Месото на френски е проста, но много вкусна и обичана рецепта. Всяка домакиня има тенденция да донесе нещо ново в това ястие, така че има много начини да го приготвите.
Класическа рецепта за месо по френски език със снимка
Готвенето на месо на френски език значително опростява снимките, които живо изобразяват целия процес на готвене.
Необходими съставки:
- телешко месо - 0.5 килограма;
- плодове от картофи - 5 грудки;
- лук - 1 брой;
- майонеза - 1 чаша;
- растително масло - 1 ч.л .;
- твърдо сирене - 100 грама;
- подправки (сол, черен пипер) - на вкус.
Време за готвене - 60 минути. Калории - 286 ккал на 100 грама.
Процес на готвене:
Месото се размразява, измива и отделя от вените и мазнините. Нарежете го на малки парчета, поставете в отделна купа. Там също добавяме подправки на вкус - сол, черен пипер. Можете също да добавите кориандър или чесън. Масата се разбърква добре.
Обелете картофите, отстранете всички очи от него. На дъската за рязане, нарязани на малки кръгове с еднакъв размер, поставете ги в отделна чиния.
Измийте и почистете лука, на дъската го нарежете с пръстени.
При циркулацията на твърдо сирене на груби ренде, добавете майонеза и смесете масата.
Включете фурната на 180 градуса. Докато се нагрява, намажете формата за печене с растително масло. Първо излагаме картофите в нея, добавяме малко пипер, филийки говеждо месо, лук и равномерно разпределяме масата на сиренето и майонезата върху цялото ястие. Слагаме във фурната за 40-45 минути, докато върхът се покрие с вкусна златна кора.
Френското месо се сервира на масата на малки парченца, които могат да бъдат украсени с пресни билки, като копър.
Други рецепти за френско месо
Френското месо е популярна рецепта, така че има много различни начини да го приготвите. Ето и най-вкусните рецепти.
Във фурната с картофи свинско
Ако не ви харесва или не купувате говеждо месо, в рецептата можете да я замените със свинско месо, ще получите не по-малко вкусна и питателна.
Необходими съставки:
- плодове от картофи - 5 грудки;
- свинско месо - 350-400 грама;
- лук - 1 брой;
- твърдо сирене - 200 грама;
- домати - 2 броя;
- майонеза - половин чаша;
- подправки (сол, пипер) - на вкус.
Време за готвене - 50 минути. Калории - 264 ккал на 100 грама.
Процес на готвене:
- Размразяваме месото, вземаме 350-400 грама, нарязваме на тънки филийки, отбиваме. Поставете незалепващата хартия върху тава за печене, сложете на него счупено месо. Добавете подправки на вкус, покриваме с майонеза.
- Измийте, почистете 5 средно големи клубена. Нарежете ги на резени със средна дебелина, поставете ги на върха на свинското месо. Отново мазнина с майонеза, добавете сол и черен пипер на вкус.
- Почистете и нарежете пръстените с лук. Нанесете върху нарязани картофи.
- С моята и нарязани на филийки 2 домата, внимателно ги сложете върху лука, добавете сол на вкус и малко майонеза.
- Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Слагаме печене с месо на френски във фурната за около 45-50 минути.
Докато съдът е във фурната, сиренето се настъргва на груби или фини ренде (според предпочитанията). След като ястието е готово, извадете го и поръсете с настъргано сирене отгоре, така че да покрие всички съставки отгоре. Поставете тигана обратно във фурната и изчакайте, докато сиренето се разтопи отгоре.
Тази рецепта е предназначена за 4 души. Когато сервирате месо на френски, можете да го украсите с прясно клонче от копър. Приятно апетит!
В глинен съд с пиле
Пилешко месо - диетичен продукт, се приготвя в различни версии. Месото на френски с него е вкусно и задоволително.
Необходими съставки:
- пилешко филе - 0.5 килограма;
- твърдо сирене - 100 грама;
- средно големи картофи - 5-6 броя;
- домати - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- майонеза - половин чаша;
- подправки (сол, пипер) - на вкус;
Време за готвене - 80 минути. Калории - 200 ккал на 100 грама.
