Медните гъби са най-безопасните гъби, така че с тях има толкова много рецепти. Има прости и бързи, които съдържат минимум съставки и нови опции, където продуктите изглеждат еднакви, но вкусът е различен.
Салата с мариновани гъби и зеле бързаме
Тази салата е особено добра, когато гостите са на прага и няма време за лека закуска. Не се страхувайте от кулинарни експерименти, няма червен пипер - сложете зелено. Не консервирани грах - той ще бъде заменен от кисели краставички.
Ще ви е необходимо:
- 300 грама кисело зеле;
- 250 грама мариновани фини гъби;
- 1 червена чушка;
- 150 грама зелен грах;
- всяко растително масло - на вкус.
Време за готвене: 10 мин., 100 г готовата салата съдържа 28 ккал.
Пригответе салата с кисели гъби по бърз начин по този начин:
Стъпка 1. Пиперка, чиста от прегради и семена, нарязвайте сламките.
Стъпка 2. В купа за салата сложете кисело зеле, грах, червен пипер и гъби, разбъркайте и изсипете каквото имате.
Съвет: Ако зелеът е нарязан на големи размери, той трябва първо да се смачка.
А просто пиле рецепта
За пилешка салата, запържете, мариновани лук малко, добавете ароматната мента, която може да трансформира всяко ястие.
Брой на съставките:
- пилешки гърди - 1 половина;
- пресен копър - 1 малка купчина;
- мариновани гъби - 140 г;
- сладък пипер - 1 зелен под;
- 1 червен лук + 3 клончета мента;
- рафинирано масло - на вкус;
- Черен пипер + морска сол - на щипка;
- 15 мл лимонов сок.
Готвене: 35 мин. Стойността на съда: 250 kcal.
Как да си направим салата с кисели гъби и пиле:
- Подправете месото, след което отблъснете. Загрейте рафинираното масло в тиган за скара и запържете до омекване;
- Обелете лука, нарежете сламата и поръсете с лимонов сок. Счупете листата от мента. Зелени чушки, премахване на прегради и семена, нарязани на парчета. Сложете нарязаните зеленчуци в купа за салата, поръсете с масло, подправете с подправки, поръсете с мента, разбъркайте;
- Нарежете печеното месо на ленти, изсушете течността от буркан с медовици, добавете тези съставки към зеленчуците и разбъркайте отново. Нарежете копъра и поръсете готовата чиния.
Салата с мариновани гъби, сирене и шунка
Тази рецепта от освобождаването от отговорност на най-простите. Изглежда, добре, какво друго може да си помислите с шунка и гъби? И ние експериментирахме и добавихме истинска майонеза на собственото ни производство. В допълнение, това пълнене във всички сетива е много лесно и е добре за всички продукти.
За да приготвите ястията, ще ви трябва:
- голямо яйце - 2 броя;
- 100 г шунка;
- Зелените на вкус;
- полутвърдо сирене - 100 г;
- мариновани гъби - 100 г
За майонезна превръзка:
- половин лимон за сок;
- 1 яйчен жълтък;
- 150 g рафинирано масло;
- горчица 5 грама + щипка сол.
За готвене това ще отнеме: 25 минути. Енергийна стойност: 270 kcal (100 g).
Направете майонезната превръзка: солете жълтъка, добавете горчицата, разбъркайте, без да спирате процеса, започнете да добавяте малък поток растително масло, налейте лимонов сок, продължете да биете, докато сосът стане хомогенен.
Яйцата се варят в подсолена вода, чиста. Нарежете яйцата на ивици, шунка, сирене, разбъркайте добре, добавете гъби, зеленчуци по ваш вкус, подправете със сос.
Салата "Поляна"
Когато приготвяте салата „Поляна”, следвайте три правила: правилна комбинация от съставки, цветен състав и майонеза не от закупени опаковки, а от домашно приготвени.
Изисквани продукти:
- 1 бурканче от кисели средни гъби;
- 10 пера от зелен лук;
- 3 картофени клубена;
- шунка - 0,3 кг;
- 3 яйца.
- копър
За домашно приготвена майонеза:
- 1 лимон;
- 1 яйчен жълтък;
- 200 ml рафинирано маслиново масло;
- една чаена лъжичка горчица;
- щипка сол.
Готвенето ще отнеме 20 минути. В 100 г от готовото ястие съдържа 140 ккал.
