Течна консистенция на сладкиши се издига добре и просто се топи в устата ви. Поради по-ниското съдържание на брашно, такива пайове са по-малко калорични.
С помощта на тесто, можете да приготвите както инвертни, така и обърнати торти с всички видове пълнежи. Следните рецепти ще ви помогнат, когато трябва бързо да печете пай за пиене на чай или закуски.
Тесто за торта с кисело мляко
Необходими съставки:
- кефир или кисело мляко - 250 мл;
- Пилешко яйце;
- сода за хляб - 4 g;
- сол - 4 g;
- захар - 12 грама;
- пшенично брашно - 150 г;
- растително масло - 25 мл.
Време за готвене: 25 минути.
Калории: 191 ккал на 100 грама.
- В купа, където ще се приготви течната маса, се налива кефир и се задвижва едно яйце. Вместо кефир годни всички млечни продукти. Разбъркайте всичко добре с размахване.
- Добавете сода към масата на кефира, за да разбъркате тестото добре. Оцет угасване не е необходимо, в кефир съдържа достатъчно собствена киселина.
- За да опитате, добавете сол със захар. Ако имате нужда от сладко тесто, увеличете нивото на захарта до 2-3 супени лъжици.
- Следващата стъпка е да се излее пресятото брашно, да се разбърква добре, за да не се образуват бучки.
- Растителното масло ще придаде еластичност на тестото, както и ще предпази тортата от изгаряне. Изсипете го последно. Дайте на продуктите "да се сприятели" няколко минути, след което можете да печете.
Рецептата за желирани майонеза сладкиши за пай
Необходими съставки:
- майонеза всяка мазнина или домашно приготвена - 100 гр;
- минерална вода - 150 мл;
- масло - 30 г;
- сода за хляб - 4 g;
- сол - 10 g;
- захар - 25 грама;
- пшенично брашно - 150 г;
- нишесте - 15 гр.
Време за готвене: 15-20 минути.
Калории: 380,5 ккал на 100 грама.
- Поставете майонезата в съда. За масата се оказа течна, от майонезата се налива минерална вода. Тя може да бъде заменена с обикновена вода, но след това тестото ще бъде лишено от допълнителна лекота.
- След това изсипете сухите съставки заедно с пресятото брашно. Всички се смесват с лъжица или размахване.
- Разтопете маслото, добавете го към тестото.
- Скоростта на захарта се регулира според желания вкус на тестото. Консистенцията трябва да се получи като палачинки.
Рецепта за сладкиши и зеле
Необходими съставки:
- кефир - 250 мл;
- масло - 30 г;
- сода за хляб - 5 g;
- сол - 7 g;
- пшенично брашно - 160 гр;
- Пилешко яйце;
- кисело зеле - 3 супени лъжици. л.
Време за готвене: приблизително 1 час.
Съдържание на калории: 163, 9 ккал на 100 грама.
- От кефир, яйца, сол, захар и сода с добавянето на брашно, месят тестото. Изсипете разтопено масло в него. Нека стои така, че компонентите да бъдат добри приятели.
- Третата част на тестото се изсипва върху намазана с печене тава, в която се пече тортата.
- Най-отгоре със слой кисело зеле. Задушени и дори пресни зеле, леко осолени с копър, ще подхождат на задушена чиния.
- Последният етап е да се излее останалото тесто върху зелето.
- Изпратете в пещта, загрята до 180 градуса. Желание да се провери дървената пръчка. Отстранете от фурната, когато е готова, охладете се до топло състояние.
Бързо запълнен пай с зеле в бавен котлон
Необходими съставки:
- зеле - 300 гр;
- лук;
- растително масло - 20 г;
- домати - 20 гр;
- сол и сода - 4 гр;
- захар - 10 g;
- подправки за пълнене;
- брашно - 160 г;
- Пилешко яйце;
- кефир - 230 гр;
- заквасена сметана - 25 гр. t
Време за приготвяне: 1 час 45 минути.
Калории: 127 ккал на 100 грама.
- Първо, трябва да нарязвате зеле и да нарязвате лука. Запържете зеленчуците в масло в бавен котлон. Гответе в режим "Фрай" за 10-15 минути с често разбъркване. Когато сте готови да добавите сол, захар, подправки и домати. Зелето трябва да е вкусно и леко хрупкаво.
- Извадете зелето от купата и го оставете да изстине.
- След това трябва да приготвите тестото. В контейнер комбинирайте кефир със заквасена сметана, добавете сол, сода и пресято брашно. Разбийте яйцето, разбъркайте добре всичко.
- Смажете долната част на купата с мляко, излейте половината от масата, приготвена на кефир. Включете „Печене“, за да дадете малко на тортата. Задръжте го за 5-7 минути. След това леко налейте пълненето на зелето и върху останалата част от теста.
- Печете, докато сте готови в съответствие с настройките на Вашия мултикуриер за най-малко 35 минути. С течение на времето пай се обръща с главата надолу и се готви още 10 минути. Това се прави, за да се гарантира, че горната част става румен като дъното на тортата.
- Отстранете готовия печене на рафта, който най-често се доставя с бавното печене, за да се охлади.
Какво пълнене са добри за печене с тесто
Макароните и маслените тестени пайове заменят сладкиши на база течно тесто. Първоначално, излива пайове се считат за празнично ястие. По-късно започнаха да готвят почти всеки ден.
Мнозина бързо запомнят ароматните пайове на майката, жалко е, че са незаконно изместени от бързото хранене. Съвсем наскоро за закуска се сервираха пайове и се взеха със себе си за работа за лека закуска.
Съживявайки традициите, пайовете могат да се пекат с различни пълнежи. Те са еднакво добри, веднага след като са изпечени и на следващия ден. За пайове на базата на сладкарски изделия се използват следните видове гарнитури.
месо
Основната суровина е сурово или печено на скара месо с лук чрез месомелачка. Пълнежът от месо трябва да бъде добре осолени и подправен с подправки. Лукът към месото може да се добави суров.
риболов
Основата за пълнежа е рибено филе, изкормена от костта. Раздробява се с нож, смесен с лук, сол и подправки. Пълненето на риба е особено вкусно, ако добавите копър.
Плодове и ягодоплодни
За сладки изсипани пайове вземете всички плодове или зеленчуци. Освободете ги от ями. Нанесете върху тортата, поръсете със захар и нишесте.
зеленчук
Пресни или замразени зеленчуци се използват като пълнеж както в сурова, така и в задушена форма. Пай от тесто с зеленчуци се считат за нискокалорични, те се приготвят с диети и по време на Църковния Бърз.
В следващия видеоклип може да бъде намерена друга рецепта за бързо зареждане.