Варено сирене в тиган - много вкусно и задоволително ястие. Тяхната рецепта е позната на човечеството още от древния Рим. За толкова много години съществуване, чийзкейките остават любимото ястие на много хора. Те са идеални за готвене за закуска.
В допълнение, с това ястие можете да фантазирате: добавете стафиди, ядки, лимонова кора от тестото. Всеки ден има нови оригинални рецепти. Кое е по-вкусно - вие избирате!
Класическата рецепта за извара в тенджера
Много домакини харесваше простотата и бързината на подготовката.
За да поддържате изварата в добра форма, използвайте извара без суроватка.
Перфектно домашно, тогава ястието ще бъде не само вкусно, но и много полезно.
съставки:
- брашно - ½ чаша;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- яйце - 1 брой;
- захар -; чаша;
- сол (на вкус).
Времето за готвене е 1 час и 15 минути. Калорийски чийккейк е 184 ккал на 100 грама продукт. Но варира в зависимост от съставките.
Ако използвате гранулирана извара, тогава първо трябва да го смила добре. Можете да биете в блендер, превъртете през месомелачка, прескочете през метално сито или просто каша с вилица. Един хомогенен продукт - залог на нежна извара.
В отделна купа смесете яйцето, захарта, брашното и солта. Ако е необходимо, можете да замените яйцето с 3 големи лъжици заквасена сметана. Пресятото брашно се изсипва в хомогенна маса. Разбъркайте добре, тестото трябва да бъде еластично, леко залепване за ръцете, ако теглото на течността е да добавите повече брашно около 4 супени лъжици.
След това изложи тестото на повърхността, покрита с брашно, и се оформят торти. Има много различни методи за моделиране, така че тортите са гладки и чисти.
Първият и най-често срещаният начин е, когато тестото се навива в "наденица" и се нарязва на малки парченца, след което те трябва да бъдат леко сплескани. Вторият по-малко известен. За това трябва да оформите бита и след това да ги стиснете малко.
Изварете се в брашно и намажете върху предварително загрятото масло. Фрай до златиста коричка, след което се обръща и се запържва до готвене. Времето за пържене отнема около 10-15 минути. Поставете готовите сладкиши на хартия или кърпа, за да отстраните излишното масло. Ястието е готово! Можете да сервирате с кондензирано мляко, конфитюр, конфитюр, мед.
Класическата рецепта за извара с грис в тенджера
Колкото и да е странно, можете да изпържвате чийзкейк без брашно и в същото време те ще останат също толкова вкусни и буйни. Те са идеални за закуска, следобеден чай, лека вечеря, подходяща като допълнение към вечерята.
съставки:
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- извара - 600 гр.;
- яйца - 3 броя;
- грис (или грис) - 6 супени лъжици;
- сол - половин чаена лъжичка;
- брашно - 3 супени лъжици.
Времето за готвене е 1 час 20 минути. Калоричното съдържание на такива извара е почти 2 пъти по-малко от класическото и е 100 ккал на 100 грама.
За приготвяне на чийзкейк вместо на брашно, можете да използвате грис или грис (брашно от твърдо зърно грубо смилане). Опитните готвачи отбелязват, че такива изварачи са по-нежни. Те не добавят захар, в противен случай има вероятност те да се разпространят по време на пържене.
Използвайте по-добре нискомаслено извара. Разбийте яйцата в нея и разбъркайте добре. Добавете грис, сол. Разбъркайте добре, разбъркайте тестото, докато спре да залепва за ръката, поръсете с брашно и ще запази формата.
Разделяме готовото тесто на 20 части и правим чийзкейк, слагаме ги в брашно от двете страни. Загрейте тигана и изпържете кейките от двете страни до златисто кафяво (около 6 минути от всяка страна). Готово!
Извара с грис и ябълки в тигана
Децата и семейството ви ще оценят тази рецепта. Такова ястие ще създаде празнична атмосфера за семейната трапеза, а сладък аромат ще привлече вниманието на малките scamps.
