Гастритът е една от най-честите патологии. Това заболяване води до постоянна закуска, приемане на храна в движение, хранене с бързо хранене и нискокачествена храна. Поради тази причина правилната диета за гастрит е толкова важна, че ще се избегнат сериозни усложнения.
Форми на гастрит и техните особености
Гастритът е разделен на следните форми;
- остра;
- хроничен;
- атрофичен;
- антиацид;
- с повишена киселинност.
Наличието на такива навици обикновено води до остър гастрит:
- любов към груба, пикантна храна;
- редовно преяждане;
- голямо количество кафе;
- консумация на алкохол, пушене.
Хроничен гастрит се развива, ако патологията не се лекува навреме. В същия случай ще има сходни причини и симптоми, но за разлика от острата форма, симптомите са постоянни - периодите на ремисия се заменят с рецидиви в случай на нарушение на диетата, по време на стрес, консумация на алкохол и др.
Атрофичният гастрит в повечето случаи е предшественик на рак.
При тази форма на патология, броят на здравите клетки в лигавицата се намалява, те се заменят с съединителна тъкан. Той не произвежда стомашен сок и следователно не може да участва в процеса на смилане на храната.
Най-често се среща след тежък стрес, тревожност.
Гастрит с висока киселинност е най-опасната форма. В този случай, в стомаха се натрупва солна киселина, което може да доведе до увреждане на лигавицата, поява на язви и ерозия. Значително увеличава риска от стомашно кървене.
Патологията е трудна за излекуване, а не за спазване на стриктна диета. Художници, журналисти, хора, които прекарват много време в командировки, обикновено страдат от това заболяване: ядат сухи дажби и изпитват постоянен стрес.
Антацидна форма на гастрит се появява със слабо производство на стомашен сок. Тази патология е рядка, тя е трудна и дълга за лечение и често причините са просто неясни. Някои смятат, че тази форма се среща под влиянието на наследствен фактор. Важен момент от терапията е правилното хранене.
Какво може и не може да се консумира при първите симптоми
Диета за това заболяване предполага:
- дробно, но в същото време добро хранене: трябва да се яде на малки порции 5-6 пъти на ден;
- твърдите храни трябва да бъдат отстранени от диетата;
- не яжте сухи дажби;
- храната трябва да бъде нежна: т.е. не трябва да се ядат храни, които могат да дразнят стомашната лигавица (пикантен, твърде солен и т.н.);
- необходимо е да се намали количеството въглехидрати, които се консумират, и да се увеличат протеиновите и растителни мазнини.
При първите симптоми трябва да бъдат изключени от храната на тези храни, които могат да влошат ситуацията. Ако след прегледа диагнозата е потвърдена, трябва да се свържете с диетолог, който ще ви разкаже за правилата за изготвяне на диета, подходяща за конкретен случай.
Независимо от формата на заболяването, е необходимо да се изключи от менюто:
тлъсто месо и риба, пушени продукти;- продукти от масло, хляб от трици;
- зърна;
- сладкарски изделия;
- шоколад;
- черно кафе и силен чай;
- Газирани напитки;
- портокали и други цитрусови плодове, сокове;
- чесън и лук;
- подправки.
тлъсто месо и риба, пушени продукти;Но в диетата трябва да присъстват следните продукти:
- варено месо;
- супи от мляко и зеленчуци;
- бъркани яйца;
- риба на пара;
- сирене;
- извара;
- зеленчукови сокове;
- билкови чайове;
- зеленчукови салати.
Основното нещо в подготовката на салати - не използвайте зеленчуци, които съдържат груби влакна или компоненти, които могат да имат дразнещ ефект. Например, репички, зеле, хрян. Но броколи, краставици, домати, картофи ще обогатят тялото с витамини и полезни микроелементи.
Ако правилният подход към компилирането на менюто, той ще бъде пълен, разнообразен - просто не се чувствате лишени.
