Всяка домакиня трябва да може да приготви вкусни бисквити, като се наслаждава на семейството си с домашно приготвени препарати за чай или кафе. Има много рецепти за тяхното приготвяне, но бисквитките на бирата се оказват много апетитни - миризмата на алкохол няма да се усети и ястието ще подхожда дори на малки деца.
Малко тайни
Започнете да готвите бисквитки с подбрани храни и приготвяйте тесто. Основната роля тук е за бирата, която замества маята. В зависимост от рецептата, можете да вземете тъмна или лека напитка, можете да използвате оживен, най-добре охладен. От другите съставки ще ни трябват брашно, маргарин (има някои рецепти без него), захар, бакпулвер или газирана сода.
Ако желаете, канела, сушени плодове могат да се добавят към тестото, и за да получите ронлив десерт, трябва да използвате заквасена сметана. Средното време за готвене е около 20 минути при температура от +200 градуса. След готвене можете да намажете бисквитките с бяла или тъмна шоколадова глазура, поръсете с пудра захар или конфитюр.
Някои подготвят бисквитки в бавен печка, но в този случай процесът ще се разтегне за по-дълго време, но сами бисквитките няма да изгорят. Освен това бисквитките, направени по този начин, ще бъдат по-ронливи и по-малко сухи, отколкото приготвените във фурната.
Най-важното тук е да приготвим тесто за бира. На първо място, всички компоненти трябва да бъдат на стайна температура, с изключение на масло или маргарин - трябва да се охлажда, за да се настъргва.
Маргаринът се смесва с брашно, цялата маса се смила, ако е необходимо, към него се добавя брашно - най-важното е, че тестото е еластично и не лепкаво. Ако желаете, в основата трябва да се добави мак, канела, ванилин.
И за да разгънете тестото по-добре, трябва буквално да го задържите в хладилника за половин час.
След това изрязват фигури от масата, разстилат ги на печене и се пекат.
След като приготвите бисквитките, най-добре е да ги потопите в протеинова глазура или разтопен шоколад. Освен това можете да украсите с плодове или плодове.
Рецепта за прости бисквитки на бира и маргарин
Време за готвене: 7 часа.
Калорично съдържание на 100 g: 400 kcal.
Тази рецепта е класика, популярна сред много домакини - бисквитите от нея ще се окажат златист цвят, ще имат приятен вкус, вкус на захар. И за да направи десерта още по-сладък, желателно е да поръсите с пудра захар върху бисквитките.
Следните продукти ще са необходими за готвене:
- 300 g маргарин;
- 150 ml светла бира;
- 1 kg брашно;
- 2 яйчни белтъка;
- 20 грама захар.
Получаване:
- Пресейте брашното, разтопете маргарина, налейте бирата, омесете тестото, добавете брашното.
- След това увийте тестото с филм и го поставете в хладилник за 6 часа.
- Извадете тестото, почистете го с разбитите протеини, поръсете със захар.
- Нарежете масата на диаманти, сложете пергамента.
- Пече се при температура от +180 градуса за половин час.
Сърдечни квадратчета със сирене и сусам
Време за готвене: 90 минути.
Калории: 410 kcal на 100 g.
Поетапна рецепта:
- 600 грама пшенично брашно;
- пакет от маргарин;
- 200 ml светла бира;
- 100 г твърдо сирене;
- 1 яйце;
- 20 g сусам;
- 20 g смлян пипер.
За да направите бисквити, първо трябва да охладите маргарина, да го настържете, да се смеси с брашно, бира. От сместа, месете тестото, поставете го в хладилник за кратко време, за да се охлади. Един час по-късно трябва да го преобърнете до дебелина 0,5 см, да изрежете квадрати от него, да го намажете с яйце отгоре. Настържете сиренето, поръсете го отгоре и го изпратете в пещта за 20 минути (температура - +180 градуса).
Как да готвя езици
Време за готвене: 30 минути.
Калории: 410 kcal на 100 g.
Такива бисквитки са много популярни в домашната кухня, тъй като тестото е с мека, ронлива текстура, приятно хруска в устата, оказва се вкусно и ароматно. За да се подготвите, ще се нуждаете от следните съставки:
- 200 мл бира;
- 200 g масло;
- 500 g брашно;
- 100 g захар.
Изсипете брашното в дълбок съд, разтрийте замразеното масло там, смилайте масата с ръцете си. След това се изсипва в бирата, приготвя топката от сместа, и не е необходимо да се охлажда - можете веднага да се разточва тестото.
След като се търкалят, поръсете със захар, притиснете захарта в тестото. Нарязваме се на малки правоъгълни парчета, които се разстилат върху тава за печене, покрита с пергамент. Печем 20 минути при температура от +180 градуса.
Сладки захарни бисквити на бира
Време за готвене: 90 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 412 kcal.
Изпичането на такива бисквитки ще бъде лесно, ако следвате нашите инструкции. И колкото повече захар приемате, толкова по-добре бирата трябва да е лека. Съставките ще бъдат както следва:
- 400 g брашно;
- 200 g масло;
- 80 g захар;
- 120 мл бира.
Създаването на „бисквитки“ е много просто:
- Изсипете брашното в контейнера, разтрийте там маслото, смесете всички съставки, изсипете бирата и добавете захарта.
- Замесете тестото (трябва да е еластично), увийте го във филм, оставете в хладилника за един час.
