Крекерите са не само отличен продукт за задоволяване на глада, но и добро пълнене на познатите ежедневни ястия. Стандартна супа или салата с добавянето на този деликатес придобива нов вкус, превръщайки домакинята в истински майстор на готвенето.
Днес лесно можете да си купите бисквити с какъвто и да е вкус и подправки, но защо го правите, ако можете да ги приготвите у дома, докато освен спасяването на семейния бюджет, се придобива увереност в безопасността на продукта, защото всички съставки са преминали през ръцете ви.
Нюанси на готвене бисквити у дома
Оказва се, че чрез просто изсушаване на парчета хляб, подготовката на бисквити не е ограничена. Опитните професионалисти предлагат разнообразни съвети, които ще ви помогнат да избегнете непригодни за консумация и малко атрактивни лакомства. препоръки:
- черен хляб изсъхва значително по-дълго от бялото, така че готвенето им в същото време няма да работи. Някои парчета ще бъдат или прекалено сухи, или напротив, мокри вътре;
- Идеалната температура на фурната е 120 градуса по Целзий. Процесът на готвене ще продължи най-малко 45 минути, но крутоните няма да изгорят точно, а смесването с преобръщане не е необходимо;
- Средно печена консистенция се постига по следния начин - тава с продукта се поставя в пещ, загрята до 200 градуса за 15 минути, след това съдържанието се обръща и се поставя отново за същия период от време;
- Ако процесът на готвене не използва слънчогледово масло, бисквитите могат да се съхраняват безопасно в хартиени торби и тъкани торби. С времето сухият хляб губи своята форма и се разпада. Но се оказва, че е много лошо.
Най-лесната рецепта
Да дадем пример за най-простата рецепта, която дори начинаещите домакини могат да се справят.
компонента:
- един стандартен хляб от ръжен хляб;
- 40 грама растително масло;
- подправки (набор от високо индивидуални);
- сол (половин чаена лъжичка, но повече или по-малко е позволено, това е за вкус).
Времето за готвене ще бъде около 20 минути;
Калоричната стойност на 100 грама няма да надвишава 335 килокалории.
Как да си направим вкусна хлебарка в пещта:
- фурната се включва предварително и се затопля до 180 градуса;
- хляб се нарязва на кубчета със страна около сантиметър;
- кубчетата се сгъват в прозрачна и сравнително гъста пластмасова торба, добавят се и сол и подправки;
- чантата е надута и вързана. Оказва се, че е балон;
- разклатете ни топката, докато съставките се смесят;
- отворете чантата и наливайте масло. Отново получаваме топката и смесваме компонентите;
- бъдещите крутони се изсипват върху тава за печене, поставят се равномерно по повърхността и се поставят във фурната за 15 минути. Така че вътре е продуктът мек. Ако добавите време, сухостта ще се увеличи.
Как да си направим бели хлебни крутони
Най-честата причина за приготвянето на хлебни бисквити е прекомерното количество, което не може да се яде, но е жалко да се изхвърли. Възможно е обаче да се използва прясно закупен продукт, специално приготвен за тази цел, за да се приготвят деликатеси. Помислете за двете опции.
компонента:
- стандартен хляб - едно парче;
- смлян червен пипер на вкус (можете да използвате други подправки по желание);
- сол (индивидуално).
Времето за готвене ще бъде 20 минути.
Калория - 390 ккал.
Процедура:
- хлябът се нарязва на кубчета със страна един сантиметър;
- черупката на хляба не може да се използва, тя е за любител;
- сол и подправки се добавят към купата с хляб, внимателно разбърквайте състава на ръка;
- поставяме на фурната температура от 250 градуса;
- сложете кубчетата на печене в един слой и направете бисквитите във фурната. Ако хлябът е свеж, времето за готвене ще бъде около 15 минути, а ако хлябът е лежал няколко дни, стойността на таймера не трябва да надвишава 12 минути;
- След като изключите фурната, отворете леко вратата и оставете бисквитите да се охладят до приемлива температура (можете спокойно да я вземете с ръцете си) по естествен начин. Така вечерята ще се състои, а готовата закуска ще бъде свежа;
- може да се използва застоял хляб, но преди готвене е необходимо да се уверите, че върху него няма следи от плесен, в противен случай готовата чиния ще се окаже негодна за консумация.