Ние правим менюто за седмицата
Следното меню е приблизително за нормалното протичане на заболяването - без усложнения или обостряния.
| закуска | Nosh | обяд | Nosh | Вечерята | |
|---|---|---|---|---|---|
| понеделник |
| Ябълка или оранжево. | Печена треска с паста. | Салата от прясна морков и зеле. |
|
| вторник |
| Банан. |
| 1-2 шепи бадеми. | Варена риба и салата от сезонни зеленчуци. |
| сряда |
| 200 г извара 5%. |
| Чаша кефир. |
|
| четвъртък |
| Сирене с сладко. |
| Банан. |
|
| петък |
| Чийзкейк. |
| Борови ядки с натурално кисело мляко. | Паста с варено пиле или риба. |
| събота |
| Праскови или нектарини. | Паста с печено пилешко филе и сирене. | Бонбони с чай. | Задушено зеле с риба на пара. |
| неделя |
| Ябълка. |
| Плодове. | омлет и зеленчукова салата. |
Характеристики на храненето при различни форми на патология
При гастрит с висока киселинност
При тази форма на патология е необходимо внимателно да се проектира менюто за седмицата. Може да изглежда така:
- Закуска. Можете да направите бисквити, парна бъркани яйца, слаб чай.
- На втората закуска можете да приготвите печена тиква с ябълки, да пиете минерална вода без газ.
- На обяд: супа от мляко, печена риба със зеленчуци с овесена каша под формата на гарнитура, черешово желе.
- На обяд снек парен картофи палачинки.
- За вечеря е по-добре да приготвяте диетични пилешки колбаси, като гарнитура - ориз. Изпийте чаша вода.
- На втората вечеря: чаша кефир и бисквити бял хляб.
В случай на повишаване на киселинността в стомаха не може да се използва:
- пресни сладкиши;
- всякакви бобови растения;
- сирена;
- всички пържени храни;
- алкохол, включително лекарства на базата на него.
За патологии с ниска киселинност е желателно да включите в диетата си храни, които повишават киселинността. По този начин дневното меню задължително трябва да включва:
- протеини - не по-малко от 100 g;
- 60 g животинска мазнина;
- 150 г - растителни мазнини;
- въглехидрати - най-малко 400 g
Общата енергийна стойност на дневното меню трябва да бъде около 3100 калории. Също така с тази форма на гастрит може да се консумира:
- бисквити или вчерашен хляб;
- супи от зеленчуци, рибни или пилешки бульони;
- риба на пара, пиле или заек;
- задушени зеленчуци, включително домати;
- сирене, извара, кефир;
- зърнени храни: просо, овесено брашно, ориз;
- ягодови ягоди, мусове, маршмал, мармалад;
- отвари от дива роза, чай от мента, настойки от лайка, плодови напитки от плодове.
Чрез комбиниране на горните продукти можете да създадете балансирано и пълно меню за всеки ден.
Диета за ерозивен гастрит на стомаха
В този случай, храната е насочена към намаляване на натоварването на стомаха - необходимо е да се консумира всичко варено, задушено и под формата на картофено пюре. Диетата трябва да изглежда така:
- варени меко сварени яйца или парен омлет;
- супи от зеленчуци, смлени или сметана;
- пара и зеленчуци на пара;
- варена риба;
- млечни продукти с малко съдържание на мазнини;
- нарязано варено месо.
Съвети за хранене за атрофична болест
Това е доста сложно заболяване, но основните препоръки за храненето не се различават много от горните съвети. Въпреки това, с тази форма на гастрит, е необходимо да се пие лекарствена минерална вода, например, Narzan или Yessentuki, и 30-45 минути преди хранене, трябва да се пие чаша билкова инфузия от лайка, хиперикум, шипка или мента.
Останалите препоръки са подобни на описаните по-горе.
Как да се хранят по време на обостряне
Отделно, трябва да се каже за диетата в острата фаза, тъй като изискванията в този случай са много по-строги. В този случай лекарите препоръчват:
- вчерашния хляб и без печене;
- изключително постно месо в изтъркан вид;
- супи от зеленчукови бульони;
- Жели и плодови напитки от кисели горски плодове и плодове;
- яйца под формата на омлет;
- ниско съдържание на мазнини извара;
- зеленчуково пюре;
- чай или билкови настойки без захар.
В периода на обостряне, трябва да изключите от менюто:
- зеленчуци и плодове в суров вид;
- всяко печене;
- мляко и продукти на базата на него;
- масло, маргарин;
- ечемична каша;
- бобови растения.
С правилното хранене, болка и други прояви на обостряне на гастрит ще премине, след това можете да разнообразите диетата си според общите препоръки.