Процес на готвене:
- Размразяване на пилешко филе, измийте добре, подсушете с хартиени салфетки. На дъската за рязане, първо го почистете от филми и вени, след това нарязани на тънки филийки, така че месото да бъде добре сварено и да не се изгаря по време на готвене. Готовите филийки от двете страни се смазват с подправки и се отделят в отделна чиния.
- Взимаме лук, старателно се измиваме под вода и изчистваме от обвивката. Нарежете лука на малки кубчета, поставете го в отделен контейнер.
- Взимаме 100 грама сирене, разтриваме ги на груби ренде, оставяме в отделна чиния.
- Внимателно измийте доматите, поставете върху дъска за рязане, нарязани на големи тънки пръстени, отделени в отделна купа.
- Взимаме картофите, ги изпираме от остатъците от земята под вода, обелваме и премахваме очите. На дъската за рязане нарязайте клубените на тънки равни кръгове. В отделно ястие, добавете сол и черен пипер на вкус, сложете картофени резени в него, навийте ги с подправки.
- Докато картофите не са тъмни, започнете да готвите основното ястие. Смажете купата с много растително масло, така че нищо да не гори. Започваме да полагаме картофите, слагаме на него филийки филета, поръсваме ги с нарязан лук. Сега доматите - поставете кръговете на лука, намажете ги с малко количество майонеза. Последната съставка е сиренето.
- Включете устройството в режим "Печене" за 50 минути. След края на това време, оставете да се вари в продължение на 10-15 минути. Ястието е готово!
С картофи и гъби
Гъбите са едно от съставките, които готвят да прибавят, когато готвят месо на френски. Обикновено те използват шампиони в прясна или кисела форма, които се съчетават перфектно с вкус с картофи и всякакъв вид месо.
Необходими съставки:
- плодове от картофи - 10 грудки;
- лук - 2 броя;
- свинско месо - 0,8 кг;
- твърдо сирене - 800 грама;
- печурки - 300 грама;
- майонеза - 1 чаша.
Време за готвене - 80 минути. Калории - 326 ккал на 100 грама.
Процес на готвене:
- Внимателно измийте картофите, обелете я и я обелете. На дъската за рязане, нарязани на малки кръгове с еднаква дебелина, изложи в отделна чиния.
- Измиваме месото под вода, почистваме го от мазнини и филми. На дъската за рязане, нарязани на малки парчета, победи.
- Моят чист и нарязан лук на тънки пръстени. Размразяват гъбите, внимателно се измиват и нарязват. Не забравяйте за сирене - трябва да го решетка на груби ренде
- Включете фурната на 180 градуса. Докато се затопля, ние смазваме формата с растително масло, така че нищо да не гори. Сега сложете картофи на дъното, след това месо, лукови пръстени и шампиони. Нанесете с цялата майонеза и сипете, така че да покрие цялото ястие. Слагаме във фурната за 35-40 минути, докато всичко се запече и покрие със златна кора.
Полезни съвети
На пръв поглед готвенето на месо на френски може да изглежда просто, но има няколко нюанса, които споделят опитни готвачи и домакини. Следвайки тези полезни съвети, можете не само да опростите процеса на готвене, но и да подобрите вкуса на ястието.
В месото на френски език основната съставка е месото, така че трябва да е сочно. За да постигнат това, готвачите препоръчват изпичането на ястието в специални котли, а отгоре за по-добро печене, да се покрие с капак, а не с фолио.
Бъдете разумни към подправките и не се страхувайте да ги разнообразите. Повечето рецепти включват обичайната сол и пипер, но опитайте да добавите други подправки. Италиански подправки, кориандър и чесън са идеални за месо на френски език. Любим сред готвачите е подправянето на хмел-слънце, което придава на ястието специален вкус и аромат.
Можете да се опитате да изложите съставките не в ред един след друг, а като повтаряте слоевете. Например, първо поставете картофените кръгове, след това парчетата месо и след това картофите. След това се добавят останалите съставки и се пече.
Всяка рецепта и добри съвети за готвене на месо на френски език заслужава внимание. Основното нещо е да не се стремим напълно да следваме инструкциите, а да включим фантазията и да създадем!
