Всеки от нас поне веднъж в живота си опитваше растение като фъстъци. Широкото му използване в готвенето, козметологията и медицината прави фъстъчено култура от световно значение. Ежедневната консумация на 8-10 боб ще ви помогне да подобрите настроението и благосъстоянието си, да повишите имунитета и да наситите организма с полезни елементи.
Фъстъците ли са орех или бобово растение?
По произход фъстъците принадлежат към семейството бобови растения, които имат около 70 различни вида. Самата дума е от древногръцки произход и се превежда като "паяк".
Това име се дължи на модели на паяци от фъстъци, които се появяват върху самите шушулки. В Русия, това растение често се нарича фъстъци. И това е, че плодовете й растат в самата почва.
Един необичаен феномен е процесът на цъфтеж, който продължава само един ден. След процеса на торене се образува растежът на съда. За известно време тя се удължава и заедно с яйчника потъва в почвата. Там се осъществява по-нататъшно развитие и узряване на плода.
Фъстъците могат да цъфтят от юни до началото на есента. И от един храст растения могат да бъдат събрани около 40 боб.
Такава специфичност на растежа на тази култура е резултат от еволюцията. Факт е, че първоначално фъстъците нарастват в горещ климат. И за да се запази поне малко влага в плода, растението ги скрива в почвата.
Как расте фъстък и къде е родината му
Така че, както вече разбрахме с вас, фъстъците растат под формата на боб. Коренната система е под земята и стеблото се простира до слънцето. Шейните, които се появяват на стъблото след кратък период от време, крият се в рохкава почва и вече има процес на узряване.
Фасулът има продълговата форма до 6 см дължина. Вътре са от 2 до 4 семена на растението.
Вътрешната фъстъци се считат за горещи страни в Южна Америка. В Перу е намерена ваза, чиято форма прилича на самия фъстък, а украшението му е украсено под формата на плодове на това растение. Историята на произхода на тази находка датира от няколко века, което показва значението на културата в онези времена.
Благодарение на испанските завоеватели, културата бе доведена до Европа. Португалците я представили на народа на Африка. Малко по-късно фъстъците помогнаха на китайците да преодолеят глада си. В края на 19-ти век ролята на бобетата е толкова незначителна, че в по-голяма степен те се считат за храна на бедните.
И само от първата половина на ХХ век фъстъците бяха добавени към различни продукти на производството (сапун, козметика, лекарства, напитки и т.н.). И в Съединените щати за отглеждане на култури бяха разпределени хиляди хектара земя.
Къде растат фъстъците в Русия
Фъстъците са дошли на територията на съвременна Русия в края на 18-ти век. Но за промишлени цели започва да расте едва в съветския период. За добра реколта от бобови, температурата на въздуха трябва да бъде между 21 и +27 градуса.
При друга температура растението забавя растежа си и добивът е много нисък.
Съответно, в съвременна Русия, отглеждането на фъстъци се разпространява и в земите на европейската част на страната. В нашите условия можете да отглеждате само обикновени фъстъци. Всички останали сортове се добиват от други страни.
Възможно ли е да се развиете и как да го направите?
Въпреки факта, че страните от Южна Америка са родното място на фъстъците, то може да се отглежда и у дома. За да направите това, трябва да бъдете търпеливи и да работите малко.
- За да започне растението, трябва да засадите леко покълнали семена. Накиснете фъстъците във вода за една нощ, като добавите няколко капки епин към него (вид растежен стимулатор, който е широко популярен сред летни жители). Не забравяйте, че семената трябва да са пресни, а не да се пекат в тенджера. Вече сутрин ще има отваряне на ядките и ще видите малки корени върху тях.
- Преди засаждане фъстъци се смесват в равни пропорции на земята, хумуса и пясъка. Получената поща трябва да бъде доста свободна с малко количество влага. Голяма част от водата може да повлияе неблагоприятно върху по-нататъшния растеж на семената.
- За да получите голяма реколта, изберете онези сортове фъстъци, които са по-приспособени към вашите климатични условия. Закупуването им е на стойност в специализирани магазини, така че е много по-вероятно да се получат висококачествени плодове.