съставки:
- извара - 500 грама;
- ябълка - 2 броя;
- яйце - 2 броя;
- грис - 3 супени лъжици;
- захар (на вкус);
- сол (на вкус);
- брашно - 2 супени лъжици;
- канела (на вкус);
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер за тесто - 10 грама.
Времето за готвене е 1 час 40 минути. Калория чийзкейкс подобна на предишната рецепта - 100 ккал на 100 грама продукт. Такова ястие може да се превърне в незаменим съд в диетата за отслабване.
В отделна купа, смесете извара, грис, яйчен жълтък, сол, захар, брашно и канела. Оставете тази маса да стои 15-20 минути.
Обелете ябълката и я нарежете на кубчета. Разбийте или разбъркайте разбъркайте или ябълката до разпенване с блендер.
Комбинирайте двете смеси и разбъркайте добре до равномерна консистенция без бучки. От готовата смес нанесете чийккейк и ги навийте в брашно от двете страни. Поставете тестото на малки порции на тиган, който се загрява на лек огън и се пържи от всяка страна за 6-7 минути.
Пищен банан извара в тиган
Както беше споменато по-рано, това ястие може да бъде разнообразно. Ето защо, за любителите на сладки и плодови, ние предлагаме друга рецепта.
съставки:
- банан - 2 бр.
- яйце - 2 бр.
- брашно - 120 г;
- слънчогледово масло - 50 мл;
- бакпулвер - 1 пакет;
- захар - 150 г;
- извара - 400 г
Времето за готвене е 1 час 20 минути. Ястия на калории - 200 ккал на 100 грама.
Pound извара с яйце, брашно, бакпулвер и захар. Бананова кора и бич в пюре. След това добавете към насипно състояние и бич с блендер. Разделяме готовата маса на 12-13 части, навиваме топките и ги навиваме в брашно. Дайте на всяка топка желаната форма и изложете върху растително масло.
Фрай от двете страни за 5-7 минути и се разпространява върху чиния. Това ястие ще бъде идеалният десерт за всеки повод.
Cheesecakes с картофи във фурната
Перфектната сърдечна, необичайна, лесна и бърза вечеря рецепта за цялото семейство.
съставки:
- 800 г извара;
- 800 г картофи;
- ½ чаша брашно;
- 3 яйца;
- 180 грама настъргано сирене;
- сол - 2 ч. л.
Времето за готвене е 1 час 45 минути. Калоричното съдържание на това ястие е около 220 ккал на 100 грама.
Сварете картофите и разбийте в картофено пюре. Смесете картофено пюре, извара, брашно, сол и яйца. Сместа се довежда до гладка консистенция. Разделете тестото на парчета, дайте на парчетата желаната форма, навийте брашното и поставете на печене. Леко се поръсва с настъргано сирене.
В предварително загрятата фурна печете готовите извара за 10 минути при температура 200 градуса. Сервира се със заквасена сметана.
Кулинарни съвети
- Преди да си направите чийзкейк, измийте ръцете си със студена вода или охладете тестото. Изварата ще бъде по-буйна;
- Ако готвите във фурната, не изваждайте ястието веднага, оставете го да стои;
- Отделно добавете добре разбитите жълтъци и протеини към тестото. След това извара от чийзкейк са богати и буйни;
- Сиренето трябва да бъде умерено влажно и да съдържа минимум суроватка.
заключение
- Плодове, стафиди, ядки или други съставки могат да се добавят към тестото за чийзкейк;
- Производителите на сирене са не само много удовлетворяващо, но и много здравословно ястие;
- Брашното може да бъде заменено с грис, след което калорийното съдържание на съда ще намалее почти 2 пъти;
- Тестото трябва да бъде хомогенно, след което сирената са много нежни;
- Не трябва да добавяте много захар към изварата, по-добре е да използвате естествена добавка или да ги излеете със сладък сироп след готвене;
- Не забравяйте да добавите яйце към тестото, след това да получите много меки и буйни чийзкейки;
- Ако използвате стафиди, накиснете го предварително;
- Второто име на извара е чийзкейк;
- Слънчогледовото масло е най-добре да се използва без миризма.
Насладете се на храната си!
В следващото видео - рецептата за класически извара.