Как да си направим бисквити с чесън във фурната
Много вкусно ястие, което може да се използва в чист вид или да се използва като пълнител за супа или бульон.
съставки:
- ръжен хляб (изключително) - хляб;
- сол - половин ч.л. (повече или по-малко на вкус);
- маслиново или слънчогледово масло - 75 грама;
- пет средни скилидки чесън.
Времето за готвене ще бъде от 70 до 100 минути.
Калория - около 380 килокалории.
Метод на приготвяне:
- чесънът се обелва и изстисква с обикновен чесън;
- маслото се излива в дълбок съд с достатъчен обем, излива се чесън и сол. Сместа е добре смесена;
- хляб на кубчета или на кубчета се поставя в купа и съставът се смесва бързо;
- фурната се загрява до 120 градуса, след което се поставя на тавата равномерно в бъдеще в сушилнята;
- Времето за готвене варира от 60 до 90 минути в зависимост от желаната сухота. Крекерите се смесват и се преобръщат на всеки 30 минути;
- по-добре е да се използва леко сух хляб, който е вече поне три дни.
Как да си направим чесън крутони със сирене и билки във фурната
Друг вариант любимите закуски, които ще донесат много удоволствие на всички вкъщи.
компонента:
- пет скилидки чесън;
- Една супена лъжица ситно нарязан магданоз;
- настъргано сирене (препоръчва се Пармезан) - от 100 до 200 грама;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- хляб или хляб;
- сол и смлян черен пипер на вкус.
Време за готвене - 20 минути.
Калория - 390 ккал.
Процедура за подготовка:
- нарежете чесъна или го пропуснете чрез преса;
- нарязан хляб на кубчета (за бели хлябови сламки не би било най-доброто решение);
- изсипете маслото в тигана, залейте чесъна, сол, черен пипер, магданоз.
- Получената паста се загрява за около минута, като се разбърква непрекъснато;
- в дълбок контейнер, смесете хляба с макаронени изделия, след това разстелете кубчетата върху тава за печене;
- нагрейте фурната на 180 градуса и едва след това поставете тавата за печене там;
- след 7 минути, се поръсва с крутони с пармезан, фино настъргано, и се смесват кубчета;
- оставете уреда във фурната за още 5 минути;
- отворете вратата, изключете топлината и оставете бисквитите да се охладят до нормална температура по естествен начин.
Сладки бели крекери за хляб във фурната
Ако солени крекери са по-подходящи за възрастни, тогава можете спокойно да дадете сладко лечение на децата. Помислете за рецептата за бисквити със захар и мляко.
съставки:
- хляб;
- една супена лъжица пудра захар (може да бъде повече, ако искате сладкиши);
- супена лъжица растително масло;
- половин литър мляко.
Времето за готвене ще бъде около 20 минути.
Калория - 411 килокалории.
Как да готвя:
- хлябът нарязан на парчета с дебелина около един сантиметър (навсякъде се препоръчва един и половина сантиметра, но няма да го нарежете с владетел);
- в дълбока купа се налива мляко;
- намокряне на едната страна на парче хляб в млякото, така че да бъде напоено с него, но не и раскис;
- Потопете другата страна на праха, предварително излят в плитка чиния;
- парче може да бъде изсушено така, и може да се нарязва на кубчета;
- разпръснете по този начин целия хляб, приготвен по този начин в един ред, върху тава за печене, предварително намазана с растително масло;
- Загрейте фурната до 180 градуса и поставете тава за печене;
- Сушенето продължава от 10 до 15 минути, в зависимост от желанията. Колкото повече, толкова по-мек слой ще бъде вътре.
Как и колко домашни сухари могат да се съхраняват
Няма нищо трудно в технологията за съхранение на бисквитите. Ето няколко правила:
- крекери и пресен хляб се съхраняват отделно;
- по-добре е продуктът да се постави в хартиена торба или кърпа;
- крекери като чистота, прохлада и ниска влажност;
- с появата на мушици или други насекоми, крутоните се изхвърлят.
А какво да кажем за срока на годност?
Ако външният вид не предизвиква съмнения, можете да ги използвате за още един месец, но това е на ваш собствен риск. Ако се използва сирене или мляко, срокът на годност се намалява до 10 дни.
Рецептата за вкусни бисквити от фурната е в следващото видео.
