на мастния филм около зърната, което напълно ще премахне горчивия вкус;
- Просото се препоръчва да заспи във вода след кипене. Две части вода трябва да се добавят към една част от зърнената култура;
- ако искате да направите овесена каша с мляко, тогава за начало се препоръчва просото да се вари, докато половината се варят във вода. След това бульонът се изцежда, след което просото се вари, докато е готово в мляко;
- Пшеницата трябва да се приготвя за около половин час след кипене. Но не забравяйте да запомните, че обемът на зърнените култури по време на готвене се увеличава до 6 пъти;
- за да се подобри вкуса на пшеницата, си струва да се изпържи няколко минути в сух горещ тиган, преди да се сварят зърната от просо.
Класическа рецепта
Ще приготвим каша от следните съставки:
- 250 грама просо грозде;
- мляко - половин литър;
- парче масло от крава с тегло около 50-60 грама;
- малко сол;
- захар на вашия вкус.
Време за готвене - 1 час.
Калории - 95 kcal / 100 g
Как да готвя просо каша с мляко: t
- Пшеницата трябва да се измие добре в хладка вода. Необходимо е да се направи тази процедура най-малко три пъти и по-добре 5. Да се измие по-добре, докато водата е чиста;
- След това изсипваме горещата вода върху просото, това ще премахне цялата горчивина от него;
- Водата трябва да се излива в резервоара, трябва да е изобилно. Запалихме се и се затопли до кипене;
- Сложете в кипяща вода просо зърно и го оставете да заври;
- Кук на слаб огън, докато половината варени, около 15-20 минути;
- След това сливаме остатъците от течността от контейнера с овесена каша;
- В друга саксия трябва да се излее мляко, да се постави на огъня и да се загрее;
- След това се изсипва горещото мляко в контейнер с каша от просо, разбърква се и се оставя да ври до готов;
- Веднага след като ликьорът е напълно сварен от кашата, можете да добавите масло;
- Ако желаете, добавете малко сол и захар;
- Разбъркайте добре, така че всички компоненти да са напълно разпределени, затворете капака и оставете да престои за известно време;
- След това готовата каша от просо може да се постави на чинии и да се сервира за закуска.
Как да правилно и колко време да се готви просо каша на мляко на прах
Какви компоненти ще са необходими:
- 150 грама просо;
- сухо мляко - 250 грама;
- вода - 1 литър;
- 30 грама масло;
- сол на вкус;
- малко захар.
Време за готвене - 50-60 минути.
Калории - 89 kcal / 100 g
Как ще се извършва готвенето:
- За да започнете, пригответе зърното, то трябва да се изплакне обилно с хладка вода няколко пъти. Водата трябва да бъде напълно ясна;
- За да се премахне горчивината, последното измиване се извършва с гореща вода;
- В тавата трябва да се налива голямо количество вода и да се поставя върху газа;
- Оставете водата да заври и сложете просото;
- Сварете зърнените култури до полуготови, около 15-20 минути. Трябва да се свари на слаб огън;
- Докато зърнените храни се сваряват, е необходимо да се приготвя мляко. Изсипете сухо мляко в тигана и го подпалете;
- Постепенно водата трябва да се излива в тенджера и да се разбърква;
- Веднага след като сместа стане гъста и хомогенна, наподобяваща заквасена сметана, можете да излее останалата вода и се разбърква. Резултатът обикновено е мляко;
- След приготвянето на просото до полуфабрикат е необходимо да се отцедят течните остатъци от него;
- Налейте млякото в овесена каша, разбъркайте добре и продължете да кипва, докато се свари;
- След това трябва да добавите масло към готовата каша, добавете малко сол и захар;
- За пореден път внимателно да месите, така че всички компоненти да се разпределят;
- Изключване на огъня, покриване с капак и оставяне за известно време;
- След това поставете на чинии и сервирайте за закуска.
Най-популярната рецепта
За да направим просо с тиква, ще изготвим следния списък с продукти:
- 200 грама просо грозде;
- белени тикви - 400 грама;
- 700 ml мляко с ниско съдържание на мазнини (2,5%);
- 70-100 ml вода;
- захар на вашия вкус;
- щипка сол;
- 70 грама краве масло.
Време за готвене - 1 час.
Калорично съдържание - 115 kcal / 100 g.
Процесът на приготвяне на млечна просо каша с тиква:
- На първо място, студена вода трябва да се излее в тиган, който е специално предназначен за кипене каша. Ние поставяме на огъня и нагряваме до кипене;
- След това в кипяща вода е необходимо да се запълни млякото. Ако правите всичко правилно, тогава, когато млякото за готвене няма да гори до дъното на резервоара;
- След това налейте захар, сол и разбъркайте добре, тези компоненти трябва да бъдат напълно разтворени в млякото;
- Довежда се до кипене при висока температура и се покрива с капак;
- След това приготвяме просото. Първо, зърнените култури трябва да се изплакнат в студена вода, което трябва да се направи 3-4 пъти, докато водата е чиста;
- Напълнете просо в продължение на 2-3 минути с вряла вода, ще се отървете от горчивия вкус;
- След това трябва да приготвите тиква, тя трябва да се почисти от кожите, семената, частта от фибри;
- Нарязваме го на средни кубчета, по време на готвенето няма да се сварят меки и ще останат цели парчета;
- Мляко в тенджера, подпалва се отново и се загрява;
- Разстелете просото в кипяща течност и го оставете да се готви за няколко минути;
- След това изрежете парчетата от тиква и разбъркайте добре;
- Приготвяйте овесена каша до кипене, като постоянно го разбърквате;
- Покрийте горния капак, намалете топлината и гответе до 20-25 минути;
- След това отворете капака, добавете парче масло и разбъркайте;
- Отново затворете резервоара плътно, изключете огъня и оставете да стои известно време;
- След това готовата каша може да се постави в чинии и да се постави на масата.