- Най-добре е първоначално да се засадят семената в чаши или саксии, а вече покълналите издънки се трансплантират в открита почва. За по-бързо покълване на фъстъците, те трябва да бъдат покрити с филм или стъкло.
- Ако планирате да растат фъстъци в саксия, докато напълно узрели, след това обърнете внимание на факта, че тя е доста просторна, тъй като издънките на растението трябва да бъдат в контакт със земята. След цъфтежа, те се хвърлят в земята и там започва да се образува плод.
- Фъстъци - светлолюбиви растения. Помислете за този фактор при засаждането на разсад.
Характеризира се с грижа и реколта
Фъстъкът е растение, което не изисква глобална грижа, но в същото време не си струва да го оставим да расте. Като се придържате към някои правила, можете да получите доста богата реколта от тази култура:
- Фъстъците не обичат много вода. Необходимо е да се полива култура с леко топла вода не повече от 2 пъти месечно. Повече вода ще бъде необходима по време на периода на цъфтеж, след това количеството на поливане трябва да се увеличи до 3-4. Около 2-3 седмици преди прибирането на реколтата, трябва напълно да се спре потока на вода в завода.
- През целия период на растеж, културата може да се храни с минерални торове, но това се прави не повече от 3 пъти.
- Периодично фъстъците се нуждаят от плевене, разхлабват се и се разхлабват. Първото хвърляне се извършва 10 дни след цъфтежа.
- Също така не забравяйте за контрол на вредителите. Много често културата е податлива на атака от листни въшки, мушици или други насекоми. Използвайте само одобрени лекарства и ще защитите растенията си.
Прибирането на фъстъци започва в средата на октомври и по принцип е като прибиране на картофи. Вкъщи можете да използвате вилица или лопата. Изкопайте храст и извадете кореновата система с фасула.
Те трябва незабавно да се почистят от земята и да се изсушат, за да не се образува плесен. Сушенето на плодове може да продължи до шест седмици, всичко зависи от метеорологичните условия. След този процес, трябва да се разделят на зърна от издънки.
Разбира се, в промишлен мащаб, никой не използва лопата, когато събира фъстъчено растение. За това има специализирана техника, която дърпа храстите от почвата и ги събира в специален контейнер.
След прибиране на реколтата, фъстъците изискват специални условия на съхранение. Не е необходимо да се отделя веднага от кожата.
Ако имате малко количество плодове, можете да ги поставите в контейнер и да ги поставите в хладилника. Срокът на годност в такива условия може да бъде около шест месеца.
При големи обеми, културата се съхранява на сухо и тъмно място. При тези условия трябва да го използвате в рамките на 3 месеца. Друга възможност за съхранение е да я замразите. Тогава плодовете могат да поддържат качеството си през цялата година.
Какви са ползите от фъстъците
Ползите от фъстъците са доказани от поколения. В състава си има високо ниво на протеини (26 грама на 100 грама боб), както и 8 основни и 12 незаменими аминокиселини.
Фъстъците са доста питателни, маслеността им е около 50%. Освен това съдържа витамини А, Е, РР и В, както и магнезий, калий, фосфор и желязо.
Полезни свойства на фъстъците:
- Ежедневната консумация засяга имунитета;
- Осигурява незаменима помощ в борбата с различни инфекции;
- Подобрява настроението и помага за преодоляване на депресията;
- Витамин В3, който се съдържа в плода, спомага за подобряване на функционирането на човешкия мозък;
- Фитостеролът, който е част от фъстъците, постепенно забавя и спира растежа на злокачествени тумори. Редовната консумация на плодовете на това растение може да бъде отлична превенция на рак на червата;
- Подобрява хормоналния баланс на организма;
- Пречи на образуването на жлъчнокаменна болест.
В допълнение към много положителни качества, фъстъците имат няколко отрицателни. Най-важното е, че плодовете на тази култура могат да предизвикат алергични реакции и понякога да доведат до лошо храносмилане. Също така, те не са желани за хора със съвместни проблеми.
В следващия видеоклип има още няколко съвета за това как да растат фъстъци у дома на перваза на прозореца.