- Разделете сместа на две, навийте всяка част в ролка и нарязани на пръчки.
- Навийте всяка лента в флагелума в дланите си, завъртете го чрез свързване на краищата.
- Завийте със захар, сложете го на печене, покрийте с пергамент.
- Печете 15 минути при +190 градуса.
Сервирайте бисквитите трябва да се охладят.
Готвене без маргарин
Време за готвене: 90 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 400 kcal.
Тази рецепта включва използването само на прясна бира - от цевта, защото версията на бутилката няма да даде такава помпа на теста. Най-добре е масата да се овкуси с ванилин, а за да стане по-задоволително, се препоръчва използването на ядки.
съставки:
- 900 g брашно;
- 150 ml растително масло;
- 150 ml вода;
- 1 яйце;
- 250 бири;
- 1 чанта ванилия;
- 170 g захар;
- 50 г лешници и бадеми;
- 10 g сода.
Подготовката е проста: комбинирайте захар, бира и яйце в контейнери, разбъркайте добре.
Порциите влизат в брашно, ванилия и хидратирана сода. Когато масата започне да се сгъстява, трябва бавно да въвеждате масло и вода, като ги редувате - трябва да получите еластично тесто, което не се придържа към ръцете ви.
Сместа се покрива с филм и се оставя за 1 час при стайна температура. След това навийте масата, изрежете от нея всякакви форми, поръсете с ядки на земята отгоре. Печете 20 минути при температура от +180 градуса.
Вкусно бутер тесто
Време за готвене: 120 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 410 kcal.
Сложното тесто е по-трудно да се приготви, но ако следвате нашите инструкции, дори и начинаещ ще може да се справи с него. Благодарение на многослойния десерт, той ще се окаже нежен, ефирен, когато печенето ще нарасне леко в обема - бисквитката ще се стопи в устата ви. Търсите следните продукти:
- 750 g брашно;
- 150 грама захар;
- 150 мл бира;
- 180 g маргарин;
- 30 мл лимонов сок;
- щипка сол;
- 2 яйца;
- 30 g сусам.
За да направите бисквити, първо трябва да комбинирате яйцата, захарта, да ги смесите, да излеете бирата. Бавно изстискайте лимоновия сок там, добавете брашното. Замесете масата, докато стане еластична. Разточете тестото, сгънете се в 2-3 слоя, преобърнете отново. В продължение на 30 минути поставете тестото в хладилника, след което го навийте отново.
С помощта на специални форми направете фигурка от тесто, разпръснете ги върху пергамент, поръсете със сусам и печете 30 минути при +190 градуса.
Бисквити с бисквити на бира
Време за готвене: 180 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 415 kcal.
Подготовката на тестото за тази бисквитка няма да предизвика никакви трудности, тъй като не се различава от горните рецепти. А за да придадете на ястието пикантност и пикантност, трябва да добавите мляно джинджифил и ванилова захар. Ще са ви необходими следните продукти:
- 250 g маргарин;
- 600 g брашно;
- 250 ml светла бира;
- 200 g захар;
- 20 g джинджифил;
- 1 чанта ванилова захар.
Поставете предварително маргарина, за да се смекчи малко, разбийте го в троха, смесете го с брашно, добавете яйца, ванилия и проста захар. Изсипва се бирата в сместа, разбърква се добре. Охладете в хладилника в продължение на 1,5 часа, след това навийте тънко. Поръсете с джинджифил отгоре, нарязани на желаните парченца и навийте всяко парче в бито яйце, захар. Сложете печенето и се печете на +200 градуса за 20 минути.
Печене на заквасена сметана
Време за готвене: 60 минути.
Калории на 100 g: 420 kcal.
Бисквитките получават сладък, има приятен кремообразен вкус, с вкусна пълнеж от ядки (можете да използвате лешници, бадеми). За печене най-добре е да се сервира горещо мляко или чай.
Съставките са както следва:
- 80 g масло;
- 80 мл заквасена сметана;
- 130 мл бира;
- 300 g брашно;
- 5 g сода;
- 100 г орехи;
- 20 грама захар.
Препаратът е както следва:
- В разтопеното микровълново масло смесете със заквасена сметана.
- Изсипваме бирата, смесваме, заспиваме сода и брашно.
- Влизаме в натрошени ядки, чистим тестото в хладилника за 30 минути.
- Откъсваме парче, оформяме топка, потапяме се в захар и го изравняваме малко.
- Поставете формулярите върху печене и печете 30 минути при +170 градуса.
Солени таблетки за бира
Време за готвене: 30 минути.
Калории: 400 kcal на 100 g.
Бисквитките, приготвени по тази рецепта, няма да дадат нищо на ядки, чипс, идеални за бира или дори вино. Препоръчително е да се използва сладък червен пипер, сусам или люта чушка от подправки. Търсите следните продукти:
- 600 g брашно;
- 100 грама сирене;
- 220 g маргарин;
- 100 ml бира (за предпочитане светлина);
- 20 грама подправки.
Първо трябва да охладите маргарина в продължение на 30 минути в хладилника (много по-лесно е да го разтриете на рендето).
След това, търкайте, разбърква се с брашно, в резултат на бучки - те трябва да котлет с остър нож.
Налейте бирата в тестото, месяте, сложете настърганото сирене.
Разточете сместа на тънък слой, подправете, сол, нарязани на малки диаманти и печете половин час при температура от +190 градуса.