Течно просо в саксия
За да се подготвите, ще ви е необходимо:
- една чаша натрошено просо;
- пълномаслено мляко - 600 мл;
- една средна ябълка;
- шепа стафиди;
- малко захар;
- сол на вашия вкус;
- парче масло за 30 грама.
Периодът на готвене е 1 час и 15 минути.
Калорично съдържание - 110 kcal / 100 g.
Как да готвя течна просо каша с мляко и плодове в саксия:
- Просото трябва да бъде приготвено, измито старателно и изплакнато с вряща вода;
- Ябълката е добре измита и обелена;
- Нарежете плода на малки кубчета;
- Стафидите се измиват и се наливат вряла вода;
- След това поставете житните, ябълковите резени и стафидите в саксии;
- Добавете малко сол и захар и разбъркайте всичко;
- Наливане на мляко, то трябва да бъде в съотношение 1: 3 - 1 част зърнени култури с плодове и 3 части мляко;
- Покрийте съдовете с капаци и ги извадете в студената пещ;
- Запазете готвенето при 190 градуса за 60 минути;
- Приблизително 10 минути преди края на готвенето, добавете парче масло към всяко гърне;
- Изваждаме готовата течна каша в саксии и поставяме на масата.
Пригответе просо каша с мляко в бавен котлон
Ще изготвим следните компоненти:
- 150 грама просо грозде;
- мляко - 500 мл;
- 80 грама захар;
- натурално масло - 30 грама;
- щипка сол.
Процесът на готвене отнема 90 минути.
Калорично съдържание - 93 kcal / 100 g.
Започнете готвенето:
- Просо препоръчва добре да се изплаква, водата трябва да е чиста. Накрая се изсипва буцата с гореща вода за няколко минути, за да се премахне горчивината;
- След като приготвеното просо се прехвърля в резервоара за млечни продукти;
- След това добавете няколко големи супени лъжици гранулирана захар, че готовата каша е умерено сладка, но не много;
- Налейте млякото в бавното готвене. Ако се използва мляко с високо съдържание на мазнини, то може да се разрежда с вода;
- Накрая изсипваме сол, разбъркваме добре, за да се разтворят сол и захар;
- Затворете капака на устройството и изберете режим "Овесена каша" или "Млечна каша";
- Оставяме да се подготвим за 40-45 минути;
- След като се чуе сигналът от мултикукър, отворете устройството, добавете парче масло;
- Преминете към отопление и оставете за 30 минути;
- През този период просото напълно абсорбира цялата течност и се подготвя;
- След това смесете и сервирайте на закуска.
Млечна рецепта от просо с мед и сушени плодове
Какви компоненти ще са необходими:
- чаша просо;
- литър мляко от селски тип;
- шепа сушени кайсии, сини сливи, стафиди;
- 70-80 грама масло;
- натурален мед - 2-3 големи лъжици;
- сол на вашия вкус.
Време за готвене - 1 час.
Калорично съдържание - 120 kcal / 100 g.
Как да го направя:
- Първо, измийте добре сухите плодове и ги излейте с гореща вода, оставете да престои 15 минути;
- Пшено се измива няколко пъти и се изсипва с вряла вода, за да се премахне горчивината;
- След това изсипете зърното с чаша вода и се оставя да престои, докато течността се абсорбира напълно, просото трябва да набъбне;
- Напълнете млякото в тиган и запалете;
- Веднага след като млякото започне да кипва, поставяме просото в нея и го оставяме да заври;
- Сушените плодове се нарязват с нож на малки парченца и се слагат в овесена каша;
- Разбъркайте добре и оставете да заври на слаб огън за около 25-30 минути, докато се свари;
- След това добавете масло, налийте мед и налейте сол;
- Всички внимателно разбъркайте и изключете огъня;
- Оставете да стоят под капака за известно време;
- Поставете готовата каша със сушени плодове в чинии и сервирайте на масата.
Как иначе да се разнообрази овесена каша
За да бъде каша от просото много вкусна и необичайна, можете да добавите към нея различни компоненти:
- просо върви добре с всякакви видове ядки - фъстъци, орехи, лешници, бадеми;
- За да придадете приятен аромат, можете да добавите малко канела или карамфил;
- Можете да варирате плодове - касис, малини, череши, lingonberries;
- Ако желаете, можете да направите каша със зеленчуци, например с тиквички, тиква, домати.
Подгответе просо овесена каша с мляко може да бъде различен, докато се оказва просто отменен. Ако не ви харесва, тогава най-вероятно просто го правите погрешно, опитайте се да използвате тези рецепти и ще разберете колко вкусно е това сутрешно ястие. И ако я разнообразите с плодове, сушени плодове, ядки, мед, това ще бъде още по-вкусно.
Една проста и визуална рецепта за приготвяне на каша от мляно просо е в следващото видео.