Препоръки за приготвяне на салата "Glade" с кисели гъби:
- Изстискайте лимоновия сок. Пригответе майонеза: солете жълтъка, добавете горчицата, непрекъснато бийте и в същото време изливайте маслиновото масло, първо капка по капка, след това в тънък поток. Когато се добавя около половината от маслото, се налива лимонов сок, продължава да се смесва, докато масата стане хомогенна;
- За да образувате салата, ще ви е необходим специален (кулинарен) пръстен и обикновена плоска чиния;
- Полагайте го на слоеве: кисели гъби, зелен лук, настъргана шунка, настъргани варени картофи, ситно нарязани яйца. Смажете всеки слой с майонезна превръзка;
- Отстранете кулинарния пръстен, покрийте салата с майонеза от всички страни;
- Нарежете копъра, поръсете с много салати от всички страни и сложете гъбите отгоре.
Салата с мариновани гъби и пушени пилешки гърди
Няма граница за съвършенство - в салата с медни гъби можете да заместите обикновения лук с червено. Той е красив, а не като „злото“ като обикновен лък.
Ще ви е необходимо:
- 200 г пресни картофи;
- 150 г червен лук;
- 150 грама пушена гърда;
- 100 грама зеленина;
- да опитате домати;
- да вкуси сол;
- голямо селективно яйце - 2 броя;
- 20 g синапено гранули;
- бурканче с мед, мариновано;
- 1 айсберг;
- 50 ml рафинирано масло.
Трябва ви 35 минути. Стойността на храната в калории: 200 ккал (100 г).
Получаване:
- Пригответе соса. Вземете яйцата, имате нужда само от жълтъци. Разбийте с миксер, докато стабилната пяна, в процеса на биене, се излее рафинирано масло в тънък поток. Добавете нарязания лук, горчицата към соса, разбъркайте добре, сол;
- Нарежете гърдата на малки парчета, сгънете се в купа и оставете настрана. Варени картофи, нарязани на същите филийки, прехвърляне към месото;
- Доматите се нарязват на 4 части и внимателно се отстранява ядрото, нарязва се на филийки, прехвърля се на гърдите с картофи;
- Добавете гъбите и подправете със сос. Разбъркайте добре. Всички салати с меден агарит готови. Разглобете "Айсберг" на листата, сложете слой от листа на плоча, маруля върху тях, украсете с медовинки.
Слоеста салата с мариновани гъби и картофи
Не е трудно, без деликатеси, а вкусът на ястието се оказва необичаен. Един трик - подгответе предварително салата. Накиснати в соса, съставките ще станат по-меки.
Брой продукти за салата: t
- 4 картофи;
- мариновани гъби - 600 г;
- 5 лука + 5 яйца;
- краставици се нуждаят от осолени - 3 броя;
- твърдо сирене - 0,3 кг;
- перо, зелен лук, прибавен към вкуса;
- растително масло ще се нуждае от пържене.
Броят на продуктите за майонеза:
- два жълтъка (големи);
- горчицата изисква 1 ч.л .;
- пресен лимонов сок - 30 мл;
- 150 ml от всяко рафинирано масло;
- две щипки фина захар;
- фина сол - щипка.
Това ще отнеме 35 минути за готвене, 200 ккал на 100 г приготвена салата.
Направете своя собствена майонеза по-добре. Лесно е: първо, бийте жълтъците с миксер, добавете горчицата, разбъркайте, добавете сока, захарта и солта, разбийте. Сега се налива в тънък поток от рафинирано масло, размахване.
Изцедете консервите от медоносните агарици, сложете съдържанието в гевгир. Запържете гъбите с нарязан лук в тенджерата, сварете яйцата и картофите. На голяма ренде, разтривайте варени картофи, яйца, краставици, сирене.
Разстелете всеки продукт в различни купи. Поставете салата на слоеве: картофи, гъби с лук, зелен лук, майонеза, краставици, яйца и майонеза. Поръсете с настъргано сирене отгоре.
Малки трикове
За да бъде една салата с кисели гъби е много вкусна, е необходимо да знаете правилата за приготвяне на съставките му:
- Сварете яйца за 10 минути;
- готвят зеленчуци поотделно;
- не смесвайте топли и студени съставки;
- Копър клончета и пресни краставици се измиват само преди рязане, в противен случай те губят вкуса си.
- беленето на варени картофи е по-лесно, докато е топло;
- Картофите в "униформа" са по-лесни за обелване, ако варени клубени се поставят в студена вода за няколко секунди.
Приятно апетит!
В следващото видео - друга рецепта за вкусна салата с кисели гъби.
